البيض المقلي المخفوق


         وصفة : منى                 2007/05/30                 2 تعليقات
البيض المقلي المخفوق

 

 

·          يمزج البيض و الحليب مع الملح و البهار حتى تمتزج المواد جيداً .

·          توضع الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب و تحمى قليلاً , أو يوضع الزيت و يترك ليحمى قليلاً ثم يضاف مزيج البيض .

·          عندما تصبح حافة مزيج البيض سميكة قليلاً تستخدم ملعقة كبيرة لتحريك البيض كي تمتزج الأجزاء السائلة بالجامدة .

·          يحرك البيض قليلاً و بلطف حتى يجمد كل البيض و لا يبقى فيه أي سائل , ثم يسكب في طبق مسطح و يقدم فوراً  .

أفكار أخرى :

·          يمكن اضافة جبنة صفراء مبشورة أو فطر مقلى لمزيج البيض للحصول على نكهة مختلفة .

 

بيضتان
2 ملعقة كبيرة حليب ( اختياري )
ملح و بهار حسب الذوق
ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة أو ملعقة كبيرة زيت زيتون
• يمزج البيض و الحليب مع الملح و البهار حتى تمتزج المواد جيداً .

• توضع الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب و تحمى قليلاً , أو يوضع الزيت و يترك ليحمى قليلاً ثم يضاف مزيج البيض .

• عندما تصبح حافة مزيج البيض سميكة قليلاً تستخدم ملعقة كبيرة لتحريك البيض كي تمتزج الأجزاء السائلة بالجامدة .

• يحرك البيض قليلاً و بلطف حتى يجمد كل البيض و لا يبقى فيه أي سائل , ثم يسكب في طبق مسطح و يقدم فوراً .



أفكار أخرى :

• يمكن اضافة جبنة صفراء مبشورة أو فطر مقلى لمزيج البيض للحصول على نكهة مختلفة .

  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. تورتاية بالكريز 2 April 2008

    ضحتيني اخت منى ذكرتيني ببداية زواجي كنت بعرف اطبخ معظم الاصناف حتى المحشي اللي كنت بحسه صعب شوي على المبتدئات ومش بعرف اعمل الشاي او يمكن مش بحب اعمله واحب اشربه من ايد امي وصفتك روعة وبسيطة وسهلة واحيانا الانسان يكون عنده معلومة بسيطة للكن لاخر صعبة ومجهولة ومش واخد باله منها تسلم ايدك يارب

  2. منى 3 April 2008

    انا ما كنت بعرف أي شي لان أمي ما كانت تسمح لي ااقرب على المطبخ لا من بعيد و لا من قريب و اي شي كنت أحضره كان لما تكون هيا برة البيت :grin
    الله يخليك ام ياسمين و ربي لا يحرمني هل الطلة الحلوة ;)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)