تفتا كفتة


         وصفة : منى                 2007/03/17                 9 تعليقات
تفتا كفتة

 

 

·          ينقع الخبز في عصير العنب حتى يتشربه ثم يعصر الخبز بين راحتي اليد للتتخلص من العصير الزائد .

·          تمزج اللحمة مع الخبز الجبنة و الثوم و البصل و البهارات و البيض و الشبت و تعجن جيداً لمدة 10 دقائق .

·          تبلل اليدان  بالباقي من عصير العنب و تشكل الكفتة بهيئة  كرات صغيرة .

·          تسخن السمنة أو الزبدة ثم تضاف كرات اللحمة و تقلب  , بعد ان يتغير لون الكرات من الخارج تهدى النار و تترك الكفتة في السمنة حتى تتحمر كل الأطراف جيداً و تنضج تماماً ثم تقدم فوراً مع السلطة .

 

3 شرحات خبز بائت
2 فص ثوم مدقوق
3 ملعقة كبيرة جبنة صفراء مبشورة
نصف كيلو لحم مفروم ناعماً
2 حبة بصل مبشورة
ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الاحمر الحر
ملح و بهار
2 بيض
ملعقة كبيرة شبت مفروم

نصف كوب عصير العنب
سمنة أو زبدة لقلي الكفتة

• ينقع الخبز في عصير العنب حتى يتشربه ثم يعصر الخبز بين راحتي اليد للتتخلص من العصير الزائد .

• تمزج اللحمة مع الخبز الجبنة و الثوم و البصل و البهارات و البيض و الشبت و تعجن جيداً لمدة 10 دقائق .

• تبلل اليدان بالباقي من عصير العنب و تشكل الكفتة بهيئة كرات صغيرة .

• تسخن السمنة أو الزبدة ثم تضاف كرات اللحمة و تقلب , بعد ان يتغير لون الكرات من الخارج تهدى النار و تترك الكفتة في السمنة حتى تتحمر كل الأطراف جيداً و تنضج تماماً ثم تقدم فوراً مع السلطة .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. تورتاية بالكريز 2 April 2008

    روعة الوصفة يااخت منى سبق وجربت عصير العنب مع عدة وصفات كانت فعلا تحفة تسلم ايدك يارب

  2. منى 3 April 2008

    الله يسلمك يا قمر يا أم ياسمين , وجودك و ردودك ليهم دايما نكهة و طعم غيرر :) نورتي

  3. مروة المصرية 4 May 2009

    صباح الخير

    امبارح اخدت وصفة الكفتة دى وبجد ممتازة
    بس لانى ماعنديش عصير عنب استعملت خل تفاح مخفف بس الطعم رائع وعجبت زوجى وابنى
    شكرا ليكى على تعبك للبحث وعمل وصفات شهية :)

  4. منى 4 May 2009

    الف هنا و الف عافية و صحة يا مروة :)
    انت بقى اول واحدة تعبر هل الوصفة الطيبة و انا كتيررر مبسوطة بتجربتك , و لو يصح الك تجربيها مع عصير العنب ان شاء الله رح تعجبك كمان ;)

  5. ام عمر 18 September 2009

    وصفة حلوة يا ست الكل بس وين الصورة منشان اتشجع واعملها :zzz

  6. منى 18 September 2009

    مممم و الله معك حق , ان شاء الله رح ارجع حضرها مرة تانية و صورها و تكرم عيونك ;)

  7. ام عمر 19 September 2009

    الله يكرمك يا حق :)

  8. ام عمر 19 September 2009

    ومستنيتها على احر من الجمر 8)

  9. منى 19 September 2009

    :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)