تين بعجين


         وصفة : منى                 2009/03/03                 24 تعليقات

آخر تصويت


آخر تعليق

تين بعجين

·          توضع المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف البيضة ويمكن في هذه المرحلة اضافة رشةمن حبة البركة ثم يضاف الماء الفاتر الى ان تحصلي على عجينة رخوة قليلا .

·          يغطى العجينة  و تترك لتتخمر و بصراحة كل ما اتخمرت العجينة بتطلع اطيب انا بتركها 4 ساعات .

·          يضاف التين بعدان تكوني غسلتيه ونقعتيه بماء الساخن لمدة ساعة وصفيته ثم بواسطة ملعقة صغيرة يآخذ من العجينة و تقلى مثل العوامات في زيت غزير و حامي ثم تصفى و ترش بالقليل من القطر البارد و صحتين على قلب الكل .  





كوبان من الطحين
نصف ملعقةصغيرة بيكم بودر
ربع ملعقةخميرة فورية
رشة صغيرة كربونات
بيضة
2 كوب و ربع ماء فاتر
علبتان من التين المجفف
زيت للقلي





• توضع المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف البيضة ويمكن في هذه المرحلة اضافة رشةمن حبة البركة ثم يضاف الماء الفاتر الى ان تحصلي على عجينة رخوة قليلا .

• يغطى العجينة و تترك لتتخمر و بصراحة كل ما اتخمرت العجينة بتطلع اطيب انا بتركها 4 ساعات .

• يضاف التين بعدان تكوني غسلتيه ونقعتيه بماء الساخن لمدة ساعة وصفيته ثم بواسطة ملعقة صغيرة يآخذ من العجينة و تقلى مثل العوامات في زيت غزير و حامي ثم تصفى و ترش بالقليل من القطر البارد و صحتين على قلب الكل .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. منى 3 March 2009

    الله يعطيكي العافية ام محمد :)

    الوصفة شكلها بيشهي و هي اول مرة اسمع فيها , بس شو اسمها موسيقي و فيه سجع :grin

    الف الف شكر الك لمشاركتنا بالوصفة , اختي عندي سؤال : التين قديه كمميته بالغرام ؟

  2. ام محمد 4 March 2009

    هلاوغلا بامنى :)
    شفتي شواسمها موسيقي وحلووطعمتها احلى وكتير سهلة
    بالنسبة للتين مقداره 400غرام
    واي سؤال انا جاهزة :zzz

  3. منى 4 March 2009

    ان شاء الله رح جربها اول ما يتوفر عندي التين :)

    سلم دياتك مرة تانية

  4. souha 4 March 2009

    تسلم دياتك ي أم محمد شي بيشهي أنا كمان متلك بحب الحلويات بس ياريت تقوليلي أديش كمية الماء بالكوب
    الله يمطيك العافية ;)

  5. سلاف 4 March 2009

    عنجد هالاكله طيبه كتير 00 كانت ستي الله يخيلي ياها كتير تعملها وخصوصا برمضان بس ماكانت تحط قطر عليها00
    ولا مره خطرلي اسألها شلون بتعملها كنت شاطره بالأكل وبسسس 8)
    في اكله تانيه بتشبها من ناحية القلي عباره عن عجينه بيحشوها لبي مابعرف شو اسمها كمان طيبه وبينحطلها قطر ذكرتيني بأيام الدراسه والاكلات الطيبه عند بيت جدي 8)
    شكرا كتير الك ام محمد سلمت يداكي

  6. ام نور 4 March 2009

    شكرا اخت ام محمد الله يخليلك محمد ويبارك فيكي وصفة شهية ما ناقصا الا صورة وعلى سيرة التين المجفف كتير مفيد لا السعلة اذا انغلى مع الزهورات

  7. samar2005 4 March 2009

    شكرا ام محمد عالوصفة الطيبة انا اكلتها بمطعم وكانت محشية مكسرات كمان

  8. ام محمد 4 March 2009

    اهلا وسهلا باختي سهى
    وان شاء الله تجربي الوصفة وتعجبك
    عزيزتي الماء حسب الحاجة يعني العجينة لازم يكون قوامها لاسميك ولا طري متل عجينة العوامات

  9. ام محمد 4 March 2009

    أهلا سلاف
    الله يسلمك ويحفظ جدتك هل الاكلة فعلا بنعملها برمضان وايام الشتاءوفي ناس فعلا ما بتحطلها قطر وهي حسب الرغبة
    والاكلة اللي باللبي بتوقع اسمها لوزينج
    وشكرا

  10. ام محمد 4 March 2009

    اهلين ام نور
    والله يخليلك نور واولادك وانا من زمان حابة اتشكرك على وصفة الصفوف يسلمو دياتك وشكرا على المعلومات المفيدة عن التين . :)

  11. لارا مينا 5 March 2009

    مساء الخير أم محمد وتسلم إيديكي على هلأكلة الجديدة علينا لتزيد من نسبة ثقافتنا الغذائية… بس عندي استفسار العجينة بتنعجن باليد او بالمضرب أحسن ؟
    التين لما بنضيفه آخر شيء نعجن لفترة طويلة أو بمجرد ماتختلط المكونات بس ؟
    التين المجفف عندنايكون قطع كاملة مجففة..فبعد ماننقعه ونصفيه أفرمه لقطع صغيرة وأضيفها للعجين لأن الخطوة هذه مافهمنها ؟ وتحياتي الحارة لكي .

  12. mayada 5 March 2009

    السلام عليكم ياست منى ان شاءالله خير صارنا مدة ماشفنا شي من وصفاتك اللذيذة خير ان شاء الله لانو متعودين على طول القمر بطل علينا يا احلى قمر الله يرضى عليكي لا طولي علينا اكتر من هيك ياماهرة باي ميادة

  13. منى 6 March 2009

    هلا ميادة :)
    الاسبوع الماضي كان امتحانات الاولاد و النت ما كنت عم فوت عليه الا بالكتير ربع ساعة ;)

    تكرم عيونك اختي و حقك علي

  14. ام محمد 6 March 2009

    مرحبافيكي اخت سمار فكرة حلوة وضع المكسرات
    بس انا ما جربتها ولا مرة :roll
    ان شاء الله تجربي الوصفة وتعجبك

  15. ام محمد 6 March 2009

    الله يسعد مساك لاراميتا
    اختي بالنسبة للعجينة تعجن باليدافضل
    الى ان تمتزج الموادمع بعضهاوتصبح لزجة
    يعني ما في داعي للعجن الزائد والتين فيكي تقطعيه لنصفين اذا كانت الحبة كبيرة
    واي سؤال ثاني انا جاهزة :)

  16. ام محمد 6 March 2009

    حبيبة قلبي منى الله يعطيكي الف عافية
    عم اعذبك معي اليوم عملت الوصفة لحتى
    اتْْاكدكم كاسةماء بدهاطلعوكوبان وربع فارجو منك تعديل الوصفةلتسهيل على اخواتي بالموقع وسوف ارسل لك الصوربعد قليل باذن الله :zzz

  17. ام محمد 6 March 2009

    اختي منى الان انتبهت انو في غلط
    اناكاتبة نضيف التين ونترك العجينة تتخمروهو العكس تمام تتخمر العجينة وبعد ذلك يضاف التين الله يخليك لا تؤاخذني والله ما قصدي ارجوان تنبهي الاخوات على
    هذه النقطة

  18. رنا 6 March 2009

    جربتها ياصديقاتي بس للاسف مانجحت ومابعرف ليش بس مابظن السبب من الوصفة لاني طبقتها بحذافيرها بس المشكلة دائما نفسها مع لقمة القاضي وهالاكلة لانه عم تعجن وتطلع طرية :x زعلت مبارح وقت عجنت معي بس منيح كنت حاطة كوب طحين واحد يعني نص زعلة :grin بس مشكورة عالوصفة وياريت لوعندك نصائح للقلي تفيديني فيها

  19. منى 7 March 2009

    تكرم عيونك ام محمد :) هلا بيتم التعديل .

    رنونةليكون هادا هو سبب ان الوصفة ما نجحت معك :roll

  20. ام محمد 7 March 2009

    الله يعطيكي الف عافية يا منى
    وبالنسبةلرنا زعلت كتيريس ان شاء الله تجربها بعد التعديل وتصير
    معها

  21. رنا 7 March 2009

    :eek :eek :eek
    معناتا انا مادخلني :grin الله يسامحك ياام محمد خليتي جوزي يقضي ليلة الخميس كلها هو عم يضحك علي :grin ويقلي شو قلتيلي اسمها :zzz قله تين بعجين :upset ويضحك بزيادة ….. :grin
    يلا بجربها مرة تانية بعد التعديل وانشالله تنجح ;) ويسلمو ام محمد عالتوضيح

  22. منى 7 March 2009

    :grin :grin

  23. نسرينa 11 September 2012

    كيفك منى شو أخبارك وأخبار حلب طمنينا

  24. Mona 29 September 2012

    حلب بتحرق القلب ….

    الله يتلطف بالعباد و البلاد يا رب

    شكرا لسؤالك

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)