خبز الشباتي


         وصفة : منى                 2007/03/15                 14 تعليقات
خبز الشباتي

    ·          تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم تغطى العجينة و تترك لترتاح لمدة نصف ساعة .

·          تقطع العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيرة ثم ترق كل كرة حتى تصبح رقيقة .

·          تدهن مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم يوضع عليها شباتي واحد و تترك حتى يتلون الطرف السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) ثم تقلب على الوجه الأخر و يترك حتى ينضج .

·           تكرر العملية حتى الانتهاء من كل الكمية و يوضع الشباتي الجاهز في وعاء له غطاء حتى وقت التقديم .

تنويعات :

للحصول على شباتي مختلف , ترق العجينة بشكل دائرة رقيقة ثم تدهن بالزبدة السائلة أو بالزيت , ثم تطوى العجينة إلى نصفين و تدهن بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم تطوى مرة ثالثة و تدهن بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم تكوم بشكل كرة و تترك لترتاح لمدة نصف ساعة , تشكل بهيئة اسطوانة ثم تقطع شرحات و ترق كل شرحة إلى دائرة رقيقة ثم يتابع اعداد الوصفة كالسابق .       

3 كوب طحين اسمر
كوب أو كوب و نصف ماء دافئ ( أو حسب العجين )
ملعقتين كبيرتان زيت أو زبدة
ملعقة ملح
• تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم تغطى العجينة و تترك لترتاح لمدة نصف ساعة .

• تقطع العجينة إلى كرات بحجم كرة التنس الصغيرة ثم ترق كل كرة حتى تصبح رقيقة .

• تدهن مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم يوضع عليها شباتي واحد و تترك حتى يتلون الطرف السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) ثم تقلب على الوجه الأخر و يترك حتى ينضج .

• تكرر العملية حتى الانتهاء من كل الكمية و يوضع الشباتي الجاهز في وعاء له غطاء حتى وقت التقديم .

تنويعات :

للحصول على شباتي مختلف , ترق العجينة بشكل دائرة رقيقة ثم تدهن بالزبدة السائلة أو بالزيت , ثم تطوى العجينة إلى نصفين و تدهن بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم تطوى مرة ثالثة و تدهن بالزبدة السائلة أو بالزيت ثم تكوم بشكل كرة و تترك لترتاح لمدة نصف ساعة , تشكل بهيئة اسطوانة ثم تقطع شرحات و ترق كل شرحة إلى دائرة رقيقة ثم يتابع اعداد الوصفة كالسابق .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. أم عباده 31 December 2007

    أختي منى شو النكهة التي نحصل عليها من خطوات إضافة الزبدة بيكون الخبز دسم فقط ولا بيصير مورق متل عجينة الباف باستري ولا متل الفطير المشلتت الذي يشتهر به أخواننا المصريين
    الله يعطيك العافيه وتحملينا

  2. منى 1 January 2008

    بيصير مورق اختي بس مو متل الباف باستري قريب اله ;)

    الله يعافيك اختي بالعكس حبيبتي انت بتؤمري يا عسل :)

  3. ام نور 4 February 2008

    شو قصة هالفطير المشلتت كتير بسمع في مجربتي شي منى :?

  4. منى 5 February 2008

    لا و الله يا ام نور مو مجربته و لا حتى دايقته :roll إن شاء الله واحدة من أخواتنا المصرييات تعطينا الوصفة و الطريقة :)

  5. TENDERNESS 14 July 2009

    اختي منى انا لقيت طريقة عمل الفطير المشلتت على هالرابط وبالصور
    [URL=http://www.3rbe.com/vb/showthread.php?t=41865]طريقة عمل الفطير المشلتت[/URL]

  6. منى 19 July 2009

    سلم يا حنان على هل الرابط المفيد , الصراحة شي واضح و النتيجة بتشهي ;)

  7. سارونات 19 September 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    منوووش شو قصدك بتخلط المكونات بشو تخلط
    ما ذكرتي العجن هل هذا يعني ان بس نجمعهم مع بعض من دون عجن او شو المفروض لازم العجن مو هيك كمان العجن بيأثر فهل نعجنه كتير او شوي

    بعرف اسئلتي شوي:upset بس لان بدي افهم كل شي عالمضبوط مشان تضبط الوصفة

    جازاك الله خيرا منوووش
    بالتوفيق
    سلام

  8. منى 24 September 2009

    الخلط يعني نعجنهم مع بعضهن بادينا , عجن عادي يعني :eek

  9. سارونات 2 October 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اوكي شيف :zzz

    بالتوفيق
    سلام

  10. منى 3 October 2009

    :)

  11. سارونات 24 December 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    منووش هل مندهن المقلاة بالزيت في كل مرة منحط الشباتي او بس بالمرة الاولى

    بالتوفيق
    سلام

  12. Amar 24 February 2010

    لقد راقبت صديقتي الباكستانيه وهي تعد خبز الجيباتي كما يلفظونه وليس الشيباتي، حيث خبزت الجيباتي على على صينيه دائريه من الحديد الصب موضوعه على الغاز وعندما استوى وجها الرغيف كانت تمسك الرغيف بملقط وتمرره على لهب الغاز وقالت لي أنه لديهم مقوله أن من ينتفخ رغيفه أكثر فهذا يدل على أنه أكثر الحاضرين جوعا، ويقدم الجيباتي مع أصناف الطعام كخيار بدلا من الرز حيث يسأل الضيف ماذا يفضل الخبز أم الرز ،ولكن في حالات كثيره وكإكرام للضيف يقدم الرز والجيباتي مع.

  13. منى 6 May 2010

    هلا سارونات :)
    كل مرة بس بدهن خفيفة

  14. منى 6 May 2010

    هلا قمر :)
    الف شكر الك للاضافات , رد مميز اضاف للوصفة , شكرا الك و يا ريت لو تعلمينا طريقة رفيقتك بتحضير الشباتي ;)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)