سلطة البطاطا بالبقدونس


         وصفة : منى                 2008/06/30                 13 تعليقات
سلطة البطاطا بالبقدونس

·          تقطع البطاطا لمكعبات متوسطة ثم تغمر بالماء البارد و الملح و تترك حتى تغلي ثم تهدى النار و تترك لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تطرى و تنضج .

·          يمزج الثوم مع البهارات و الزيت و الخل حتى تتجانس المقادير .

·          تصفى البطاطا من ماء السلق ثم تتبل بالصلصة مباشرة من دون أن تحرك و انما يهز القدر بلطف حتى تتغطى مكعبات البطاطا بالصلصة و تترك حتى تبرد تماماً , ستشرب البطاطا الصلصة .

·          يمزج المايونيز بالبقدونس المفروم ناعماً ثم تتبل بها البطاطا و تقلب بلطف ثم تسكب و تقدم فوراً أو توضع في البراد حتى وقت التقديم .  




2 حبة بطاطا متوسطة
2 ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
1 – 2 ملعقة كبيرة مايونيز ( اختياري )

الصلصة :

رشة فلفل أسود
رشة فليلفة حمراء ناعمة
نصف ملعقة صغيرة كمون
3 ملعقة كبيرة خل ( أو أقل )
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم صغير ( اختياري )





• تقطع البطاطا لمكعبات متوسطة ثم تغمر بالماء البارد و الملح و تترك حتى تغلي ثم تهدى النار و تترك لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تطرى و تنضج .

• يمزج الثوم مع البهارات و الزيت و الخل حتى تتجانس المقادير .

• تصفى البطاطا من ماء السلق ثم تتبل بالصلصة مباشرة من دون أن تحرك و انما يهز القدر بلطف حتى تتغطى مكعبات البطاطا بالصلصة و تترك حتى تبرد تماماً , ستشرب البطاطا الصلصة .

• يمزج المايونيز بالبقدونس المفروم ناعماً ثم تتبل بها البطاطا و تقلب بلطف ثم تسكب و تقدم فوراً أو توضع في البراد حتى وقت التقديم .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. WAFAA 1 July 2008

    بتشبه كثير طريقتى وفيكي تضيفي بيض مسلوق كمان بتطلع طيبة ومغذية .

    بتنفع عشاء خفيف جدا

  2. منى 1 July 2008

    ممم , اتوقعها طيبة و مغذية كتير بالبيض :zzz , شكرا على الاضافة وفا و ان شاء الله بجرب البيض معها

  3. غيث 1 July 2008

    السلام عليكم والله اليوم كنت محتارة اي سلطة اعملها وعندي بطاطا مسلوقة فورا خطرت لي وصفتك هذه البارحة لسع اطلعت عليها وجربتهااليوم وطلعت طيبة ومقبلة كتير الله يعطيك العافية انابعملها كنت بالكمون وحمض الليمون والملح وزيت الزيتون مع البطاطا المسلوقة طبعاواحيانا اضع لها البيض المسلوق متل ما قالت الاخت وفاء كمان طيبة واليوم طريقة منى الحلوة كمان كانت لذيذة وطيبة وتغيير شكل شكرا لك يا اكتر من رائعة :)

  4. منى 2 July 2008

    هناا و عوافي يا غيوثة :) و انا متلك كنت حمضها بالليمون , بس هلا ما في ليمون و انا ما كتير بحب استعمل اشيا مو بوقتها لهيك جربتها بالخل و عجبتني :zzz
    المهم انك تكوني تبلتيها و البطاطا لسا سخنة ..

    خليلي عينك غيوثة , هلا فيك ;)

  5. غيث 2 July 2008

    الله يسلمك منى والله انا دوما البطاطا المسلوقة بعيد تسخينها قبل استعمالها وبترجع كأنها مسلوقة طازة طبعا يعني يومين تلاتة مو اكتر بتركها بالبراد حتلى تبقى طازة ومتل ما قلتلك برجع بسخنها وكانت سخنة تماما وطلعت كتير طيبة ولذلك اليوم كمان على العشاء رجعت عملت صحن صغير كان لذيذ الله يعطيك الف عافية

  6. منى 3 July 2008

    فكرة و الله تسخين البطاطا مرة تانية ;)
    وكمان مرة تانية هنا و عوافي يا حق و لا يحرمني هل الطلة الحلوة ;)

  7. بدور 10 November 2008

    وانا جربتها ميمو وطلعت كتير كتير طيبة

    بس جربتها مع مايونيز وفعلا شتغل بعدها تعذيب الضمير :grin

    ميمو ليش لازم تكون البطاطا سخنة وئت التتبيل اذا ممكن؟ :roll

  8. منى 10 November 2008

    هنا و عافية , ما بتعرفي بدورة هل السلطة شو بحبها و شو بعملها , يمكن اكتر سلطة :zzz
    الباطا لازم تكون سخنة لحتى تغب الصلصة و تطلع أطيب

  9. سوسنة 16 April 2009

    من الوصفات الي جربتها

    وكتير طيبة وبحبها

    يسلمو منى

  10. منى 16 April 2009

    هنا و عوافي سوسنة :)
    الشكر الك و لردك يا قمر

  11. نزيهة 23 November 2012

    أممممممم بتشهييي :)

  12. نور من قبرص 7 January 2014

    يعطيكي العافية على الوصفة باينة طيبة كتير رح جربا ان شاءالله عن قريب بس اذا سلقنا البطاطا بقشرتها مو احسن

    • منى 9 January 2014

      اسلقيها بالطريقة الي بتريحك , كلو بيزبط
      الله يسلمك و يعافيك حبيبتي :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)