شوربة الخضار الفرنسية


         وصفة : منى                 2008/01/13                 18 تعليقات

آخر تصويت


آخر تعليق

شوربة الخضار الفرنسية

·          تقشر البطاطا و الجزر و تقطع مكعبات , يقشر البصل و يفرم ناعماً , تفرم الكوسا و القرعة لمكعبات , يفرم الكراث و الفاصوليا لقطع بطول سنتيمتر  , يفرم السبانخ أو السلق ناعماً .

·          يحمى الزيت و الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و تهدى النار و يقلب لمدة 10 – 15 دقيقة .

·          يضاف الكراث و البطاطا و الجزر و تغمر بالمرق المغلي و تترك الشوربة على نار هادئة حتى تقارب الخضار من النضج من دون أن تفقد قرمشتها لمدة عشر أو ربع ساعة  .

·          تضاف السباغيتي و الكوسا و القرعة و الفاصوليا الخضراء و تترك حتى تنضج مع باقي الخضار من دون أن تطرى تماماً .

·          قبل أن تجهز الشوربة بخمس دقائق يضاف السبانخ أو السلق و تتبل بالملح و الفلفل .

·          تصب الشوربة في طبق التقديم و تزيين بالبقدونس أو الكزبرة .

·          تقدم الشوربة فوراً مع الخبز المحمص و الجبنة و يضع كل شخص حسب رغبته في صحنه من مكعبات الجبنة التي ستذوب بحرارة الشوربة .

 

 




ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
حبة كبيرة بصل
حبة كبيرة كراث
حبة بطاطا
حبة متوسطة جزر
نصف كوب فاصولياء خضراء طازجة
نصف كوب قرعة شتوية
حبة صغيرة كوسا
حفنة من السبانخ أو السلق
ملح و فلفل
مرقة دجاج
حفنة أو حفنتان من السباغيتي الجافة

للتزيين :

بقدونس أو كزبرة مفرومة ناعماً

للتقديم :

خبز محمص
مكعبات من الجبنة





• تقشر البطاطا و الجزر و تقطع مكعبات , يقشر البصل و يفرم ناعماً , تفرم الكوسا و القرعة لمكعبات , يفرم الكراث و الفاصوليا لقطع بطول سنتيمتر , يفرم السبانخ أو السلق ناعماً .

• يحمى الزيت و الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و تهدى النار و يقلب لمدة 10 – 15 دقيقة .

• يضاف الكراث و البطاطا و الجزر و تغمر بالمرق المغلي و تترك الشوربة على نار هادئة حتى تقارب الخضار من النضج من دون أن تفقد قرمشتها لمدة عشر أو ربع ساعة .

• تضاف السباغيتي و الكوسا و القرعة و الفاصوليا الخضراء و تترك حتى تنضج مع باقي الخضار من دون أن تطرى تماماً .

• قبل أن تجهز الشوربة بخمس دقائق يضاف السبانخ أو السلق و تتبل بالملح و الفلفل .

• تصب الشوربة في طبق التقديم و تزيين بالبقدونس أو الكزبرة .

• تقدم الشوربة فوراً مع الخبز المحمص و الجبنة و يضع كل شخص حسب رغبته في صحنه من مكعبات الجبنة التي ستذوب بحرارة الشوربة .





  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. ام نور 31 January 2008

    سلام عليكم منى
    ما فيني اوصفلك فرحتي اليوم لما مشي الموقع :) وبحب الك الله يخليكي ويطول عمرك ويديم هالموقع المميز والمفيد ويجعلو في ميزان حسناتك يا رب ;)

  2. Eman 31 January 2008

    من زمان القمر مابان! وين هالغيبة الطويلة؟

    فرحتيني برجعة الموقع متل أول،والله ضل بالي يكون تسكر الموقع ،بس الحمد لله رجعلنا سالم غانم.

    تحياتي لك .

  3. منى 31 January 2008

    و عليكم أفضل السلام و أتم التسليم أم نور :)
    خليلي عينك أم نور و الله معزتك بقلبي كبيرة و الف شكر ليك على سؤالك و دعواتك الحلوة :)

  4. منى 31 January 2008

    هلا ايمان :) إيه و الله بعد زمان ..

    سألت عليك العافية يا رب و سلامي ليك و لعيلتك كلها :)

  5. ايمان 31 January 2008

    السلام عليكم
    اختي العزيزة منى
    حمدا لله على سلامة الموقع,لقد كاد يغمى علي عندما لم يظهر لي ولكن الحمدلله رايته اليوم.الله يحفظك ويحفظ هذا الموقع المفيد والممتع :zzz

  6. نهال صبري 31 January 2008

    ألف مبروك منى على عودة الموقع و ربنا يحفظه ..

  7. منى 31 January 2008

    و عليكم السلام و رحمه الله و بركاته أمولة :)
    الله يسلمك يا رب و ما انحرم من هل الدعوات الحلوة و لا من هل الردود الحلوة

  8. منى 31 January 2008

    الله يبارك فيك نهولة يا عسل :)

  9. omtasneem 31 January 2008

    :cry السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الحمد لله على رجوع الموقع ..والله اشتقنالك اخت منى واشتقنا لوصفاتك ان شاالله ماتنعاد مرة تانيه :grin

  10. منى 4 February 2008

    يا حبيبتي يا ام تسنيم الله يبارك فيك يا رب و انا كمان اشتقتلك و الله , أمييين يا رب و ما انحرم من هل الطلة الحلوة :)

  11. omomar 27 May 2008

    تسلمين حبيبتي ومبروك علي مرور سنة من عمر الموقع وعقبال 100 سنة

  12. منى 27 May 2008

    هلا ام عمر :) الله يخليك و تسلمي على الرد الحلو , انت اول واحدة تبارك لي على مرور سنة على افتتاح الموقع ;)

  13. منامينو 15 November 2008

    يا عيني على هالوصفات الخفيفة عالمعدة والمغذية بنفس الوقت. أنا بحبها كتير هالشوربة. بس بالآخر صرت أعملها باللي بتوفر من الخضار، مش ضروري كلها يعني. وبدون معكرونة. وبضيف لها شوية ليمون. وجد بتطلع خفيفة كتير. بيني وبينك صايرة أحب أحط ليمون على كل شي :roll ، يمكن لازمني فيتامين سي؟؟!! :? بعد التجربة صرت أصدق إنه الجسم بطلب وبشتهي اللي بيحتاجه 8) :roll

  14. سارونات 17 November 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    اختي منى هل ضروري نحط سبانخ او سلق و انت قصدك سباغيتي سباغيتي او شعيرية لان السباغيتي سميكة كتير هل فيني الغيها او حط شعيرية بدالها
    بالتوفيق
    سلام

  15. منى 19 November 2008

    هلا منونة :)
    معك حق و انا كتير بالشتوية بعملها من دون كوسا و لا فاصوليا لان ما بطيق استعمل خضراء بغيبرر وقتها :roll
    ليكون حامل و انت ما الك خبر :upset انا بس ما اشتهيت على المخلل و فرط ريقي على سيرة الليمون بطلع حامل بعد يوممين , عقبال العايزين يا حق ;)

  16. منى 19 November 2008

    هلا سارونات :)
    ممكن تستعملي ايا نوع خضراء بتحبيه و انا قصدي سباغيتي بس اكيد ممكن تستعملي الشعيرية

  17. laraye 8 September 2009

    اليوم جربتا وكانت رائعة
    بسلموا منى ;)

  18. منى 9 September 2009

    هلا لارا :)

    الف صحة و هنا و مية عافية يا رب :zzz

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)