شوربة القرنبيط الهندية


         وصفة : منى                 2007/11/10                 لا تعليق بعد

آخر تصويت


آخر تعليق

شوربة القرنبيط الهندية

·          تقطع حبة القرنبيط إلى زهرات صغيرة و توضع جانباً .

·          تسخن المرقة مع الكاري و الكركم و تترك حتى تغلي ثم تضاف زهرات القرنبيط و يترك حتى يغلي المرق.

·          يغطى القدر و تهدى النار و تترك الشوربة لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج زهرات القرنبيط .

·          يرفع ربع أو ثلث حبات القرنبيط من المرقة و توضع جانباً ثم توضع باقي الشوربة بالخلاط و تهرس حتى تصبح ناعمة تماماً .

·          ترجع الشوربة المهروسة للقدر مع حبات القرنبيط المرفوعة جانباً و حليب جوز الهند و الزبدة لإضافة نكهة لذيذة و تترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى تسخن الشوربة مجدداً .

·          تسكب الشوربة في طبق التقديم و تزيين بالكزبرة المفرومة و تقدم فوراً .

 

 




حبة كبيرة قرنبيط
ملعقة صغيرة و نصف إلى ملعقتان من بودرة الكاري
ملعقة صغيرة كركم
5 كوب مرق دجاج
ثلثي كوب حليب جوز الهند
2 – 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 – 2 ملعقة كبيرة زبدة





• تقطع حبة القرنبيط إلى زهرات صغيرة و توضع جانباً .

• تسخن المرقة مع الكاري و الكركم و تترك حتى تغلي ثم تضاف زهرات القرنبيط و يترك حتى يغلي المرق.

• يغطى القدر و تهدى النار و تترك الشوربة لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج زهرات القرنبيط .

• يرفع ربع أو ثلث حبات القرنبيط من المرقة و توضع جانباً ثم توضع باقي الشوربة بالخلاط و تهرس حتى تصبح ناعمة تماماً .

• ترجع الشوربة المهروسة للقدر مع حبات القرنبيط المرفوعة جانباً و حليب جوز الهند و الزبدة لإضافة نكهة لذيذة و تترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى تسخن الشوربة مجدداً .

• تسكب الشوربة في طبق التقديم و تزيين بالكزبرة المفرومة و تقدم فوراً .







  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)