شوربة اليقطين بمرق الدجاج


         وصفة : منى                 2008/11/27                 4 تعليقات

آخر تصويت


آخر تعليق

شوربة اليقطين بمرق الدجاج


كيلو يقطين
بصل
2 فص ثوم
بضع قطرات ليمون
زيت
ملح
حفنة بقدونس مفروم ناعم
ماء أو مرق الدجاج (يفضل استعمال ماء سلق الدجاج )
دجاج (اختباري)
بهارات (اختياري





• نغسل الدجاج جيدا و نملحه و نقلبه في الطنجرة بدون ماء. ثم نغمره بالماء و نسلقه حتى ينضج مع حبة بصل صغيرة مقطعة أرباع و فصين ثوم و قطرات من الليمون. ثم نرفع الدجاج من الماء و نحفظه جانبا حيث يمكن تحميره بالقلي وتقديمه إلى جانب الشوربة. أو يمكن الاستعاضة عن كل ذلك بمكعب مرق الدجاج.

• نفرم حبة بصل ناعم و نقليها بقليل من الزيت في طنجرة حتى تذبل و تصفرّ. ثم نضيف لها اليقطين المقطع إلى مكعبات و نقلب قليلا.

• نضيف مرق الدجاج و الملح و نتركه يغلي حتى تنضج حبات اليقطين و تطرى و ذلك لمدة عشر دقائق تقريبا.
نحتفظ ببضع حبات من اليقطين جانبا و نضيف البقدونس للطنجرة و نترك الشوربة تغلي قليلا ثم نرفعها عن النار .

• نترك الطنجرة بدون غطاء بضع دقائق ثم نخلط الشوربة بخلاط العصير ثم نعيدها إلى النار لتغلي قليلا حتى تصل إلى السماكة المرغوبة.

• للتقديم نسكب الشوربة في طبق التقديم و نزينه بحبات اليقطين التي احتفظنا بها جانبا. و بالهنا والشفا..

  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. منى 29 November 2008

    سلم دياتك منامينو :)

    اكيد الوصفة رح تطلع طيبة , انا بحب وصفاات منال كتير و هي انت مجربتيها يعني على المضموون :zzz

    الله يعطيكي الف عافية و الف شكر الك على الوصفة

  2. souha 30 November 2008

    هلا منامينو :)
    الله يعطيك العافية باينتها سهلة و طيبة كتير
    تسلم هالديات

  3. سارونات 5 December 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    جازاك الله خيرا اختي على الوصفة السهلة و البسيطة و ان شاء الله كل اللي راح يجربها تضبط معه
    بالتوفيق
    سلام

  4. منامينو 7 December 2008

    حبايبي منى وsouha وسارونات أهلا وسهلا بهالطلة الحلوة :)

    يسلمو كتير على كلامكو الطيب، وان شاء الله تجربو هالوصفة الصحية واللذيذة والسهلة وتعجبكو

    وكل عام والجميع بألف خير بمناسبة عيد الأضحى المبارك :zzz

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)