صلصة فريسكا


         وصفة : منى                 2011/11/02                 7 تعليقات
صلصة فريسكا

واحدة من الف باء الطبخ المكسيكي هل الصلصة الطيبة السهلة الي منستعملها بكتيرررر وصفات , و فيكي بس تحضريها و تغمسي فيها رقائق التورتيا الي ممكن تشتريها جاهزة باكياس و ممكن تحضريها على ايدك , متل ما رح نعمل بلقمة طيبة ..

بالمكسيك في كتير انواع صلصات , اسهل و ابسط وصفة هي الصلصة الي رح نحضرها اليوم , في صلصة بندورة مطبوخة , صلصة افوكادو , صلصة الفليفلة , صلصة المانجو , و حتى صلصة بطيخ أحمر
الوصفة ما الها سر غير انك تحضريها بالصيف وقت بتكون الخضرة طيبة و الها و كلها طعم , و مرة شفت بالمول بندورة جبلية و جبتها و حضرت منها هل الصلصة , كانت الطعمة ما بتنوصف على اد مو طيبة .. يعني اذا حضرتيها بالخضرة البلاستيكية , لا تزعلي من وصقتي ..

بالصحة و الهنا




4 حبة بندورة ناضجة , مقشرة و مفرومة ناعماً
حبة صغيرة بصل أحمر , مفروم ناعماً
نصف كوب كزبرة خضراء , مفرومة ناعماً
2 حبة فلفل أخضر أو أحمر , مفروم ناعماً
ملح و فلفل أسود
1 - 2 ملعقة كبيرة خل أحمر
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة ليمون أو ليمون أخضر
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
ملعقة صغيرة كمون




• تقلب المقادير مع بعضها البعض و يعدل الحمض و الملح حسب الرغبة .

• تغطى و تترك لمدة ساعتين او ثلاثة حتى تتمازج النكهات ثم تقدم مع رقائق التورتيا أو الشيبس أو الناتشوز .

التعليقات

  1. مدام الصن 2 November 2011

    سلام مدام منى انا اول وحده رح اعلق يسلم ايديكي على وصفاتك الحلوه مبارحه عملت كعك العيد بطريقتك طلع بيجنن الله يجزيكي الخير وان شاء الله رح اجرب اعمل هلاوصفه قريب بوسي صغارك وسلمي على كل اهل حلب انا بالغربه ومشتاقه كتتتتتتتير لحلب

  2. مدام الصن 2 November 2011

    سلام مدام منى اليوم انا اول وحده رح اعلق شكرا كتير كتير على وصفاتك المرتبه ومبارحه عملت تنين كيلو كعك عيد بطريقتك طلع روعه الله يجزيكي الخير بس انا ما ضفتلو سكر بحبه بملح بس و خميره حطيت طرف حبيبات لل2 ك مع تخمير شي ساعتين والمي يمكن اقل من الكميه اللي زاكرتيها بشوي بس عنجد شكرا الله يجزيكي الخير وانا متابعتك دائما بس قليل لاكتب تعليق بسبب ضيق الوقت

  3. ام نبيل 2 November 2011

    واو نحن كتير منحب رقائق التورتيا في هون مطعم مكسيكي بيعملن طيبات بس مو مناسبة تاكليها بالمطعم لاني رح تشبعي وما تاكلي شي تاني ولذلك احيانا منطلبها هي والصوص تبعها ومناخدن على البيت وشي يوم متنقرشن المسا
    ان شاء الله بس تنزلي طريقة الرقائق رح جربها
    بس في مشكلة :sigh ما بحب الكزبرة الخضرة ابدا وعالأغلب رح استغني عنها
    وكمان للأسف البندورة هون بلاستيكية ونادرا ما تجي بندورة حمرة وشهية :cry
    طولت عليك تسلم دياتك والله يعطيك العافية على الوصفات الرائعة والمميزة

  4. منى 2 November 2011

    هلا مدام الصن :)
    منورة حبيبتي و انا بنبسط كتير لما بشوفك بين المتصفحين و بنبسط اكتر لما بتخبريني شو أخبارك و شو جربتي و اذا ظبطو معك او نو

    صحتين و الف الف هنا يا رب على كعك العيد , ان شاء الله تاكلوا انت و ضيوفك بالف صحة

  5. منى 3 November 2011

    هلا ام نبيل :)
    ممم , شهيتين نقرش معك , صحتين و الف عافية يا رب :zzz

    هي أغلب الحلبية ما بيحبوا الكزبرة الخضرة , بس و الله طيبة بس بدك تتعودي عليها , بكل الاحوال صحتين و الف هنا مقدما

    ان شاء الله رح نزل لوصفةالتورتيل كتير قريب , و الله يعافي قلبك و بدنك يا رب

  6. Hazar 13 November 2011

    السلام عليكم مدام منى وتسلم هالأنامل وريته كل عام وأنت بخير وعقبال ما نشوفك بحرم الله الشريف
    متل العادة أنا من المتابعات الصامتات والمتشوقات لكل جديد
    من بعد إذنك بدي سلم على مدام الصن
    مو حضرتك بتكوني مدام ألسون يا ترى تذكرتيني الله يسلمك ويحفظلك زوجك وولادك ويوجهلك الخير وين ما كنت
    اجتمعنا بفرنسا من شي ست شهور مع بقية الأحباب وإنت اللي دليتيني على هالموقع الظريف
    سلامات والله يجمعنا على خير
    وهاد من فضل الله يا مدام منى اللي منجتمع بموقعك الحلو
    وشي طيب متل العادة وأول ما تسمحلي ظروفي إلى التجريب هيااا

  7. مروه 13 December 2011

    انا اول مره ليا هنا اتمني تتقبلوني صديقه داءمه ان شاء الله انا اسكندرنيه :) ام ريتال (روتي)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)