مسقعة البندورة


         وصفة : منى                 2007/06/20                 8 تعليقات
مسقعة البندورة

·          تقشر البندورة و يتم التخلص من بذورها و عصيرها ثم تفرم ناعماً , يفرم البصل ناعماً .

·          تذوب السمنة أو الزيت في قدر على نار متوسطة و يضاف البصل و يقلب حتى يصبح شفافاً و يطرى .

·          تضاف اللحمة و تقلب على نار قوية مع البهارات حتى تنضج و تمتص مرقها .

·          تضاف البندورة على اللحمة و تهدى النار و تترك المسقعة حتى يجف كل مائها مع التقليب من وقت لأخر .

·          تقدم المسقعة ساخنة مع الخبز العربي و الفليلفة الخضراء الحرّة و الفجل .

 

 

 




3 كيلو بندورة
ملعقة كبيرة سمنة أو ملعقتان زيت زيتون
ثلث كيلو لحمة
حبة كبيرة بصل
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح





• تقشر البندورة و يتم التخلص من بذورها و عصيرها ثم تفرم ناعماً , يفرم البصل ناعماً .

• تذوب السمنة أو الزيت في قدر على نار متوسطة و يضاف البصل و يقلب حتى يصبح شفافاً و يطرى .

• تضاف اللحمة و تقلب على نار قوية مع البهارات حتى تنضج و تمتص مرقها .

• تضاف البندورة على اللحمة و تهدى النار و تترك المسقعة حتى يجف كل مائها مع التقليب من وقت لأخر .

• تقدم المسقعة ساخنة مع الخبز العربي و الفليلفة الخضراء الحرّة و الفجل .



  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. TENDERNESS 15 July 2009

    شكلها طيبة ، عنا بنعمل قلاية البندورة بنفس الطريقة بس بنخلي المي والبذور انا شخصيا بموت في البندورة :zzz

  2. منى 15 July 2009

    و انا متلك , بتعرفي ان انا عاملتها للمسقعة امبارحة على الغدا , قمت اتعشيت منها , و اليوم الصبح :roll

    يعني و الله بخجل قول هيك , بس اليوم الصبح فطرت منها :grin

  3. TENDERNESS 15 July 2009

    صحه وهنا على قلبك يارب ، كلو مع العافيه زاكي وبأي وقت مش مهم

  4. منى 19 July 2009

    ايه و الله , ربي يديم العافية و الصحة علينا ..

    على فكرة انا الصبح وصيت ابو الشباب يجيب كمان بندورة , اسمها هلا اختمرت و المسقعة بتكون اطيب الشي بهل الوقت :zzz

  5. لولو المدريدي 10 May 2010

    علمي هدول النسوان المجوزين جديد شلون يطبخو مسقعة البندورة بعبا محشي بانجان حرام مشان يفرحو جوازون لانو بتصير طبختين ليومين وبشغل يوم واحد وطبخة وحدة انا هيك باكلا على طول

  6. منى 10 May 2010

    تكرم عينك لولو :grin

    ان شاء الله قرب الصيف و قربت الخضرة الي بتبل القلب و ببقى بحضر هل الوصفة .

    يا ترى شف :eek تي وصفتك للعجة :roll

  7. ام احمد الغالي 15 March 2011

    كيفك منى يسلم دياتك كل شي بتحطي وكل شي تعلمتو منك طيب كتير
    اليوم عملتا المسقعه وحطيت معها فطر كانت كتير كتير طيبة

  8. larooo 13 May 2012

    يعني انو ليش نحن بنعملها بالفروج وفيها فليفلة
    وبضل شوية مرقة
    :grin
    بس ال2 طيبات شكلن

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)