معكرونة بكرات الدجاج


         وصفة : منى                 2007/04/28                 2 تعليقات
معكرونة بكرات الدجاج

  ·          تبلل اليدان بالماء البارد ثم تعجن كل مقادير كرات الدجاج جيداً حتى الحصول على عجينة متجانسة  , تكور العجينة الى كرات بحجم حبة الجوز .

·          يسخن نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة و تقلى كرات الدجاج على مرحلتان أو ثلاثة مراحل حتى تصبح ذهبية ثم توضع جانباً .

·          تحضر الصلصة , يقلى البصل بباقي الزيت حتى يصبح شفاف ,  يضاف الثوم و يقلب قليلاً  ثم تضاف باقي مقادير الصلصة و تترك على النار حتى تتسبك الصلصة .

 ·          تضاف كرات الدجاج للصلصة و تترك لمدة 10  دقائق ثم تضاف المعكرونة و يغطى القدر و تترك المعكرونة حتى تتشرب الصلصة ثم تقدم ساخنة و يمكن أن يقدم مع جبنة البارمزان .

     

300 غ معكرونة سباغيتي
4 – 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كرات الدجاج :

500 غ لحم دجاج مفروم
2 بصلة مبشورة
نصف ملعقة صغيرة مردكوش مجفف
نصف ملعقة صغيرة زعتر أخضر مجفف
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
4 – 5 ملعقة كبيرة بقسماط
ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة الصلصة :

بصلة مفرومة ناعماً
3 فص ثوم مدقوق
6 حبة بندورة مفرومة ناعماً
2 كوب ماء
2 – 3 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة فليفلة حمرا بودرة
• تبلل اليدان بالماء البارد ثم تعجن كل مقادير كرات الدجاج جيداً حتى الحصول على عجينة متجانسة , تكور العجينة الى كرات بحجم حبة الجوز .

• يسخن نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة و تقلى كرات الدجاج على مرحلتان أو ثلاثة مراحل حتى تصبح ذهبية ثم توضع جانباً .

• تحضر الصلصة , يقلى البصل بباقي الزيت حتى يصبح شفاف , يضاف الثوم و يقلب قليلاً ثم تضاف باقي مقادير الصلصة و تترك على النار حتى تتسبك الصلصة .

• تضاف كرات الدجاج للصلصة و تترك لمدة 10 دقائق ثم تضاف المعكرونة و يغطى القدر و تترك المعكرونة حتى تتشرب الصلصة ثم تقدم ساخنة و يمكن أن يقدم مع جبنة البارمزان .

  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. سارونات 15 October 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    وصفة سهلة و بسيطة و مبينتها كتير طيبة ساضعها ضمن قائمتي تجربها ان شاء الله
    اختي منى هل فني اشتغنى عن المردكوش و عوضو بشي تاني و كمان هل لازم جبنة بارمزان او فينا نستبدلها بموتزاريلا او غرويير
    بالتوفيق
    سلام

  2. منى 15 October 2008

    هلا اختي , ممكن تستبدلي المردكوش بالزعتر الاخضر او الاوريغانو , و لكن بالمردكوش اكيب و مميزة ;) و ممكن جبنة موزاريلا عوض البارمزان

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)