سمك مشوي مع الخضار


         وصفة : منى                 2007/09/06                 8 تعليقات
سمك مشوي مع الخضار

·         تغطى صينية فرن بطبقتين من ورق الالمنيوم مع مراعاة ترك مسافة ورق من الجوانب من أجل لف السمكة .

·         توضع البطاطا والجزر وملعقة صغيرة ملح في ماء مغلي وتترك لتغلي خمس دقائق ثم تصفى وتترك جانبا لتبرد

·          تخلط مقادير التتبيلة مع بعض ( نضع فقط نصف عصير الليمون حتى تبقى سميكة من اجل دهن السمكة )

·          تعمل شقوق عرضية بالسمكة ثم تدهن بالتتبيلة من الداخل والخارج وفي الشقوق

·         تلف قطعة ورق ألمنيوم سم40 وتوضع داخل بطن السمكة ثم توقف السمكة على بطنها في صينية الفرن  ثم توضع حولها الخضراوات مع باقي التتبيلة وباقي عصير الليمون ورشة ملح وملعقتين زيت ريتون وتلف بشكل محكم بورق الألمنيوم وتترك في البراد عدة ساعات حتى تتشرب المكونات

·         تدخل فرن محمى مسبقا درجة حرارته 200درجة وتترك من ساعة الى ساعة نصف حتى تنضج  يفتح ورق الالمنيوم اخر عشر دقائق حتى تتحمر قليلاً .

·          تقدم مع الارز الأبيض وصلصة الطحينة 




السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاليوم حبيت أشاركن اول وصفة لي في هالموقع المميز وهي سهلة جدا وما بتاخد وقت في اعدادها ورح تاكلوا اصابيعكن وراها. واخترت السمك أول وصفة لانه من الأغذية الصحية الغنية بالبروتين و زيوت اوميجا 3 التي تعتبر علاج لكثير من الامراض.





سمكة سالمون (اواي نوع سمك من دون شوك) وزنها من 1-2 كغ
2كغ بطاطا مقطعة قطع كبيرة
2 حبة جزر كبيرة مقطعة دوائر
حبة كبيرة بصل احمرمقطعة جوانح
1 ليمون مقطعة انصاف دوائر رقيقة

مقادير التتبيلة :

عصير وبشر ليمونة
4فص ثوم
ربع كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كاري
حسب الرغبة ملح
ملعقة صغية بابريكا







• تغطى صينية فرن بطبقتين من ورق الالمنيوم مع مراعاة ترك مسافة ورق من الجوانب من أجل لف السمكة .

• توضع البطاطا والجزر وملعقة صغيرة ملح في ماء مغلي وتترك لتغلي خمس دقائق ثم تصفى وتترك جانبا لتبرد




• تخلط مقادير التتبيلة مع بعض ( نضع فقط نصف عصير الليمون حتى تبقى سميكة من اجل دهن السمكة )

• تعمل شقوق عرضية بالسمكة ثم تدهن بالتتبيلة من الداخل والخارج وفي الشقوق

• تلف قطعة ورق ألمنيوم سم40 وتوضع داخل بطن السمكة ثم توقف السمكة على بطنها في صينية الفرن ثم توضع حولها الخضراوات مع باقي التتبيلة وباقي عصير الليمون ورشة ملح وملعقتين زيت ريتون وتلف بشكل محكم بورق الألمنيوم وتترك في البراد عدة ساعات حتى تتشرب المكونات

• تدخل فرن محمى مسبقا درجة حرارته 200درجة وتترك من ساعة الى ساعة نصف حتى تنضج يفتح ورق الالمنيوم اخر عشر دقائق حتى تتحمر قليلاً .

• تقدم مع الارز الأبيض وصلصة الطحينة
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. منى 9 June 2010

    سلم هل الديات هادينة على الوصفة المميزة .

    نحنا بحلب قليل ما نتوفق بسمكات مناح , و ان شاء الله اذا صار رح جرب وصفتك لان كتير شكلها طيب و شهي و مو صعبة :zzz

  2. ام نور 9 June 2010

    الله يبارك فيكي هادينة وصفة كتير مفيدة وطيبة انا كتير بحب السمك ودايما بعمل متل طريقتك تقريبا مشكورة

  3. farah 9 June 2010

    يسلم ايديكي يا هادية عن جد أكلة باينتها بتشهي وفكرة سلق الخضار شوي قبل الشوي كتير مفيدة انشاء الله بأقرب وقت رح جربها

  4. lebnadeen 9 June 2010

    شكراً على الوصفة الصحية

  5. هادينة 10 June 2010

    الله يسلمك منى ويسلمو كتير لانك نزلتي الوصفة :) يالله ان شاء تتوفقي بسمكات مناح وبتجربيها وبتطلع متل ما بدك
    كاني التاريخ باعلى الصفحة نازل قديم 2007 :?
    الله يخليكي ام نور كتير كويس اني نفس طريقتك
    الله يسلمك فرح هي فكرة سلق الخضار شان مانترك السمك يستوي كتير لوقت ماتنضج الخضار انتظر ردك بعد التجربة :roll

  6. فرفوشة 10 June 2010

    إلهي يسلم هالديات
    أناكتير بحب السمك
    وبصراحة اول ما فتحت وشفت السمكة
    قلت وااااااااااااو :eek
    خلاص
    تحال إلى قائمة (تحت التجربة) :zzz

  7. نور الأسلام 12 June 2010

    السلام عليكم :) يسلمو اديك اخت هادينه والله يعطيك العافيه :zzz

  8. ايناس حمود 12 June 2010

    ان شاء الله رح اعملها واعزم صاحبتي شكلها لذيذ :zzz

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)