شوربة العدس بحامض اللبنانية


         وصفة : منى                 2008/02/21                 7 تعليقات
شوربة العدس بحامض اللبنانية

·          يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الثوم و يقلى حتى يطرى البصل .

·          يضاف العدس و الماء و البطاطا و تترك حتى تغلي ثم يغطى القدر و تهدى النار و تترك حتى ينضج العدس .

·          يغسل السلق أو السبانخ و يفرم ناعماً ثم يضاف للشوربة مع عصير الليمون و الملح و الكمون و يترك لبضع دقائق فقط أو حتى تطرى أوراق السلق من دون أن يتغير لونها .

·          تذاق الشوربة و يعدل الحمض و الملح حسب الذوق ثم تسكب في طبق التقديم و ترش ببشر الليمونة و تقدم مع الخبز العربي . 

أفكار و تنويعات :

يمكن استبدال البطاطا بنصف كوب من المعكرونة التي على شكل فراشات أو أي شكل أخر حسب الرغبة .




4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة كبيرة بصل مفرومة ناعماً
3 فصّ ثوم مهروس
كوب عدس أسمر
6 – 8 كوب ماء
حبّة بطاطا مقطّعة لمكعّبات صغيرة
باقة كبيرة سلق أو باقتيين سبانخ ( ما يعادل 500غرام )
عصير ليمونة حامضة
ملح و رشة كمون

للتقديم :

خبز لبناني
بشر حبة ليمونة ناعم ( اختياري )





• يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف البصل و الثوم و يقلى حتى يطرى البصل .

• يضاف العدس و الماء و البطاطا و تترك حتى تغلي ثم يغطى القدر و تهدى النار و تترك حتى ينضج العدس .

• يغسل السلق أو السبانخ و يفرم ناعماً ثم يضاف للشوربة مع عصير الليمون و الملح و الكمون و يترك لبضع دقائق فقط أو حتى تطرى أوراق السلق من دون أن يتغير لونها .

• تذاق الشوربة و يعدل الحمض و الملح حسب الذوق ثم تسكب في طبق التقديم و ترش ببشر الليمونة و تقدم مع الخبز العربي .

أفكار و تنويعات :

يمكن استبدال البطاطا بنصف كوب من المعكرونة التي على شكل فراشات أو أي شكل أخر حسب الرغبة .

  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. أم عباده 21 February 2008

    اش هالطبق الشهي يا منى والله لو ما الوقت متاخر لقمت جهزتوا حالا بس بإذن الله رح أعمله بكره عالغدا وخبرك شو بيصير معي مع انو المكتوب مبين من عنوانه يعطيك الف عافيه

  2. منى 21 February 2008

    هلا أم عبادة :) إن شاء الله عوافي مقدما و أكيدة رح تعجبك ;)

  3. أم عباده 22 February 2008

    عن كتير لذيذ ورائع ومميز بفصل الشتاء هذا نقل حي ومباشر لانو صحن الشوربه أمامي جربتا اليوم بالسبانخ وطلعت طيبه كتير يعطيك ألف عافيه
    وإلى طلب صغير يخليلي عينك المعجوقه عم استناها منك لانو عم نشتهي عليها كتير وأنا بانتظار وصفتك وتسلم يداك :sigh

  4. منى 22 February 2008

    و الله مو نسيانتها , بس كنت حابة نزلها بالصورة لهيك اتأخرت :zzz

    هلأ الوصفة رح نزلها إذا الله راد يا عسل , دا انت تأمر يا جميل :)

  5. منامينو 15 November 2008

    يا عيني يا عيني على شوربة السلق بالعدس من هالإيدين الحلوين. أنا إمي بتعملها بدون بطاطا ولا معكرونة. بس سلق وعدس، طبعا وبصل وليمون ومكعب مرقة الدجاج. هاي من أطيب الشوربات عندي. خفيفة ومغذية كتير. يالله، بلا منها النشويات بهالشوربة، خليها هيك خفيفة وأمورة :roll

  6. منى 19 November 2008

    هلا أمونة الحلوة :)
    يا عيني عليك يا فراشة الموع بكل موضوع الك فيه رد بيكون مميز و فيه اشيا و افكار ممكن الواحد يستفيد منها ..

    ليش لا أكيد بتطلع طيبة على طريقة ماماتك الله يحفظلك ايااها و يخليكم لبعض ;)

  7. dado 5 April 2010

    منوشة
    هالوصفة ببالي من زمان … وما بعرف ليش كنت متقاعسة ;)
    اليوم حضرتها وناطرة يصير المغرب لحتى دوق ومن هلأ بخبرك إنها رح تكون روعة.

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)