مربى السفرجل


         وصفة : منى                 2007/11/03                 4 تعليقات

آخر تصويت


آخر تعليق

مربى السفرجل

·          يغسل السفرجل و يقشر و يقطع مربعات ثم يتم التخلص من البذور و الجزء القاسي الذي يحيطها بشكل كامل , يقطع كل ربع إلى قسمين بشكل عرضي ثم يوضع في وعاء مليء بالماء حتى الانتهاء من تجهيز كل السفرجل كي لا يتغير لون الحبات .

·          تزان كمية السفرجل بعد التخلص من البذور و القشر , ستكون بحوالي 750 أو 800 غرام , تحتاج الوصفة لما يعاد وزن السفرجل من السكر , و إذا لم يتوفر لديك ميزان استعملي ثلاث أكواب من السكر  .

·          يوضع السفرجل مع الماء في طنجرة و يسلق حتى يطرى .

·          يضاف السكر فوق السفرجل و يقلب بلطف ثم تعاد الطنجرة للنار و تترك حتى يغلي المزيج .

·          تهدى النار و يترك المربى لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونه للون الأرجواني الجميل مع التحريك بين الحين و الأخر .

·          يضاف عصير الليمون للمربى و يترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة , بعدها أصبح المربى جاهزاً يعبأ في مرطبانات نظيفة و يحفظ في الفريزر أو في البراد حتى وقت الاستعمال .  





كيلو سفرجل
سكر ( تقريباً 3 كوب )
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير الليمون





• يغسل السفرجل و يقشر و يقطع مربعات ثم يتم التخلص من البذور و الجزء القاسي الذي يحيطها بشكل كامل , يقطع كل ربع إلى قسمين بشكل عرضي ثم يوضع في وعاء مليء بالماء حتى الانتهاء من تجهيز كل السفرجل كي لا يتغير لون الحبات .

• تزان كمية السفرجل بعد التخلص من البذور و القشر , ستكون بحوالي 750 أو 800 غرام , تحتاج الوصفة لما يعاد وزن السفرجل من السكر , و إذا لم يتوفر لديك ميزان استعملي ثلاث أكواب من السكر .

• يوضع السفرجل مع الماء في طنجرة و يسلق حتى يطرى .

• يضاف السكر فوق السفرجل و يقلب بلطف ثم تعاد الطنجرة للنار و تترك حتى يغلي المزيج .

• تهدى النار و يترك المربى لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لونه للون الأرجواني الجميل مع التحريك بين الحين و الأخر .

• يضاف عصير الليمون للمربى و يترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة , بعدها أصبح المربى جاهزاً يعبأ في مرطبانات نظيفة و يحفظ في الفريزر أو في البراد حتى وقت الاستعمال .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. ام نور 3 November 2007

    الف شكر الك اخت منى انشالله ناوي جربها وانشالله تظبط لان انا كتير بحب هالنوع من المربى وبشتري جاهز :)

  2. منى 3 November 2007

    هلا ام نور :)

    اكيد رح يعجبك ان شاء الله , هي طريقة ستي الله يخليها ..

    رح تشوفي انه سهل و كتير طيب ;)

    شعارنا لااا للجاهز
    نعم لشغل ست البيت :grin

  3. Rino 4 November 2007

    تحفة تسلم إيدكي رح أجربها بس أنا بيحبو أخلي الحز متل ما هو يعني ما بحبوه مقطع
    ألف شكر منمن

  4. منى 4 November 2007

    كلك زووء رينو يا عسل :)

    أنا بحبه ناعم مع بعض القطع

    إن شاء الله اذا جربتيه خبريني شو بيصير معك ;)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (1 votes, average: 5.00 out of 5)