براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· تنظف البهارات بتنقيتها ثم غسلها ثم نشرها في مكان مشمس حتى تجف تماما .
· لا يغسل الهيل و يطحن .
· توضع حبوب الكمون والكزبرة في مقلاه على نار خفيفه .وتقلب حتى تظهر رائحتها المميزه ثم تطحن .
· تزال قشره جوزه الطيب في حاله استعمالها وتطحن .
· تطحن البهارات طحنا ناعما …ثم تخلط معا .
· وفي حاله اعداد كميات كبيره , يجب حفظها في أكياس محكمه الاغلاق في الفريزر .
1 كوب فلفل أسود
14 كوب فلفل أحمر حار
14 كوب كزبره ناشفه
14 كوب كمون
14 كوب هيل
14 كوب دارسين ( قرفه )
18 كوب مسمار ( قرنفل )
جوزه الطيب ( حسب الرغبه )
• تنظف البهارات بتنقيتها ثم غسلها ثم نشرها في مكان مشمس حتى تجف تماما .
• لا يغسل الهيل و يطحن .
• توضع حبوب الكمون والكزبرة في مقلاه على نار خفيفه .وتقلب حتى تظهر رائحتها المميزه ثم تطحن .
• تزال قشره جوزه الطيب في حاله استعمالها وتطحن .
• تطحن البهارات طحنا ناعما ...ثم تخلط معا .
• وفي حاله اعداد كميات كبيره , يجب حفظها في أكياس محكمه الاغلاق في الفريزر .
كالعادة كويتية وصفات مرتبة و تشهي الواحد يجربها , الف شكر الك يا قمر على الوصفة و ان شاء الله بجربها لحتى استعملها على المجبوس :zzz
جربيها وان شاء الله تكون على ذوقج وانا ان شاء الله تطلع مثل ما تحبينها
اردت ان اضيف استخدمي هالبهار مع قرفه ناعمه و هيل ناعم على الدجاج في المجبوس رح تطلع نكهته احلى
ان شاء الله باذن الله , و الف شكر الك للصورة