8 – 10 حبة بندورة ( يفضل استعمال الحجم الصغير )
2 – 3 ملعقة كبيرة مايونيز
2 حبة صغيرة بطاطا
حبة صغيرة جزر
حبة صغيرة خيار
فص ثوم ( اختياري )
ملح
رشة فلفل أبيض
بضع نقط من الخردل ( اختياري )
القليل من عصير ليمون حسب الرغبة

• تسلق البطاطا و يوضع مع ماء السلق شرحتان من الليمون مع القليل من الملح , ثم تقشر و تفرم لمكعبات صغيرة .

• يسلق الجزر حتى يطرى قليلاً ثم يفرم لمكعبات صغيرة , تفرم الخيارة و يهرس الثوم في حال استعماله .

• يقص رأس حبة البندورة من الأعلى و يحتفظ به جانباً ثم يستخلص اللب باستخدام ملعقة صغيرة , تفرك حبة البندورة برشة صغيرة من الملح و تترك جانباً بشكل مقلوب للتخلص من العصير الزيادة ثم تجفف , يمكن استخدام اللب لإعداد سلطة ستي .

• يمزج الخيار و الجزر و البطاطا مع المايونيز و الملح و الفلفل و الثوم و الخردل و القليل من عصير الليمون و تذاق الخلطة للتأكد من الطعم .

• تحشى حبات البندورة بالحشوة ثم تغطى بالرأس و تصف على طبق التقديم و تزين ببضع أوراق من البقدونس , يمكن وضع طبقة من الخس المفروم على طبق التقديم ثم ترتب الحبات فوقه قبل تقديمها .

أفكار و تنويعات :

هذه فكرة لحشوة أخرى : تمزج بطاطا مسلوقة مع بيض مسلوق و بصل أخضر و مخلل الخيار و زيتون أسود و القليل من البقدونس المفروم و تتبل بالملح و الفلفل و عصير الليمون و المايونيز .