براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· تقشر البندورة و تفرم ناعماً , تفرم البصلة ناعماً و تتقطع الفليلفة لنصفين و يتم التخلص من البذور ثم تفرم ناعماً .
· يقسم راس القرنبيط لزهيرات صغيرة ثم يقلى بالزيت الغميق حتى يشقر من دون أن يغمق لونه , ترفع زهرات القرنبيط على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد .
· تقلى البصلة بالزيت أو السمنة حتى تشقر , تضاف اللحمة و البهارات و تقلب حتى يجف مرقها و تنضج .
· يضاف الثوم و الفليلفة و تقلي اللحمة لبضع دقائق , تضاف البندورة و رب البندورة و ماء لتحضير صلصة تكفي لغمر القرنبيط .
· تغلى الصلصة لمدة عشر دقائق ثم تضاف زهرات القرنبيط و تهدى النار و تترك حتى تنضج حبات القرنبيط و تتسبك الصلصة ثم يقدم القرنبيط ساخناً مع الرز المفلفل .
فكرة سريعة :
يمكن استبدال الفليلفة الحمراء بحبة جزر مفرومة لمكعبات صغيرة .
رأس قرنبيط متوسط الحجم ( زهرة )
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو ملعقة كبيرة سمنة
ربع كيلو لحمة مفرومة ناعم
حبة كبيرة فليلفة حمراء
بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم مهروس
2 – 3 حبة بندورة
1 – 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
ملح و بهار
ملعقة صغيرة فليلفة حمرا ناعمة
رشة كمون ( اختياري )
• تقشر البندورة و تفرم ناعماً , تفرم البصلة ناعماً و تتقطع الفليلفة لنصفين و يتم التخلص من البذور ثم تفرم ناعماً .
• يقسم راس القرنبيط لزهيرات صغيرة ثم يقلى بالزيت الغميق حتى يشقر من دون أن يغمق لونه , ترفع زهرات القرنبيط على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد .
• تقلى البصلة بالزيت أو السمنة حتى تشقر , تضاف اللحمة و البهارات و تقلب حتى يجف مرقها و تنضج .
• يضاف الثوم و الفليلفة و تقلي اللحمة لبضع دقائق , تضاف البندورة و رب البندورة و ماء لتحضير صلصة تكفي لغمر القرنبيط .
• تغلى الصلصة لمدة عشر دقائق ثم تضاف زهرات القرنبيط و تهدى النار و تترك حتى تنضج حبات القرنبيط و تتسبك الصلصة ثم يقدم القرنبيط ساخناً مع الرز المفلفل .
فكرة سريعة :
يمكن استبدال الفليلفة الحمراء بحبة جزر مفرومة لمكعبات صغيرة .
هذي الاكله كتير طيبه وانا دائما بساويها وزوجي كثير بيحبها تسلم ايدك انك نزلتيها على السايت.بس يا ريت نشوف منك كم شي اكله بحريه يعني وصفات للاسماك او الروبيان لاني بحب اكلها وما بعرف ساويها ونضطر نروح للمطعم تحته ناكلها .مشككوره كتير مقدما وتسلم ايدك على كل الوصفات اللي بتجنن
فعلا طريقة جديدة بس بتوقع تكون طيبة و خصوصا من تحت دياتك
ممكن أجربها لولادي قريبا وهنن من عشاق القرنبيط ما شاء الله لا قوة إلا بالله لما بطبخو بضل ساعتين عم بقلي القرنبيط و بقول لحالي بعد هالوقفةو التعب إن شاء الله تكفي الطبخة ليومين بس عبث مناكل منها أول يوم و يا دوب يبقا غدا للولاد بس تاني يوم ومابيبقالي حصة إلي و لأبو العيال
:grin
إن شاء الله صحة على ألبون والبك و ألب السامعين
هلا انو
الله يسلمك أختي و من عيوني التنتين
هلا رينو
ان شاء الله مية صحة و هنا , قديه الام بتنبسط لما بتشوف ولادها نفسهم مفتوحة على طبخاتها
رينو عن جد جربيها و أكيد رح يحبوها ان شاء الله ما دامهم بيحبوا القرنبيط
بدي اسالك منى انت بتسلقي القرنبيط شي وبتنشفي وبعدان بتقلي شي
ولا دغري بتقلي 
كانت امي هاك تعمل وسالتا ليش قال بتخف النفخة عاساس بينفخ كتير فمظبوطة هالشغلة اولك 
ايه كل الستات الكبارية بيسلقوا القرنبيط مع شوية كمون لحتى تروح النفخة ..
بس بهيك رح روح الفيتامينات كمان , لهيك لا بسلق و لا شي , رأسا على القلي
سمحيلي اول شي اخت منى عيدك واقلك ينعاد عليكي انت وعايلتك بالخير والبركة يا رب ويضل هالموقع منور يا رب
تاني شي مبارح جربت هالاكلة وفعلا طلعت كتير طيبة ومميزة وحبيناها ورح ضل اعملا جزاك الله كل خير
و انت بخير و صحة و عافية ام نور:)
و ان شاء الله السنة التانية تكوني انت و كل الي بتحبيهم بخير و صحة
صحتين و ها ام نور , سبحان الله انا عملت منها امبارح كمان
ما خبرتيني شو صار بالمعمول ؟
مسا الخير منى :zzz
يعني ما بعرف كيف بدي اتشكرك على هالوصفة التحفة ياستي اليوم الصبح فتحت هالبراد وقام طلع لي منو رأس هالزهرة بشعراتو المجعدين فقلت لحالي مالي غير وصفات ميمو لأنو الزهرة ما بيستلطفها حدا غيري بهالبيت وجربت هالوصفة وكنت خايفة بصراحة من انتقادات الأفندي وأنجاله الكرام بس قلت لحالي يلا وبلا طول سيرة لو تشوفي الاقبال الجماهيري الغير شكل لدرجة صارو الجماعة خلال نصف ساعة من عشاق الزهرة
شكرا كتييييييييييييييييير فعلا أكلة رائعة
سلام ميوس
لو تعرفي اديه ضحكت على شعراته لراس القرنبيط :grin
الف هنا يا رب و مية صحة و عافية على البك , و قلب العيلة الحلوة . الحمد لله انها كانت على زووءهم , صحة
ـ منوش عنجد عنجد يسلمو ايدكي على هالاكلة لأنو حسيتها اطيب من اللي بنعملها نحن بس لحمة مفرومة وزهرة والسلام عليكم , مبارح عملتهاطلعت غير شكل بس زعلت اني ماكترت الكمية مشان تكفي يومين ان شاء الله المرة الجاية
ـ الله يعطيكي العافية ويقويك
هلا لارا الحلوة
الف صحة و هنا على البك و الب ابو الشباب , هي تغير شكل عن الي منعرفه و احيانا التغير بيكون اطيب
صحتين و عافية حبيبتي
مشتاقتلك :zzz