كيلو يقطين
نصف كيلو لحمة غنم مفرومة ناعماً
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف كوب طحينة
نصف كوب عصير ليمون
2 كوب و نصف مرق أو ماء
ملح
يقطع اليقطين لمكعبات بحجم متوسط ثم يقلى بالزيت أو السمنة حسب الرغبة حتى يشقر . يرفع على ورق ماص للتخلص من الزيوت الزائدة .
تقلى اللحمة مع البهار بالقليل من الزيت و تقلب و تفكك بالملعقة حتى تنضج و يجف مرقها .
ترقق الطحينة بالماء ثم يضاف الليمون و الملح , يمكن تقليل أو تكثير كمية صلصة الطحينة حسب زوءك و رغبة عائلتك .
توضع اللحمة و البقطين و صوص الطحينة في طنجرة على نار متوسطة و تترك لتغلي , تهدى النار و تغطى الطنجرة و تترك حتى ينضج اليقطين و يمتص الصوص .
تقدم الوصفة حارة مع الأرز المفلفل و مع الفجل و الرشاد .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…كيف حالك أختي منى ..سلامي لجميع الأخوات..أولا مبروك إفتتاح الموقع بس كيف بنفتح عليه..تانياأنا بعتئد إنه هالأكله قرع باللبن..نسيانه شو إسمها..تالتا بدي إسألك عن الكريما ..دايما بينكتب وبنقرأ كريما فريش .مابعرف شو يعني إذا تكرمتي أوليلي وين بلائيها .مع العلم أنا مقيمه بجده.وإذا كانت بالسوبرماركت وين بتكون بقسم الأجبان ولا بالتلاجات…أفيديي أفادك الله..مع خالص الشكر
مساء الخير ألف ألف مبروك الموقع الجديد وعقبال اللغة الفرنسية والإيطالية وجميع اللغات بإذن الله وفكرة مميزة والله للتواصل وحتى لو كان الموقع باللغة الأمازيغية رح نتواصل مع موقعنا الحبيب أكيد (والله فرحت كثير ) …وبالنسبة للوصفة الصراحة ما عرفتها بس دايماأحب أحاول يمكن تزبط أتوقع قرع بالكريما السائلة . وعندي يامنى مجموعة أفكار للموقع هل أرسلها على الإميل أو برد عادي حتى أضمن إنها توصلك …تحياتي .
هذه اول مرة اشارك بصراحة موقع كتيررررررر حلو انا سورية مقيمة بالمملكة من 15سنة
وبحب جرب اكلاتك تسلم الايادي
الاكلة اكيد فيها يقطين (القرع ) :grin :grin [B][/B]
ألسلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى مبروووووووووووووووووووووووووووك و ربنا يوفقك و يكتبلك النجاح في كل خطوة عم تخطيها
انا عم شوف ان الوصفة بطاطا مع شوية لحمة مفرومة و بقدونس و صوص بيشاميل هاد اللي طلع معي بس عم تقولي انها صعبة يعني معقول ما تكون بطاطا
اكيد ناطرة تفاصيل الوصفة يوم الثلاثاء ان شاء الله بس ما قلتيلي اختي منى شو قررتي بالنسبة لمصيري راح تزتيني من الشباك او لا :grin
سلام
السلام عليكم مبروك سيدة منى على الموقع الانجليزي والله يحمي هالموقع يارب وبالنسبة للوصفة اعتقد أنها يقطين بلبن أو يمكن بحمض و طحينة وهي أكلة كتير طيبة وعلى كل حال اليقطين لذيذ ومفيد وممكن ينعمل منه متبل وكمان بينطبخ مع حمص ومرقة بندورة متل (الطباخ روحو)وشكرا كتير ست منى
الف الف مبروك ميمو الحلوة والله يتمملك بالخير يارب و يباركلك بكل فكرة جديدة وكل حركة بتعمليها
والله افكارك كتير حلوة وفيها حماس دائم وانا متأكدة من نجاحك بإذن الله ورح كون اول المشجعين الك والله لا يضيعلك تعب يارب..
اذا جينا عالوصفة الجديدة..مممممممممممممممم!
سفرجل.. قرع.. شي تاني.. الله اعلم لحد الأن ماعرفت شي بصراحة بس مبينتها مشهية :roll
وفكرة المسابقة لتقديم وصفاتنا كتير حلوة ومشجعة بس للأسف مارح ائدر اكون من الشطورين فيا بما اني ماعندي خبرة بالطبخ بس حبيت الفكرة كتير والله يبارك للجميع
الف مبروك حبيبتي الموقع بالانجليزية ان شاء الله اخبارك حلوة ع طول يارب وموفقة حبيبة قلبي
الوصفة اعتقد بطاطا مع لحم مفروم بالكريمة هيا شكلها بطاطا يارب تكون صح وتسلميلنا ياقمرنا
أهلين حبيبتي منى. أول شي ألف مبروك على تطور الموقع وإنه صار بالإنجليزي. وان شاء الله لمزيد من التطور والتوفيق يا رب.
أما عن الوصفة، فيا ستي ما دام بتقولي إنها من خضار هلأ موسمها، فبدها تكون يا قرع يا سفرجل. بس على كل الأحوال هي وصفة جديدة عليّ، وبانتظار طريقتها على أحر من الجمر. وتسلميلي شو بتحطيلنا وصفات حلوة كتير ومشهية للعين قبل الأكل.
السلام عليكم اخت منى مبروك للموقع الجديد وان شاءالله للأحسن وللأمام باذن الله
الوصفة هذه على ما اعتقد انه قرع اصفر لأنه هو هلأ موسمه صح ولا انا غلطانة واعتقد انه معه كريما ولحمة مفرومة وبقدونس
اخت منى انا بعثت لك وصفة دجاج بس ما بعرف وصلت ولا لأ وشكرا لك
السلام عليكم للجميع 000 كيفك منى والله صرلي كم يوم الدي اس ال فيه مشكله وماعم يفتح النت طلعت روحي وحسيت باكتئاب شديد لليوم الحمد لله تصلح 000 وان شاء الله مابقى تنعاد 00 المهم شايفه بالصوره قرع بس شو الاكله ما بعرف ناطرتك لنشوووف شو هالاكله اللي مبين عليها شهيه كتير 00 شكرا منىىى 8)
نسيت باركلك الف مبروك منى عالموقع الانجليزي والله يحميكي ويحمي موقعك عربي وانجليزي من كل هكر ومن كل الاشررررااااار :roll
هلا فيك أختي قهوة
الشكر ليك و الرابط موجود فوق , الكريما فريش لازم تلاقيها بقسم التلاجات و هي على الاغلب بعلب كرتون و مكتوب عليها كريم فريش
مية هلا لارا
الله يبارك فيك و بعمرك دايما أختي و ممكن تبعتي الافكار متل ما بتحبي اما بايميل او برد و ان شاء الله بتوصلني
هلا اختي مغتربة نورتي اختي و ان شاء الله تجربي وصفات و تعجبك
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته سارونات
الله يبارك في عمرك و دينك و الف شكر ليك على الدعوات , بعدها شو زحلك و ما زحلءك , بيتك يا قمر :grin
هلا ميساء
اول مرة أعرف ان اليقطين بيصير متبل , اكيد لازم تشاركي بهل الوصفة :zzz
هلا بدورة
انت اول واحد علقت على المسابقة ,اتمنى ان ما يكون هادا دليل ان و لا واحدة رحة تشارك :upset :grin
ما الي علاقة ممكن الاستعانة بصديق متل ماما , انت اول المشاركات , هو انا ما سدقت :zzz
هلا ام ياسمين يا قمر
الله يبارك بعمرك و قلبك و دينك
منورة على طوةل حبيبتي
هلا منامينو
هادي من زووءك حبيبتي و لطفك , الله يخليك على الدعوات الحلوة
هلا هيا
الله يباركلك أختي و وصفتك وصلت , بس في قبلها كم وصفة للنشر , الف الف شكر ليك عليها
هلا سلاف
و الله استفقدتلك و قلت ان شاء الله المانع خير , الله يبارك بعمرك ختي
أأأمين يا رب و من كل أولاد …. الي بيخربوا بس لان جاي الهم مزاج
شي كتير لذيذ بس مابعرف شو انا بخمن يا قرع يا سفرجل بس السفرجل مابظن يصير باللبن الاممكن يصر معك لانه انتي ام الافكار بس الاغلب قرع لانه في اكلة بتعملها ستي بالشام اسمها ابو بسطي وهيك بالقرع وشغلات بس بتوقع هديك بمرقة حمرااا
وبالنسبة للمسابقة رح كون متل بدور من المتعلمين وغير المعلمين لاني جديدة عالمصلحة بس بفيدك بشغلات انشالله
السلام عليكم
ألف مبروك أخت منى على الموقع الجديد ما شاء الله و صلنا للعالمية أمنياتي لك بالتوفيق و النجاح يا رب على طول
أعتقد أنو الوصفة فيها قرع شتوي بس بقية المكونات ما عرفت إذا كانت كريما أو لبن , والدتي بتعمل من القرعة الشتوية أكلتين وحدة إسمها كفتة القرعة و الثانية شيخ المحشي بالقرعة
هلا رنونة
ما الي علاقة , لاااازم تشاركي و لو بوصفة صغيرة , هلا انت استني بالاول و بعدها نبقى نحكي :zzz
و عليكم السلام سهى
الله يبارك بعمرك كله حبيبتي كلك زووء
ما عرفتها هي كفتة القرعة , لازم تشاركي فيها
الف الف مبروك منى من تقدم لتقدم دائما ان شاء الله
عزيزتي منى
يمكن قلقاس احنا موسمه قلقاس بلحمه مفرومه
الله يبارك بعمرك رندوشة يا قمر
انا ما بعرف , فقثدت الزاكرة بس بترجعلي بكرة :grin
حبيبة البي منى ممكن يكون يقطين باللبن
:roll
يمكن :zzz
انا كتير محتارة ساعة بقول بطاطا ساعة سفرجل فما عندي اجابة صحيحة بس اكيد اكلة طيبة ومميزة عم استنى الجواب بوقرة انشالله
احلى سلام الاحلى ست منى بصراحة هل المرة مصعبة الوصفة انا بقول بطاطا ومعا كريمة ولحمة وبقدونس وعلى فكرة كتير عجبتني فكرة المسابقة وانا كتير متحمسة الها صحيح انا ما بطلع نقطة ببحرك بس يالله الوحدة بتجرب :cry وان شاء الله هاد كلو بميزان حسناتك
هلا ام نور يلا بعد شوي رح نزل الوصفة اذا الله راد
هلا ام دانية
ااامين أختي و ان شاء الله انت كمان , انا بانتظار وصفاتكم و كتيررر متحمسة الها
حابة اتعلم اشيا جديدة عن اليقطين , يلا ما تتاخري :zzz
يعد اليقطين، والمعروف بقرع العسل في بعض البلاد العربية، من أسهل الخضراوات هضماً وأكثرها فائدة للصحة. فهو غني بمضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وتقلل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
واليقطين غني أيضا بفيتاميني “أ” و”ب”، وكثير من الأملاح المعدنية، كما أنه مسكن وملين ومدر للبول ويساعد في علاج البواسير والتهاب الأمعاء والأرق. ويستعمل اليقطين في الطب الشعبي في علاج الحروق. ويذكر أن تناول كوب من اليقطين المطهي يمد الجسم بـ50 سعرا حراريا فقط، بينما يحتوي على 3 جرامات من الألياف. وقد بينت الدراسات أن بذور اليقطين (اللب الأبيض) مفيدة أيضا، حيث تقي من أمراض القلب وتساعد في علاج أمراض البروستاتا.
عزيزتي منى ما بتتخيلي قديش كنت فرحانة لما قرأت ملاحظتك بأني بس أنا اللي ذكرت اليقطين بطحينة ويسعدني كثيرا أن أشارك في المسابقة الجديدة وأنا أحب المطبخ جدا و أدخله برغبة وحب شديد وطبخي طيب بشهادة من حولي ولكن عندي مشكلة بالمقاديرلأني بعمري ما عيرت شيء طبعا ما عدا الكاتويات وأعتمد على النظر والتذوق وما بعرف كيف بدي أبعث لك بعض الوصفات :cry وشكرا مجددا لك يا أروع طباخة
ممم ألف شكر ليك ام نور على المعلومات المهمة ..
انا اعرف أن في مضادات أكسدة بس كل الباقي ما بعرفه :roll
أغنيتي الوصفة يا قمر الف شكر ليك
هلا ميوسة
معك حق بقصة المقادير , كتير طبخات الواحد بيحسها على النظر ..
انت ابعتي الوصفة و لو ممكن بمقادير تقريبية لحتى الكل يستفيد و نبقى نذكر قبل الوصفة ان المقادير تقريبية ممكن تبعتي الوصفات باي رد , بانتظار مشاركتك اختي
يعطيكي العافيه منى 000 كنت بدي اسألك اللي بدها تبعتلك وصفه كيف بتبعتها يعني بكتب رد هون وبتصير عندك وسؤال تاني اذا لازم الوصفه تكون مجربه وبالصور طيب كيف فيني ابعتلك الصور ؟؟ هلأ لو كان فيه نظام الرسائل او ايميل خاص الك بالموقع منى لقمه طيبه هوت ميل دوت كوم كان الموضوع اسهل من انه نحملها على موقع ونبعتها ؟؟؟ قوليلي شلون بدي ابعت الصوور مع الوصفه ؟؟
تذكرت بدي شارك بالمسابقه مع انه بعتقد ماخرجي شيئ زياده بالمطبخ بطلع نقطه ببحرك بس ليش لاء بنجرب بركي بيطلع معنا شيئ طيب بلقمه طيبه :roll
كمان عندي سؤال الوصفه لازم من اختراعنا ولا عادي اكله دقناها عند حدا وعجبتنا وجربناها وطلعت طيبه 00 مابقلك اني مابخترع بحاول اخترع واحيانا بطلع معي شيئ طيب واحيانا بخبص وبيحمر وجهي
وشكرا عالاكله الطيبه بس يجبلي زوجي القرعه منشان اشتغل فيها رح جرب ساويها ولا مره جربتها بهالطريقه
ناطره ردك تسلميلي منى
مو ضروري الوصفة تكون مصورة , هو الاحسن تكون بس مو ضروري و فيك تحملي الصور على ايا موقع للتحميل و بترسلي روابط الصورة
الوصفة مو ضروري ابدا من اختراعك , اي وصفة بتعرفيها ان شاء الله من الهنلولو ممكن تشاركي فيها :zzz
عم استنى الوصفة و ان شاء الله تجربي هل الطريقة و تعجبك
اختي الغاليةمنى الف مبروك ع الموقع الجديدوان شاءالله من احسن لاحسن
حبيبتي منى أنا بحب الأبو بسطي كتيييييييييييييير وخصوصاً بعد ما سمعت مرة من المرات هذا الحديث وعرفت أنه حديث صحيح صرت حبه أكتر وأكتر وكمان الكبة بيقطين لذيذة فعلاً
:zzz
وانت هيك حبيبتي ما خليتي أكله من أكلات اليقطين إلا وقلتيها 8) يعني نحن شو بدنا نقول بقا :sigh
والله يجزيك الخير حبيبتي على الكلام فعلاً لازم نحتسب كل شيء حتى كل نفس من أنفاسنا عند الله تعالى وعند رب العالمين ما بيضيع شي
أنا أسفة حياتي نسيت باركلك على الموقع الجديد أنا دخلت عليه وفعلاً ربي يقويك ويكرمك من واسع فضله وكرمه يارب
السلام عليكم اخت منى انا بعثت تعليق قبل هيك لكن مش عارفة وين بعثته او اذا وصلك او لأ انا حابة كثير شارك في المسابقة وعندي طريقتين يعتبروا من المقبلات لكن بدون مقادير اتمنى انها تعجبك
اول واحدة وهي بنقطع الياقطين شرحات وبنسلقها وبعدين بنطحنها مثل الحمص وبنضع عليها طحينة وليمون وثوم وملح طبعا يعني مثل الحمص بالضبط وتوضع بالصحن وعليها زيت وتغمس
والثانية هي انو بنقطع الياقطين لشرحات وبنقليها وبعدين بنكون عاملين ليمون وثوم وسماق وبنرشها عليها
هلا ام محمد
الله يبارك بعمرك حبيبتي نورتي الموقعيين أختي
هلا دمشقية
اذا عندك وصفة لأبوبسطي أو الكبة يا ريت تشاركي فيهن , اكيد الوصفة الشامية من دمشقية رح تكون أطيب و على أصولها zzz
الله يبارك بعمرك و قلبك و بدنك و نورتي حبيبتي
هيا التعليق وصل بس انا ما نشرته لان ناوية أنشر الوصفات كلها مرة واحدة ان شاء الله , شو رايك :roll
وصلت الوصفا سهى , شي بيشهي ربي يحفظ هل الدياات
حبيبتي منمن
عجبتني المسابقه كثييييييييييييير
وحابه اشارك بس المشكله بالصور
هل من الممكن احط وصفه بس من غير صوره؟؟
لان عندي وصفتين وحده يقطين مع بطاطا ولحمه مفرومه بالبشاميل
والثانيه وصفه شوربه القرع بالكريمه بس من غير صوره ينفع احطهم؟
هلا كوكو وصفة كتير طيبة , بانتظار التانية :zzz
الف شكر ليك سلاف على الوصفات , بس طلب الله يخليك , الصور حجمهم كبير كتير كتير , هي صار الي اكتر من نص ساعة عم حاول افتحهم تفتح معي ربع الصورة و ما بتكمل :roll
ممكن تعيدي تحميلهم و يكون حجم الصورة 500 عرض و على قد ما بدك طول , اذا ممكن
موقع كتير حلو و رايق
و اللون الآخضر بخلي الواحد يحس بالراحة
أنا كنت عم دور ع مكمور الياقطين و لقيت الموقع تبعك
و هلآ عم طبق الطريقة
أنا بألمانيا و هيك موقع بفيدني كتير
بس أنا ماما بتحط جوز مع الطحينة
مية هلا هبة
نورتي و نور الموقع باخت غالية و كريمة, ألف شكر ليك للرد و ربي يردك لسوريا سالمة و غانمة
و كمان اتمنى انك تستفادي من كل الوصفات الموجودة
ممم طيب الجوز مع الطحينة أكيد , كيف ما خطرتلي :zzz , على التجربة القريبة ان شاء الله