بطاطا بيوريه فيكي تتحكمي في مدى سماكتها انا عن نفسي بساويها وسط لا سميكة و لا سائلة و بعد ما يخلص الغراتان راح تشوفي كيف راح تطلع

الحشوة :

ملعقة زيت زيتون او زبدة او زيت نباتي متل ما بدك
بصلة مفرومة ناعما او مبشورة
150-200غ لحمة مفرومة
ملح و فلفل اسود
جبنة مبشورة للوجه

• نحضر البطاطا البيوريه

• لتحضير الحشوة نسخن الزيت في مقلاة ثم نضع البصلة المفرومة و نقليها حتى تصبح شفافة ثم نعلي النار و نضيف اللحمة المبشورة و نقلبها مع اضافة الملح و الفلفل الاسود و الاستمرار في التقليب حتى ينضج اللحم و يجف مرقه

• ندهن صينية بايركس بالقليل من الزيدة

• نمد عليه نصف كمية البطاطا بيوريه ثم اللحمة المفرومة و بعدها النصف المتبقي من البطاطا بيوريه و نرش الوجه بالجبنة ثم ندخلها فرنا محمى على درجة حرارة 180 درجة و نتركها حتى يصبح لونها ذهبي و ان اردت ممكن تشغلي عليها الشواية من فوق و راح يصير لونها بيشهي

• و ما حدا راح يعرف انها بالبطاطا بيوريه تحتى يدوقها لان بتبين كانها غراتان بالبيشاميل

ملاحظات :

• اذا بدك فيكي بعد وضع اللحمة المفرومة تحطي النصف الثاني من البطاطا بيوريه في كيس حلواني و تشكلي وردات فوق طبقة اللحمة المفرومة و بعدين ترشيها بالجبنة المبشورة و راح يطلعها شكلها كتير حلو بس راح تاخد كمية اكبر من البيوريه

• هذه الكمية تكفي ل 3-4 اشخاص و يمكنك تحضير نصفها او ضعفها حسب الرغبة

• هالوصفة ما بينفع تظل لتاني يوم حتى ما بينفع ترجعي تسخنيها عالعشاء لان البيوريه راح تجمد الا اذا كنتي بتحبي البيوريه جامدة كتير بس اذا ساويتي كمية كبيرة للغدا و ظل منها فيكي عالعشاء تخلطيها بملعقة او شوكة و تحطيها بطنجرة و تضيفيلها شوية حليب دافئ و تستمري في تحريكها على نار هادئة او متوسطة و راح تصير عندك بطاطا بيوريه عادية بس بلحمة مفرومة و راح تكون كتير طيبة , ان شاء الله تجربوها و تعجبكم و تعجب كل اللي بتساووها مشانهم