هيك بكون قاعدة في البيت ما عبفكر لا بطبخة و لا بنفخة بتدقلي واحدة من رفقاتي و نحنا عمنشمي من حديث لحديث بتقلي ييي نسيت أحكيلك عن هل الطبخة , و بتخبرني عن أخر طبخاتها , و أديه طلعت طيبة و أديه حبوها عيلتها , بقوم أنا بسكر التلفون و متل الحلويين بركض على المطبخ لأعمل متلها .
هل الوصفة وصفة رفيقتي منال , كنا عبنحكي و قالتلي , يييي و لا مرة ما دوقتك تبولتي , ما ؟ . قلتلها اي ما !
المهم حكتلي طريقتها و وصفتلي طعمتها , و أديه كل مين داقها عندها حبها و طلب الطريقة , و أنا انسانة ادام السلطات قلبي ضعيييف , لهيك سكرت التلفون و يلا ع المطبخ , حضرتها و طلعت يم يم يم
منال بتحضر تبولتها ببرغل المندار تبع الكبة النية , انا اتكاسلت وسخ ماكينة الكبة و استعملت عواضها محضرة الطعام , قلبت البرغل مع البقدونس و البندورة , و حمضت السلطة بشوية دبس رمان , و ليمون حامض طلعت اكلة غيرررر شكل .
بالصحة و الهنا
كوب برغل ناعم
1 - 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة 1 حبة بصل صغيرة جداً الحجم
نصف كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
ربع ملعقة قرفة
رشة بهار
ملح
1 - 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
عصير ليمون حسب الرغبة
3 باقة بقدونس
نصف باقة نعناع
3 حبة بندورة
شرحات ليمون و قلب خسة للتزيين
1- يفسل البرغل مرتان أو ثلاثة ثم يوضع في وعاء صغير , يضاف زيت الزيتون و دبس الفليفلة و البصلة و الملح و الكمون و القرفة و القليل من الماء و يترك البرغل لينقع لمدة ساعة تقريباً .
2 - يوضع البرغل في محضرة الطعام و يضرب حتى ينعم , يدعك قليلاً باليد و يضاف دبس الرمان و عصير الليمون .
3 - يفرم البقدونس و النعناع و البندورة فرماً ناعماً جداً , تقلب الخضار مع البرغل المجهز و يضاف المزيد من الليمون حسب الرغبة , تسكب التبولة في طبق التقديم و تزيين حسب الذوق و تقدم .
ياسلام تسلمي ست منى ايش هي برغل المندار وايش الفرق بين البرغل الاسمر والابيض هل تختلف النتيجة انا توقعت منال هي منال العالم هههه اليوم جربت مرة ثانية لحم بالعجين روعة ويجنن طعمة اللحمة بالعجينة وحعطيك سر في العجن راح يكون العجين معك قطن او خدود بنات ماشاءالله استعملي اللبن في العجن او زبادي +كاس ماء في الخلاط وصبي الكمية المناسبة على العجينة وسلامتك
الله يسلمك يا حلوة
البرغل المندار هو البرغل المطحون على ماكينة الكبة مرتان او تلات مرات مع دبس الفليفلة و البندورة و البصل , و كاننا عمنحضر الكبة النية
بتفرق النتيجة بالطعم , نحنا بحلب متععوديين على استخدام البرغل الغامق , اله طعمة مميزة و انا بشوفه اطيب من البرغل الابيض بكتير
الف هنا و صحة و عوافي على اللحم بعجين و شكرا كتير على النصيحة , بدي جربه بااقرب وقت ان شا الله
يسلموووو ياست الستات شي بشهي والله والطريقة سهلة كتير بدي اسألك إذا حبيت شارك بوصفة شو الطريقة وشكرآ كتير ألك
اهلين نسرين بعد زمااان
الله يسلمك يا حق ان شا الله تجربيها و تكون على زوءك يا قمر
ممكن تبعتي الوصفة كرد هون او عن طريق اتصل بنا , الي بيريحك
هه هي تأمن عشا اليوم يسلمو منى ومنال (:
صحتييييين يا حلوة
روعة مدام منى يعيشك
منورة ياسمين , ان شا الله تجربيه و تحبيه