براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· يقطع الخبز إلى أربع أرباع أو إلى نصفين حسب حجم الرغيف و حسب الذوق .
· يفرم البقدونس ناعماً جداً و يفرم البصل إلى جوانح رقيقة جداً وثم يمزج مع السماق . تخلط الخضار مع بعضها البعض .
· يمزج دبس الفليفلة بزيت الزيتون حتى الحصول على مزيج قابل للمد .
· يفتح الخبز الشامي و يدهن بمزيج الدبس فليلفة بالكمية التي ترغبينها ثم ينثر فوق الدبس فليلفة من مزيج الخضار و يغلق الخبز .
· بعد انتهاء شوي اللحوم و الكباب , يشوي الخبز على الفحم الهادي لمدة بسيطة حتى يتلون بتلك الخطوط الجميلة و لا يترك لوقت اضافي كي لا يصبح قاسياً ثم يقدم فوراً .
3 رغيف خبز شامي حجم متوسط
4 ملعقة كبيرة دبس فليفله
ثلث كوب زيت زيتون
كوب بقدونس
حبة بصل صغيرة
سماق مطحون حسب الرغبة
• يقطع الخبز إلى أربع أرباع أو إلى نصفين حسب حجم الرغيف و حسب الذوق .
• يفرم البقدونس ناعماً جداً و يفرم البصل إلى جوانح رقيقة جداً وثم يمزج مع السماق . تخلط الخضار مع بعضها البعض .
• يمزج دبس الفليفلة بزيت الزيتون حتى الحصول على مزيج قابل للمد .
• يفتح الخبز الشامي و يدهن بمزيج الدبس فليلفة بالكمية التي ترغبينها ثم ينثر فوق الدبس فليلفة من مزيج الخضار و يغلق الخبز .
• بعد انتهاء شوي اللحوم و الكباب , يشوي الخبز على الفحم الهادي لمدة بسيطة حتى يتلون بتلك الخطوط الجميلة و لا يترك لوقت اضافي كي لا يصبح قاسياً ثم يقدم فوراً .
يميميميميميم شو تتتتيب مرسي
بتصدقي بحبو امتر من اللحمة
بصدقك لان انا متلك , باكله حااف :grin
شكرا الك عالوصفة من زمان حابة اعرف كيف بتصير لانو بحب اكله لما نجيب مشاوي ,وهلق فيني حضره بالبيت مع المشاوي .
جربته وكتيرطيب مع انودبس الفليفلة عندي سائل شوي بس طيب وحار كتير,بس سؤال قديش نتركه على الفحم يعني ان تركته يتحمر بس البقدونس والبصل استوو هيك صح ولاغلط لانولمابنجيبه جاهز بيكون البصل فريش شوي مومطبوخ داخل الخبز
اهلين نور
اي هو بس تسخينة للخبز و لياخد نكهة الفحم مو اكتر و الباقي رح يقى فريش
الف هنا و صحة و عافية يا حق