· تمزج مقادير صلصة النقع في وعاء ثم تضاف شرائح الدجاج و تقلب حتى تتغطى بالصلصة , يغطى الوعاء و تترك الشرائح لتنقع مدة 8 ساعات أو طول الليل ,
· تفرم الفليفلة الحمراء والخضراء إلى عيدان و البصل إلى شرائح البصل .
· تسخن الزبدة و الزيت في مقلاة التورتيلا الخاصة أو في مقلاة غير لاصقة و تُضاف الفليلفة و البصل و تقلب حتى تنضج من دون أن يتغير لون الفليلفة ثم ترفع جانباً .
· ترفع شرائح الدجاج من التتبيلة و تضاف لنفس المقلاة و تقلب بالباقي من الزبدة و الزيت على نار متوسطة حتى تحمر و تنضج .
· ترجع الفليلفة الحمراء و الخضراء للمقلاة و تقلب مع الدجاج لبضع دقائق إضافية , أصبحت الحشوة جاهزة .
· تغلف أرغفة التورتيلا بورق ألمنيوم و توضع في فرن محمى لمدة عشر دقائق حتى تسخن .
· تخرج أرغفة التورتيلا من الفرن و تفرد ثم توزع عليها صلصة الغواكامولي ثم تغطى بالقليل من الخس المفروم و بضع ملاعق من الفاهيتا و تغطى بجبنة التشيدر ثم تلف السندويشات و تقدم فوراً مع المزيد من الساور كريم لمن يرغب .
نصف كيلو من فيليه دجاج مسحّب منزوع عنه الجلد و مقطع شرائح
حبّة كبيرة فليفلة حمراء
حبّة كبيرة فليفلة خضراء
حبة بصلة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
صلصة النقع :
ربع كوب خل أو عصير ليمون حامض
ربع كوب زيت زيتون
3 فصّ ثوم مدقوق
2 – 3 ملعقة كبيرة كتشاب
ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
للتقديم :
12 رغيف خبز تورتيلا
غواكامولي ( اختياري )
خسة صغيرة مفرومة ناعماً
جبنة تشيدر مبشورة
ساور كريم ( اختياري )
• تمزج مقادير صلصة النقع في وعاء ثم تضاف شرائح الدجاج و تقلب حتى تتغطى بالصلصة , يغطى الوعاء و تترك الشرائح لتنقع مدة 8 ساعات أو طول الليل ,
• تفرم الفليفلة الحمراء والخضراء إلى عيدان و البصل إلى شرائح البصل .
• تسخن الزبدة و الزيت في مقلاة التورتيلا الخاصة أو في مقلاة غير لاصقة و تُضاف الفليلفة و البصل و تقلب حتى تنضج من دون أن يتغير لون الفليلفة ثم ترفع جانباً .
• ترفع شرائح الدجاج من التتبيلة و تضاف لنفس المقلاة و تقلب بالباقي من الزبدة و الزيت على نار متوسطة حتى تحمر و تنضج .
• ترجع الفليلفة الحمراء و الخضراء للمقلاة و تقلب مع الدجاج لبضع دقائق إضافية , أصبحت الحشوة جاهزة .
• تغلف أرغفة التورتيلا بورق ألمنيوم و توضع في فرن محمى لمدة عشر دقائق حتى تسخن .
• تخرج أرغفة التورتيلا من الفرن و تفرد ثم توزع عليها صلصة الغواكامولي ثم تغطى بالقليل من الخس المفروم و بضع ملاعق من الفاهيتا و تغطى بجبنة التشيدر ثم تلف السندويشات و تقدم فوراً مع المزيد من الساور كريم لمن يرغب .
بليز شو هو السور كريم دائما بشوف وصفات وفيها سور كريم هل تقصدين الكريما الفرنسية السائلة والف شكر عم اعذبك باالاسئلة
لا بالعكس نداء
اختي الساور كريم هو الكريم الحامضة و بتتحضر بشكل اساسي من الكريما فريش الي بيضيفوا الها نوع معين من البكتريا لحتى يصير فيها طعمة حموضة لذيذة
بتشبه اللبنة شوي بس بغير طعمة حموضة
و اكيد لازم تلاقيها باي سوبر ماركت ما دامك بفرنسا
انا كنت بدي اسال نفس السؤال كتير بسمع في وبستعمل بدالو الكريم السائل وفي عندنا بفرنسا كريم فريش مليان بس مانو حامض طعمتو دسمة وجامد اكتر من اللبن ونكهة قريبة لا الزبدة ممكن نحن نزيدلو حامض ولا ما بيصير
بيصير اختي
ممكن لو سمحتي تمهلني يوم أو اتنين و انا رح نزل لك موضوع كامل عن الساور كريم و بدائله , بس متل ما قلت هي بتبقى بدائل و انا اكيدة انه متوفر عندكم
إذا بسوريا متوفر بالسوبرماركات الكبيرة , فأكيد بفرنسا رح يكون موجود
شكرالك يا منى كان نفسى أعرف طريقة الفاهيتا من زمااان
هلا ام رغدة ان شاء الله تجربيها و تعجبك يا رب و نور الموقع باخت جديدة و عزيزة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جازاك الله خيرا اختي منى
ان شاء الله بجرباو بدي اسألك ازا جربتي تساوي خبز التورتيلا بالبيت
بالتوفيق
سلام
هلا أختي
خبز الفاهيتا بده طحين درة و هو مو متوفر عندنا , بس انا جربته بالطحين العادي , ممكن نزل الطريقة إذا الله راد
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اي صح من خلال بحثي على النت لقيت انو بينعمل بطحين الدرة بس كمان في وصفات بالطحين العادي و كتير فرحت انك مجربتيه و ناطرة الوصفة على نار
بالتوفيق
سلام
من عيوني أختي إن شاء الله
السلام عليكم ممكن اطلب منك معروف انك تعملي خبز تو رتيلا انا بسوي بالبيت هل المقا دير الا بكتبها مضبوطه كيلو طحين ملعقة صغيرة خميرة واربعة ملاعق كبار سكر وملعقة صغيرة ملح وبيضة و ثلاث اكواب ماء دافئة ونعمل حفرة ثم نضع جميع المواد الجافة ومن ثم نضع البيضة في الحفرة والماء ونبدا في العجن لمدة عشرة دقائق ونتركة حتى يختمر ومن ثم نضع على شيى مسطح دقيق ومن ثم نكبجهم ونرقهم حتى يصبح الخبز رقيق ونضع القلاة على الغاز ونضع الخبز وعندما تتحمر نقلبها ومن ثم نضع رغيف تاني
ممم , يا سلام عليك اخت حنان وصفة سهلة و شكلها بسيطة , ان شاء الله رح جربها و الف الف شكر الك
بوسيلي الاولاد
جربتا مبارح مافي اطيب منا
انا كنت ما بحب لحم الدجاج بس بهلالوصفات يلي بتشهي اتغيرت شكرا منى
هنا ضحى حبيبتي الشكر الك يا قمر على ثقتك في و تجربتك وصفااتي , الف صحة يا رب :zzz
الله يعطيكي العافية يا رب عنجد انت بتتعبي كتير كرمالنا وهالسندويش بجنن وطعمتة احلى من المطاعم كتير انبسط عليه وسهل كتير ما بغلب ولا بلبك الله يسعدك يا احلى منوش