ساندويش الفاهيتا


         وصفة : منى                 2007/10/04                 15 تعليقات
ساندويش الفاهيتا

·          تمزج مقادير صلصة النقع في وعاء ثم تضاف شرائح الدجاج و تقلب حتى تتغطى بالصلصة , يغطى الوعاء و تترك الشرائح لتنقع مدة 8 ساعات أو طول الليل ,

·          تفرم الفليفلة الحمراء والخضراء إلى عيدان و البصل إلى شرائح البصل .

·          تسخن الزبدة و الزيت في مقلاة التورتيلا الخاصة أو في مقلاة غير لاصقة و تُضاف الفليلفة و البصل و تقلب حتى تنضج من دون أن يتغير لون الفليلفة ثم ترفع جانباً .

·          ترفع شرائح الدجاج من التتبيلة و تضاف لنفس المقلاة و تقلب بالباقي من الزبدة و الزيت على نار متوسطة حتى تحمر و تنضج .

·          ترجع الفليلفة الحمراء و الخضراء للمقلاة و تقلب مع الدجاج لبضع دقائق إضافية  , أصبحت الحشوة جاهزة .

·          تغلف أرغفة التورتيلا بورق ألمنيوم و توضع في فرن محمى لمدة عشر دقائق حتى تسخن .

·          تخرج أرغفة التورتيلا من الفرن و تفرد ثم  توزع عليها صلصة الغواكامولي ثم تغطى بالقليل من الخس المفروم و بضع ملاعق من الفاهيتا و تغطى بجبنة التشيدر ثم تلف السندويشات و تقدم فوراً مع المزيد من الساور كريم لمن يرغب  .

 


نصف كيلو من فيليه دجاج مسحّب منزوع عنه الجلد و مقطع شرائح
حبّة كبيرة فليفلة حمراء
حبّة كبيرة فليفلة خضراء
حبة بصلة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت ذرة


صلصة النقع :

ربع كوب خل أو عصير ليمون حامض
ربع كوب زيت زيتون
3 فصّ ثوم مدقوق
2 – 3 ملعقة كبيرة كتشاب
ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة أوريغانو

للتقديم :

12 رغيف خبز تورتيلا
غواكامولي ( اختياري )
خسة صغيرة مفرومة ناعماً
جبنة تشيدر مبشورة
ساور كريم ( اختياري )





• تمزج مقادير صلصة النقع في وعاء ثم تضاف شرائح الدجاج و تقلب حتى تتغطى بالصلصة , يغطى الوعاء و تترك الشرائح لتنقع مدة 8 ساعات أو طول الليل ,

• تفرم الفليفلة الحمراء والخضراء إلى عيدان و البصل إلى شرائح البصل .

• تسخن الزبدة و الزيت في مقلاة التورتيلا الخاصة أو في مقلاة غير لاصقة و تُضاف الفليلفة و البصل و تقلب حتى تنضج من دون أن يتغير لون الفليلفة ثم ترفع جانباً .

• ترفع شرائح الدجاج من التتبيلة و تضاف لنفس المقلاة و تقلب بالباقي من الزبدة و الزيت على نار متوسطة حتى تحمر و تنضج .

• ترجع الفليلفة الحمراء و الخضراء للمقلاة و تقلب مع الدجاج لبضع دقائق إضافية , أصبحت الحشوة جاهزة .

• تغلف أرغفة التورتيلا بورق ألمنيوم و توضع في فرن محمى لمدة عشر دقائق حتى تسخن .

• تخرج أرغفة التورتيلا من الفرن و تفرد ثم توزع عليها صلصة الغواكامولي ثم تغطى بالقليل من الخس المفروم و بضع ملاعق من الفاهيتا و تغطى بجبنة التشيدر ثم تلف السندويشات و تقدم فوراً مع المزيد من الساور كريم لمن يرغب .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. nidaa84 4 October 2007

    بليز شو هو السور كريم دائما بشوف وصفات وفيها سور كريم هل تقصدين الكريما الفرنسية السائلة والف شكر عم اعذبك باالاسئلة

  2. منى 5 October 2007

    لا بالعكس نداء :)

    اختي الساور كريم هو الكريم الحامضة و بتتحضر بشكل اساسي من الكريما فريش الي بيضيفوا الها نوع معين من البكتريا لحتى يصير فيها طعمة حموضة لذيذة
    بتشبه اللبنة شوي بس بغير طعمة حموضة
    و اكيد لازم تلاقيها باي سوبر ماركت ما دامك بفرنسا :)

  3. ام نور 10 October 2007

    انا كنت بدي اسال نفس السؤال كتير بسمع في وبستعمل بدالو الكريم السائل وفي عندنا بفرنسا كريم فريش مليان بس مانو حامض طعمتو دسمة وجامد اكتر من اللبن ونكهة قريبة لا الزبدة ممكن نحن نزيدلو حامض ولا ما بيصير

  4. منى 10 October 2007

    بيصير اختي :)
    ممكن لو سمحتي تمهلني يوم أو اتنين و انا رح نزل لك موضوع كامل عن الساور كريم و بدائله , بس متل ما قلت هي بتبقى بدائل و انا اكيدة انه متوفر عندكم
    إذا بسوريا متوفر بالسوبرماركات الكبيرة , فأكيد بفرنسا رح يكون موجود ;)

  5. أم رغدة 17 March 2008

    شكرالك يا منى كان نفسى أعرف طريقة الفاهيتا من زمااان :)

  6. منى 18 March 2008

    هلا ام رغدة :) ان شاء الله تجربيها و تعجبك يا رب و نور الموقع باخت جديدة و عزيزة ;)

  7. سارونات 13 August 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    جازاك الله خيرا اختي منى
    ان شاء الله بجرباو بدي اسألك ازا جربتي تساوي خبز التورتيلا بالبيت
    بالتوفيق
    سلام

  8. منى 14 August 2008

    هلا أختي :)
    خبز الفاهيتا بده طحين درة و هو مو متوفر عندنا , بس انا جربته بالطحين العادي , ممكن نزل الطريقة إذا الله راد ;)

  9. سارونات 14 August 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    اي صح من خلال بحثي على النت لقيت انو بينعمل بطحين الدرة بس كمان في وصفات بالطحين العادي و كتير فرحت انك مجربتيه و ناطرة الوصفة على نار
    بالتوفيق
    سلام

  10. منى 14 August 2008

    من عيوني أختي إن شاء الله ;)

  11. حنان 28 May 2009

    السلام عليكم ممكن اطلب منك معروف انك تعملي خبز تو رتيلا انا بسوي بالبيت هل المقا دير الا بكتبها مضبوطه كيلو طحين ملعقة صغيرة خميرة واربعة ملاعق كبار سكر وملعقة صغيرة ملح وبيضة و ثلاث اكواب ماء دافئة ونعمل حفرة ثم نضع جميع المواد الجافة ومن ثم نضع البيضة في الحفرة والماء ونبدا في العجن لمدة عشرة دقائق ونتركة حتى يختمر ومن ثم نضع على شيى مسطح دقيق ومن ثم نكبجهم ونرقهم حتى يصبح الخبز رقيق ونضع القلاة على الغاز ونضع الخبز وعندما تتحمر نقلبها ومن ثم نضع رغيف تاني

  12. منى 1 June 2009

    ممم , يا سلام عليك اخت حنان :) وصفة سهلة و شكلها بسيطة , ان شاء الله رح جربها و الف الف شكر الك
    بوسيلي الاولاد ;)

  13. DOUHA 17 October 2009

    جربتا مبارح مافي اطيب منا
    انا كنت ما بحب لحم الدجاج بس بهلالوصفات يلي بتشهي اتغيرت شكرا منى

  14. منى 18 October 2009

    هنا ضحى حبيبتي :) الشكر الك يا قمر على ثقتك في و تجربتك وصفااتي , الف صحة يا رب :zzz

  15. ليان 2009 10 April 2010

    الله يعطيكي العافية يا رب عنجد انت بتتعبي كتير كرمالنا وهالسندويش بجنن وطعمتة احلى من المطاعم كتير انبسط عليه وسهل كتير ما بغلب ولا بلبك الله يسعدك يا احلى منوش

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)