5 بيض مسلوق جيداً
نصف باقة بقدونس مفروم ناعماً
بضع ورقات نعناع مفروم
حبة صغيرة بصل أحمر أو أبيض
4 – 5 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة سماق
نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح

• يقطع البصل لشرائح رقيقة ثم يرش بالملح و يترك جانباً لبضع دقائق ثم يعصر بلطف للتخلص من العصير .
بعد أن يبرد البيض تماماً يقشر ثم يقطع لشرائح .

• يمزج البقدونس و النعناع و يرتب في طبق التقديم و يمكن زيادة كمية النعناع حسب الرغبة .

• ترتب شرائح البيض فوق البقدونس و النعناع , يمزج البصل مع البهارات ثم يرش فوق البيض .

• أخيراً يرش زيت الزيتون و يزين الطبق بالزيتون و يقدم .