براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
يغسل الفريز ثم تنتخب الحبات الجميلة ذات الحجم المتشابه و تترك لتزيين الوجه , سيلزمنا تقريباً نصف الكمية .
توضع بقية قطع الفريز في الخلاط و تضرب مع ثلث كوب من السكر و نشاء الذرة حتى تنعم و تصبح متجانسة .
توضع بيوريه الفريز على نار متوسطة و تقلب بمضرب سلك حتى تغلي و تسمك .
تضاف الزبدة و بشر الليمونة لمزيج الفريز و تقلب حتى تذوب و يصبح لدينا مزيج متجانس ثم يغطى و يترك حتى يبرد .
يوضع الكريم فريش في وعائه في الفريزر و يترك لمدة نصف ساعة حتى يسهل علينا خفقه .
يخفق الكريم حتى يصبح كالغيمة , يضاف ثلث كوب السكر الباقي و يخفق لبضع دقائق أخرى حتى يصبح كريم شانتيه . يجب أن لا يخفق الكريم لفترة زيادة .
يضاف الكريم شانتيه لكريم الفريز و يقلب الكل حتى تتجانس الكريما .
يغلف قالب من النوع الذي ينفتح من جوانبه بورق نايلون . للجوانب سيلزمنا نصف مقدار بسكويت الليدي فنجرز أو أقل بقليل و لبسكويت الجوانب يقطع طرف البسكويت بحيث يكون طول البسكوتة بنفس قياس القالب المجهز . ثم يرتب البسكويت الأصابع على الأطراف .
تغمس نصف كمية بقية الأصابع بالحليب بخفة و يرتب كأول طبقة ثم تغطى بنصف مقدار الكريما .
تغمس باقي كمية الأصابع بالحليب بشكل بسيط و تصف فوق الكريما ثم يغطى ببقية الكريما ثم توضع في البراد لمدة ساعتين أو ثلاثة .
يذوب الجيلو بالماء المغلي ثم يوضع جانباً و يترك حتى يفتر قليلاً .
ترتب قطع الفريز على وجه الكريما ثم يسكب الجيلو على قطع الفريز و يوضع في البراد حتى يجمد الجيلو .
تفك جوانب القالب و يتم التخلص من ورق النايلون ثم يوضع الشارلوت على طبق التقديم و يفضل تقديمه و هو بارد جداً .
عبوة جاهزة من بسكويت الليدي فنجرز و يمكنك اعداده بنفسك باتباع وصفتي
حليب
كريم الفريز :
كيلو فريز
2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة ( كورن فلور )
2 ملعقة كبيرة زبدة
ثلثي كوب سكر بودرة
بشر ليمونة
كوب كريم فريش
للوجه :
باكيت جيلو فريز
نصف كوب ماء مغلي
يغسل الفريز ثم تنتخب الحبات الجميلة ذات الحجم المتشابه و تترك لتزيين الوجه , سيلزمنا تقريباً نصف الكمية .
توضع بقية قطع الفريز في الخلاط و تضرب مع ثلث كوب من السكر و نشاء الذرة حتى تنعم و تصبح متجانسة .
توضع بيوريه الفريز على نار متوسطة و تقلب بمضرب سلك حتى تغلي و تسمك .
تضاف الزبدة و بشر الليمونة لمزيج الفريز و تقلب حتى تذوب و يصبح لدينا مزيج متجانس ثم يغطى و يترك حتى يبرد .
يوضع الكريم فريش في وعائه في الفريزر و يترك لمدة نصف ساعة حتى يسهل علينا خفقه .
يخفق الكريم حتى يصبح كالغيمة , يضاف ثلث كوب السكر الباقي و يخفق لبضع دقائق أخرى حتى يصبح كريم شانتيه . يجب أن لا يخفق الكريم لفترة زيادة .
يضاف الكريم شانتيه لكريم الفريز و يقلب الكل حتى تتجانس الكريما .
يغلف قالب من النوع الذي ينفتح من جوانبه بورق نايلون . للجوانب سيلزمنا نصف مقدار بسكويت الليدي فنجرز أو أقل بقليل و لبسكويت الجوانب يقطع طرف البسكويت بحيث يكون طول البسكوتة بنفس قياس القالب المجهز . ثم يرتب البسكويت الأصابع على الأطراف .
تغمس نصف كمية بقية الأصابع بالحليب بخفة و يرتب كأول طبقة ثم تغطى بنصف مقدار الكريما .
تغمس باقي كمية الأصابع بالحليب بشكل بسيط و تصف فوق الكريما ثم يغطى ببقية الكريما ثم توضع في البراد لمدة ساعتين أو ثلاثة .
يذوب الجيلو بالماء المغلي ثم يوضع جانباً و يترك حتى يفتر قليلاً .
ترتب قطع الفريز على وجه الكريما ثم يسكب الجيلو على قطع الفريز و يوضع في البراد حتى يجمد الجيلو .
تفك جوانب القالب و يتم التخلص من ورق النايلون ثم يوضع الشارلوت على طبق التقديم و يفضل تقديمه و هو بارد جداً .
مساء الخير منى واخواتي الكريمات
المهم انو الشارلوت كتير مشهورة بفرنسا وبيعملوها بكتير حشوات مختلفة وكلون طيبين :p
يا سلام على هالشارلوت شي بيشهي يممممممممممم سلمون يا عسل
من فترة بعتلك وصفة شارلوت بالفواكه ما بعرف اذا شفتيا وشو رايك فيا
هلا ام نور
الله يسلمك يا قمر و الوصفة وصلتني و كمان بتشهي , الله يسلم هل الديات الحلوة :zzz
الله يسلم ايدك يا منمون شكلها كتير شهي وبسيطة ان شاء الله رح جربها باقرب وقت :zzz
ان شاء الله تجربيها و تعجبك سمورة و ان شاء الله تخبريني
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جازاك الله خيرا اختي منى و الصورة عشرة على عشرة
بس للاسف ما في فريز هلأ ما بعرف اذا بلاقي او لا
شو الفواكي التانية اللي ممكن نساويها فيه و اختي ام نور قالت في حشوات تانية يعني هالحشوات بفواكه كمان او من غير فواكه
بالتوفيق
سلام
بيجنن منظر القالب وببيض الوجه قدام الضيوف
واللي عجبني اكتر كلمة (تلت) يعني يمكن مو الكل رح يفهمها
مابعرف اذا هي الكلمة عربي فصيح بس كتير حلوة
والي زمان ماسمعتا
كتير بحب طريقتك بسرد الوصفات بحس حالي عايشة معك
لما بتحكي قصة شي طبخة
يسلمو هالايدين والله يهني عيلتك فيكي
هلا سارونات
كا الفواكهة الي بالدنيا ممكن تستعمليها , انت و رغبتك و زءك , يا ستي حتى الكيوي , الكيوي ممكن تستعمليه
هلا سمسومة
الله يسلمك و يحفظك اختي و يا ريت تجربيه و يعجبك
طيب , هلا بغير نلت , لحتى ما يصير لت و عجن :grin و رح خليها نغمس , شو رايك
كتير لذيذ هالحلى …ومع فريز ولا الذ بس حسيته بيشبه الفريزييه مو ؟؟؟
يسلم هالايدين ورح جربها وقت بتفشكل بشي فريزات ظراف يسلم هالايدين
تسلم اديكي والله لايحرمنا هل الطلة وهل الزوق وهل فن الله يحمكي من كل عين بتمنى كون متلك انت درست فرنسي انا حشرية بس الفضول لاعرف عنك بلكي بنعدي
هلا رنونة
يعني في شبه شوي , بس طعمته مختلفة شوي و شكله مختلف كتير
يلا ان شاء الله تجربيها و تعجبك رنون و اكيدة رح تخبريني و كمان تدوقيني , شو
هلا لنلونة
هادا بس من زووءك أختي و يا رب تجربي الوصفة و تعجبك
درست فرنسي من باول 2006 و كنت محمسة كتير اله , بس هلا ما بقى الي همة متل قبل لان صار صعب كتير و كمان لان لو شو ما اتعلمت ما عم ااقدر احكي بطلاقة :roll
مرحبا منى
طالع معك كثير روعة، أنا كثير مشتهية أعمل الشارلوت ومن زمان مسجل بالليست بس ما عم يصح لي فرصة!
Dimah
مدونة ماء زهر البرتقال – Orange Blossom Water
مرحبا منوش
إي شو هالشارلوت .. شي مغري كتير 8)
هاد النمط من الحلويات بيعجبني كتير.. عالتجريب القريب انشالله.
بس أهم شي ننتخب حبات الفريز .. حسيت بأهمية الحبات كتير.. أكتر من اللازم :p
بتعرفي انو صار معي نفس الشي بالنسبة للأساتذة لما كنت عم بدرس إيطالي.. بس ما بعرف إذا كان السبب هو إنو بيتعلق الشخص بأول استاذ أو بالفعل أول حدا مر علي كان مميز جداً.
هلأ اذا جربتها أنا مين بدي اتذكر.. شارلوت برونتي مثلاً؟
هلا ديمة
ان شاء الله تجربيه و تشوفيه شو سهل و منظره بيبن عليه متعوووب عليه مع انه مو كل هل الأدة صعب .
يلا عم استناك :zzz
يمي والله كتيير شهيتيني على الفريز انا بموت عليه وكل شي فيه معناها رح يكون طيب بمجرد ما اجيب الفريز رح أعملها إن شاء الله بس كان بدي اسألك سؤال إخت منى انا من كم يوم بعتلك وصفة الغريبة يا ترى وصلتك شي ويعطيك الف عافية
هلا دالو:)
ان شاء الله تجربيه و يعجبك و يعجب السيادة و يكون كل شي تمام :zzz
هلا اول استاذ اكيد مهم كتير و اله رزاية خاصة و انا كان اول استاذ الي ايمانويل و كنت شوفه ممتاز و الصراحة لو ما كان منيح ما كنت كملت فرنسي اصلاً و انا كنت مفكرته التوب لحتى درستني شارلوت الي كانت رقم 3 ..
ااايه الله يذكرها بالخير , يا ترى وين اراضيها هلأ
اتذكريني دالو , و لو بدها تنين يحكوا فيها يعني :grin
هلا gsm
ان شاء الله تجربيها و تعجبك و تكون على زووءك و الوصفة وصلت الف الف شكر الك عليها , ان شاء الله بنزلها هل اليومين
ما شاء الله رووووعة و شوفتو بتبرد عالقلب
[B]null[/B]
جزاكِ الله كل خير
اي هيك تمام نغمس لانو ممكن في حدا ما بيفهما
بس انا بحب كتير لهجتك الحلوة
نلت نغمس مارح يتغير شي بالطعمة
هلا بسمة الحلوة
ان شاء الله تجربيها و تحبيها حبيبتي
هلا سيمو
كتير منيح لان نبعتيني , لازم الوصفة تكون بالفصحى لحتى الكل يفهمها, اما المقدمة خليني احكي فيها على مزاجي مو مشكلة :zzz
ماشاء الله منى شكلها كثير سهلة وطيبة بالذات بطعم الكرز والفواكة يسلموو الايادي يا عسل
الله يسلمك جوجو و اتمنى تجربيها و تعجبك حبيبتي
بصراحة روعة يسلمو ايدك
هلا سوزي
كلك زووء أختي , نورتي الموقع
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
منوووش هل فيني استعمل بس موز يعني راح تطلع طيبة
و كمان جيلاتين بدلا من الجيلي 
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ناطرتك منووش مشان جرب الوصفة
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
منووش ناطرة اجابتك مشان جربه بهاليومين ان شاء الله
بالتوفيق
سلام
جربت مبارح الشارلوت وطلع شغلللللللة عن جد كتيييير طيب وهي صورة التطبيق
[img]http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/5/photo/dhm97i9pw2ud8n.jpg[/img]
هنا و الف الف عافية رنون , طالع معك بيشهي :zzz
اسفة على الغلط المطبعي الي صار , هلا ملكة عم تلحق علي اكيد :grin
الله يسلمك …يعني ولا شي قدام تطبيقك
بس مشان ملكة عادي …..قولتك اخدوا الرقم المعجبين ههههههههههه
هههههههههه يا خوفي من هل القصة , ان شاء الله تمرء على خير :zzz
مرحبا للكل انا هي اول مرة بشارك بالتعليقات بس مو اول مرة بجرب من وصفات هالموقع الاكثر من رائع عنجد يسلم ايديكم وخصوصي انتي يا منى المهم انا امبارحة جربت الشارلوت بس حطيت كيوي بدال الفريز والكريما كانت بودرة يعني دانيا بس المشكلة انه الكريمة صارت طعمتها مرة شوي ما عرفت من وين اجى كتير كتير زعلت عجب من الكيوي ما عرفت فحبيت استفسر .. بس رجعت وصلحتها وبنفس اليوم عملت لقمة القاضي وطلعت روووووعة وصرت عاملة كتير من الوصفات والكل تمام … عنجد شكرا كتتتير :zzz
الف صحة و هنا و عافية
مممم , غريب طعم مرار من وين , ممكن يكون الكيوي منزوع , ما عم يخطر ببالي غير هل السبب :roll
الف صحة و هنا على كل شي جربتيه , مية هلا فيك اختي :zzz
السلام عليكم منى هذاأول تعليق لي في الموقع الطيب أنا كتير استفدت منه
عندي سؤال ما هو الكريم فريش؟ وما هو كريمة دريم ويب ؟ تقصدي heavy whipping cream؟ لانه أنا أعيش بأمريكا و ما اعرف كيف بأقدر انفذ الوصفات التي تحتوي على الكريم فريش وما اكثرهم في هذا الموقع الرائع أرجو الافادة
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
نورتي الموقع اختي , ربي يديم الخير و المعروف دوما
الكريم فريش هو الكريم السائل و اسمه whippng cream
هدا نخفقه مع سكر بودر للحصول على الكريم شانتيه
اما الدريم ويب هو بديل الكريم فريش , يجي على شكل بودة و نحنا نضيف الحليب و نخفقه للحصول على ا, طلكريم شانتيه بعا فرق بالطعم و السائل اطيب بكتير
ايا سؤال تاني من عيوني و مية هلا فيك اختي مرة تانية
شكرا لكي أختي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
منوووش ساويته للشارلوت اخيرا بالموز و طلع كتير طيب و شكله تحفة
صارت الوصفة معتمدة عندي و ان شاء الله بالمستقبل ساويه بفواكه تانية متل الخوخ و غيره. بدي اسالك اذا في وصفات من هالنوع و باردة للصيف تحطيهالنا قريبا اذا فيكي
بالتوفيق
سلام
مرحبا
ماهو كوب كريم فريش
هو كريم الحلويات السائل