براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· يوضع سكر الكراميل على نار متوسطة و يحرك قليلاً حتى يذوب السكر و يتحول لونه للذهبي ثم يصب في قاع و جوانب قالب ذو حواف ليست عالية كثيراً أو في قوالب صغيرة ثم يترك حتى يبرد تماماً .
· يحمى الفرن حتى 180 درجة , يخفق البيض و الفانيليا و بشر الليمون و أربع ملاعق السكر في خلاط العصير لمدة 5 دقائق , هذا الخفق سيضمن عدم وجود أي رائحة للبيض .
· يضاف الحليب و يمزج مع البيض ثم يصب المزيج في القالب المعد .
· يوضع قالب الكريم كراميل في قالب أكبر منه ثم يصب ماء مغلي في القالب الكبير حتى ارتفاع 2 سم ثم يخبز في الفرن المحمى لمدة 60 دقيقة .
· يرفع قالب الكريم كراميل فوراً من صينية الماء و يوضع في البراد طول الليل .
· في وقت التقديم يقلب قالب الكريم كراميل في طبق ذو حواف مرتفعة قليلاً كي يحتوي صوص الكراميل ثم يقدم بارداً .
4 كوب حليب
8 بيض
4 ملعقة صغيرة سكر
فانيليا
بشر حبة ليمون ناعم
للكراميل :
ثلاث أرباع كوب سكر
• يوضع سكر الكراميل على نار متوسطة و يحرك قليلاً حتى يذوب السكر و يتحول لونه للذهبي ثم يصب في قاع و جوانب قالب ذو حواف ليست عالية كثيراً أو في قوالب صغيرة ثم يترك حتى يبرد تماماً .
• يحمى الفرن حتى 180 درجة , يخفق البيض و الفانيليا و بشر الليمون و أربع ملاعق السكر في خلاط العصير لمدة 5 دقائق , هذا الخفق سيضمن عدم وجود أي رائحة للبيض .
• يضاف الحليب و يمزج مع البيض ثم يصب المزيج في القالب المعد .
• يوضع قالب الكريم كراميل في قالب أكبر منه ثم يصب ماء مغلي في القالب الكبير حتى ارتفاع 2 سم ثم يخبز في الفرن المحمى لمدة 60 دقيقة .
• يرفع قالب الكريم كراميل فوراً من صينية الماء و يوضع في البراد طول الليل .
• في وقت التقديم يقلب قالب الكريم كراميل في طبق ذو حواف مرتفعة قليلاً كي يحتوي صوص الكراميل ثم يقدم بارداً .
يسلمو ايديكي على الوصفة… عنجد هي اسهل طريقة كريم كراميل بشوفها. وكنت قبل عاني من انو ريحة البيض بيضللها اثر بالطبق لكن هلأ مع طريقتك انشالله بتنحل المشكلة
عندي استفسار لو ما فيها غلبة.
على أي رف منحط الصينية بالفرن؟
وهل منشعل الفرن من فوق ومن تحت أو بس من تحت؟
شكراُ كتير وآسفة عم عذبك معي
و الله معك حق دالو , زفرة البيبض بتنزع الوصفة كلها , أهم الشي الخفق و بشر اللبمون
منحطها على الرف السفلي و منشعل الفرن بس من تحت و أكيد المي بتكون غالية قبل ما تحطيها في الصينية , من عيوني اختي أنا هون لحتى جاوب على اي سؤال بيخطر على بالك , نورتي 
الوصفة تجنن انا رحت جربتها النهاردة والكريم كراميل ناجح ادعيلى بقا يكمل على خير اصلة لسة
فى التلاجة
وتسلم ايدك
ان شاء الله يكون ناجح و متل ما بتحبي و اكتر
المهم هلا تتركيه في البرادة لمدة 8 ساعات لحتى يتماسك و يكون شكله حلو لمن تجي تقلبيه
حبيبتى منى الكريم كرامل طلع جميل قوى بجد تسلم ايدك :zzz :zzz
هنا و الف الف عافية يا قمر بكل لقمة يا رب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
من زمان بدي ساوي كريم كراميل بالبيت بس ما كان في عندي لاواني الصغيرة الخاصة اللي بتدخل الفرن لهيك كنت اشتريه بودرة جاهز و ضيفله حليب بس اكيد بدي جربو بايديي و شوف كيف بيطلع
هلأ اشتريت القوالب الصغيرة الخاصة و ان شاء الله راح جرب الوصفة قريباو خبرك بالنتيجة
بالتوفيق
سلام
ان شاء الله
و كمان هو بيصير بقالب كبير من دون مشاكل , يلا خيرها بغيرها :zzz
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى هلأ اذا ساويته بقوالب صغيرة فهل راح ياخذ وقت اقل او متله متل القالب الكبير
و هل دائما لما بتكون عندنا وصفة تنحط في حمام مائي منحط الصينية بالرف السفلي او احيانا ايه واحيانا لا
بالتوفيق
سلام
ممكن ياخد 45 دقيقة بس مو ااقل اكيد , و الوصفات الي بدها فرن و حمام مائي دوما بحط صينية المي على الرف السفلي و فوقه الصينية الي عليها العين , انا هيك بعمل دوما
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
انا ساويته امس قبل ما اقرأ الرد و ساويت شوية اخطاء هي اني حطيت كتيييييير برش ليمون اخضر لهيك عطى شوية مرارة و كمان خلطت كل شي بالخلاط يعني الحليب كمان بس مع هيك طلع طيب و شكله حلو و ان شاء الله بالمرة الجاية يضبط مئة بالمئة و من دون اخطاء
جازاك الله خيرا اختي منى
سلام
سلااااااااااام الوصفه حلوه .. وطعمتها ااا احلى ..
بس صارررت شوربه حليب وبيض @_@
عملتها في بايركس وع الرف السفلي ..يعني مش ملاامسه لنااار ..
ويومين بالثلاجه .. ماادري ايش الي صار