براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· تقطع شرائح اللحم المدخن إلى مربعات بحجم نصف سم تقريباً , يفرم الثوم إلى شرائح رقيقة .
· تذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة , تضاف شرائح اللحم المدخن و تقلب حتى تحمر من الطرفين لمدة 10 دقائق تقريباً , يضاف الثوم و تقلب لمدة دقيقة اضافية .
· يمزج البيض مع الكريما و جبنة البارمزان المبشورة و الملح و الفلفل الأسود جيداً .
· تسلق المعكرونة بالماء المملح و بعد أن تنضج تصفى من الماء مع الاحتفاظ بالقليل من ماء سلق المعكرونة .
· تضاف المعكرونة الساخنة فوراً لمقلاة اللحم المدخن و يصب فوقها مزيج الكريما و تقلب , سينضج البيض بفعل حرارة المعكرونة , إذا كانت المعكرونة ناشفة قليلاً يمكن اضافة القليل من ماء السلق حتى تصبح رطبة .
· تصب المعكرونة في طبق التقديم و تزين بالجينة أو بشر الليمون أو البقدونس حسب الذوق .
الصلصة :
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
5 شرائح لحم ديك رومي مدخن أو لحم بقر مدخن
2 فص ثوم
كوب كريما سائلة
3 بيض
كوب جبنة بارمزان مبشورة
رشة صغيرة فلفل أسود مبشور طازج أو أي بهار أخر حسب الذوق
ملح
للتزيين :
جبنة بارمزان مبشورة
بشر ليمونة
بقدونس مفروم
• تذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة , تضاف شرائح اللحم المدخن و تقلب حتى تحمر من الطرفين لمدة 10 دقائق تقريباً , يضاف الثوم و تقلب لمدة دقيقة اضافية .
• يمزج البيض مع الكريما و جبنة البارمزان المبشورة و الملح و الفلفل الأسود جيداً .
• تسلق المعكرونة بالماء المملح و بعد أن تنضج تصفى من الماء مع الاحتفاظ بالقليل من ماء سلق المعكرونة .
• تضاف المعكرونة الساخنة فوراً لمقلاة اللحم المدخن و يصب فوقها مزيج الكريما و تقلب , سينضج البيض بفعل حرارة المعكرونة , إذا كانت المعكرونة ناشفة قليلاً يمكن اضافة القليل من ماء السلق حتى تصبح رطبة .
• تصب المعكرونة في طبق التقديم و تزين بالجينة أو بشر الليمون أو البقدونس حسب الذوق .
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
وصفة سهلة و شفت كمان نايجيلا ساوتها بس لحقت عالاخير و ما شفتها منيح و اول ما شفتها قلت بقلبي انا بعرفها للوصفة يعني ما شاء الله المنتدى عم يعرفنا على وصفات جديدةو عالمية كل مرة و صرت كل ما شوف وصفة بالتلفزيون ما اتفاجا فيها لان بكون شايفتها قبل بالمنتدى و هالموقف صارلي مع كتير وصفات و هيك الموقع ما عم يعلم وصفات جديدة بس و انما عم ينمي ثقافتنا في ما يتعلق بالاكل في العالم و مو صورري نجربها كلها و لكن مجرد التعرف عليها و على مكوناتها يعتبر مكسب للفرد
ضليتني ارغي وارغي و نسيت اسألك سؤالي المشهور هل فينا نستبدل الكريما بالحليب و هل يعامل بنفس الطريقة كالكريما او يضاف خلال مرحلة اخرى
ربنا يوفقك اختي منى و يجازيك الجنة
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى شو قولك في الاسئلة اللي طرحتها
و كمان سؤال هل فينا نستعمل مرتديلا عادية يعني مو مدخنة او لازم يكون اللحم مدخن
بالتوفيق
سلام
هلا سارونات
و الله هي اول مرة اقرا ردك , ما بعرف ما انتبهت عليه , سامحيني للتاخر بالرد و الف شكر الك لكلامك الحلو و الصادق الي بيطلع من القلب بيوصل للقلب :zzz
هلا الكريما بهل الوصفة ما بينفع , و المرتديلا اصولها تستعملي المدخن , اما اذا مو متوفر فيك تستعملي العادية