براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
جربت كتيير وصفات للكب كيك اللي بنعمل بزيت النباتي , اكتر وصفه عجبتني و اعتمدتها هي هاي الوصفه من افضل وصفات الكب كيك , عجبتني و حبيت اديش هي هشه و طريه ونكهه الفانيلا مميزه فيها بسبب استخدام الحبيبات في عيدان الفانيلا جربوها و دعولي
-المقادير:
كوب و ربع طحين عادي منخول
كوب من طحين الكيك منخول ( تلات ارباع كوب طحين عادي مضاف له ملعقتين كبار نشا الذره)
ملعقه صغيره بيكينغ باودر
ملعقه صغيره بيكنغ صودا
رشه صغيره ملح
كوب من الحليب الخاثر (بتر ميلك : عباره عن كوب حليب سائل مضاف له ملعقه كبيره خل ابيض و متروك 5 دقائق قبل الاستخدام)
4 بيض على درجه حراره الغرفه
نصف كوب زيت نباتي
كوب و ثلث سكر
عود فانيلا
ملعقتين صغار فانيلاه سائله
كوب و ربع طحين عادي منخول
كوب من طحين الكيك منخول ( تلات ارباع كوب طحين عادي مضاف له ملعقتين كبار نشا الذره)
ملعقه صغيره بيكينغ باودر
ملعقه صغيره بيكنغ صودا
رشه صغيره ملح
كوب من الحليب الخاثر (بتر ميلك : عباره عن كوب حليب سائل مضاف له ملعقه كبيره خل ابيض و متروك 5 دقائق قبل الاستخدام)
4 بيض على درجه حراره الغرفه
نصف كوب زيت نباتي
كوب و ثلث سكر
عود فانيلا
ملعقتين صغار فانيلاه سائله
- طريقة التحضير :
نحمي الفرن على 180 درجه و نحضر قوالب الكيك كيك بورق الكب. في وعاء متوسط نخلط بمضرب السلك اليدوي جميع المكونات الجافه و نترك الخليط جانبا, في وعاء الخفاق الكهربائي
نخفق البيض و السكر جيدا على سرعه متوسطه مده 10 دقائق للحصول على مزيج خفيف لونه فاتح, نضيف الزيت النباتي و نخفق ثم الفانيلا السائله
نقص عود الفانيلا من المنتصف على طول العود و نخرج حبيبات الفانيلا الصغيره بطرف السكين و نضيفها لمزيج البيض و نستمر بالخفق.
الان نبدا بالاضافه التدريجيه لخليط الطحين بالتناوب مع الحليب الخاثر او البتر ميلك مع الخفق بعد كل اضافه فقط لامتزاج المكونات( نراعي في هذه المرحله عدم زياده مده الخفق للمحافظه على الهواء داخل مزيج البيض) .
نوزع خليط الكب كبك في القوالب باستخدام ملعقه البوظه بالتساوي و نخبز الكب في الفرن 30 دقيقه او حتى الاستواء.
نخرج الكب كيك من الفرن و نتركه يبرد تماما و ثم يزين بكريما الشانتيه حسب الرغبه
نحمي الفرن على 180 درجه و نحضر قوالب الكيك كيك بورق الكب. في وعاء متوسط نخلط بمضرب السلك اليدوي جميع المكونات الجافه و نترك الخليط جانبا, في وعاء الخفاق الكهربائي
نخفق البيض و السكر جيدا على سرعه متوسطه مده 10 دقائق للحصول على مزيج خفيف لونه فاتح, نضيف الزيت النباتي و نخفق ثم الفانيلا السائله
نقص عود الفانيلا من المنتصف على طول العود و نخرج حبيبات الفانيلا الصغيره بطرف السكين و نضيفها لمزيج البيض و نستمر بالخفق.
الان نبدا بالاضافه التدريجيه لخليط الطحين بالتناوب مع الحليب الخاثر او البتر ميلك مع الخفق بعد كل اضافه فقط لامتزاج المكونات( نراعي في هذه المرحله عدم زياده مده الخفق للمحافظه على الهواء داخل مزيج البيض) .
نوزع خليط الكب كبك في القوالب باستخدام ملعقه البوظه بالتساوي و نخبز الكب في الفرن 30 دقيقه او حتى الاستواء.
نخرج الكب كيك من الفرن و نتركه يبرد تماما و ثم يزين بكريما الشانتيه حسب الرغبه
ما في اروع و لا الذ و لا اشهى من هيك ، نيسو دياتك بيلتفو بحرير
تعيشي و تعملي يا رب
حبيبتي منى ربي يابرك فيكي عسوووله
يسلم دياتك الوصفة بسيطه ومتكامله
الله يسلم البك و عينيكي ام محمد
يسلمو ايديكي يا نسرين, اليوم طبقتا للوصفة بس زدتلا 200 غرام توت أحمر مقطع RASPBERRIES و نقصت شوي من السكر و طلعت راائعة, ولادي حبوها قبل ضيوفي, الله يعطيكي العافية و نشفلك وصفات كمان و كمان, و بشكر منوش على هالفرصة الحلوة اللي وفرتلنا ياها لحتى نتعرف على وصفاتك