تارت اللحوم الباردة


         وصفة : منى                 2008/09/22                 17 تعليقات
تارت اللحوم الباردة

·          ·         نحضر صينية فرن على مقاس الرول ثم نفرده بالصينيه بدون ترقيق حتى يظل طبقات كتيره .

·         نضع اللحوم والجبن والفلفل والزيتون مع تبقية ملعقه من الجبن للوجه .

·         نخلط البيض مع الملح والفلفل الأسود وجبة البركه و نصبها على المزيج . وأخيرا نضع حلقات الطماطم ورشة الجبن .

·         ندخلها الفرن على درجة 180 حتى تنضج وبنلاقي البيض أخد الخلطه كلها الى الأعلى.
اتركيها تبرد وقطعيها وقدميها وممكن تتقدم ساخنه لكنها دافئه أو بارده أفضل . 
 
حشوه أخرى للفطيره من تأليفي :
 
دجاج مسلوق ومقطع شرائح
جزر مبشور , كسبره مفرومه
ونفس عدد البيض بالاضافه الى الملح والفلفل
 

 ·         بعد تقطيع الدجاج , نشوحه على النار مع ملقعة زيت زيتون ثم نضيف الجزر معه ونضل نشوجه وأخيرا نضيف الكسبره ونتركهم جميعا حتى يجف الماء منهمونتركهم حتى يبردوا

·         نخلط الدجاج مع الجبن المبشور ونضيفهم فوق العجينه ونخفق البيض ونضعه عليه بالنهايه وندخلها الفرن
حتى تنضج , وبالهنا والعافيه

 

 






للتارت :

عجينه بف باستري رول جاهزه
العبوه بيكون فيها 2 رول نستخدم واحد فقط

للحشوه :

كوب من اللحوم البارده المشكله
كوب من جبن الشيدر
3 بيضات كبيره
ملح , فلفل أسود
أنا أضيف عليهم ( زيتون أسود ,فلفل ألوان مقطع شرائح , ملعقة طعام حبة البركه حتى تغطي على رائحه البيض , حلقات طماطم أو شرائح طماطم )





• • نحضر صينية فرن على مقاس الرول ثم نفرده بالصينيه بدون ترقيق حتى يظل طبقات كتيره .

• نضع اللحوم والجبن والفلفل والزيتون مع تبقية ملعقه من الجبن للوجه .

• نخلط البيض مع الملح والفلفل الأسود وجبة البركه و نصبها على المزيج . وأخيرا نضع حلقات الطماطم ورشة الجبن .

• ندخلها الفرن على درجة 180 حتى تنضج وبنلاقي البيض أخد الخلطه كلها الى الأعلى.
اتركيها تبرد وقطعيها وقدميها وممكن تتقدم ساخنه لكنها دافئه أو بارده أفضل .

حشوه أخرى للفطيره من تأليفي :

دجاج مسلوق ومقطع شرائح
جزر مبشور , كسبره مفرومه
ونفس عدد البيض بالاضافه الى الملح والفلفل



• بعد تقطيع الدجاج , نشوحه على النار مع ملقعة زيت زيتون ثم نضيف الجزر معه ونضل نشوجه وأخيرا نضيف الكسبره ونتركهم جميعا حتى يجف الماء منهمونتركهم حتى يبردوا

• نخلط الدجاج مع الجبن المبشور ونضيفهم فوق العجينه ونخفق البيض ونضعه عليه بالنهايه وندخلها الفرن
حتى تنضج , وبالهنا والعافيه




  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. razan.3m 30 October 2010

    تسلم ايديكي شي نفيس انا بستعمل هل عجينة كتير ومتل ما قلتي في عدة انواع حشو انا بحبها مع الدجاج والقليل من الكاري والفطروالذرةومقدارواحدمن صوص الباشاميل وبلفهاعلى شكل ضفرة بتطلع رائعة

  2. منى 30 October 2010

    ما شاء الله ’ هل الوصفة شكلها بياخد العقل , كل شي بيدخل فيه الباف باستري بيكون مميز و مع هل الحشوات الي عملتيها و حضرتيها رح يطلع مميز اكتر و اكتر

    ||سلم هل الديات ام ندى و الف شكر الك للوصفات المميزة :zzz

  3. larooo 30 October 2010

    ياسلااااام شو بحب الوصفات اللي فيها هي العجينة
    و ماجربتها بهي الحشوة ولا مرة اكيد رح تطلع طيبة ان شاء الله
    سلم هالايدين أم ندى ;)

  4. Tala11 31 October 2010

    السلام عليكم انا صحيصح جديدة بس كنت دائما ارجع لموقعكن بس احتار بأي وصفة ولما مالاقي اللي بدي اياه بشوف وصفة بتعجبني دغير بروح مجربتها يسلموا ايديكن شي زاكي كتير

  5. Tala11 31 October 2010

    السلام عليكم انا جديدة بالموقع
    :roll وانا كتير مبسوطة لاني اشتركت بالموقع اخيرا

  6. Tala11 31 October 2010

    :roll

  7. رنا 31 October 2010

    شكرا كتير على هالوصفة المميزة

    منى حبابة بدي سؤال …انا قررت واخيرا استعمل الكريما الفريش للحلويات وجبتها بكرتونة بس شكلها من جوا سائلة انا لسه مافتحتها بس قلت اسألك كيف ممكن حضرها …وهل ممكن استعملها لوصفة اطيب كيك شوكولا ؟؟؟واذا لأ شو اطيب شي بتطلع معه الكريما فريش خرج اعمله ؟؟وشكرا كتيييييير الك

  8. رنا 31 October 2010

    بس سؤال شو ممكن استعمل لحوم باردة ؟؟مرتديلا مثلا :roll

  9. farah 31 October 2010

    تسلم ايديكي عن جد شكلها لذيذة وأكيد عالتجريب القريب

  10. gsm 31 October 2010

    يسلموا إيديك يا إم ندى انا دائما بستعمل عجينة الباف باستري للحلو بس ولا مرة خطرلي أجربها بهل الطريقة خلص إن شاء الله رح اجربها بأقرب فرصة :zzz

  11. أمــ نــــدى 31 October 2010

    أهلين أخت منى
    بارك الله فيك حبيبتي
    ومبسوطه كتير انه صار لي وجود فعلي معكم
    الله يجزيك الخير
    وانتظري المزيد من مطبخي ..

    أهلين أخت رزان
    نورتي الوصفه , وأنا سعيده بوجودك جدا
    وشكرا لاضافتك الرائعه , مبينه لذييييذه وان شاء الله بجربها يوما .

    أهلين أخت لارو , شكرا لوجودك
    بارك الله فيك , وجربي الطريقه دي وان شاء الله تعجبك لانها فعلا مميزه وممكن تعمليها في شكل فطيره دائريه أو فطائر صغيره في قوالب الكب كيك , حلوه جدا خاصة للأطفال .

    أهلين أخت تالا , وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    وأنا كمان استفدت من هالموقع كتير وصار شئ أساسي عندي ولازم أدخله باستمرار
    جربي التارت وان شاء الله يعجبك .

    أهلين أخت رنا
    الشكر لله أختي , وان شاء الله تجربي الوصفه وتعجبك ,ايوه اللحوم البارده مثل المرتيدلا
    استخدمي لحم على دجاج او حبش انتي ورغبتك ..

    بالنسبه للجزء الأول من سؤالك بخصوص الكريما الفريش , هى بتكون سائله لكن غليظه شوي عن الحليب وفيه تخفقيها بالماكينه عن طريق اضافه سكر بودره لهاعلى سرعه واحده حتى تغلظ وتكون مثل الويبينج كريم لكن لا تزيدي السرعه عليها حتى ما تفصل وترجع زبد .
    أما بالنسبه لاستعمالها بالكيكه فبترك الاجابه للاستاذه منى هى أعلم بها مني ..

  12. لارا مينا 1 November 2010

    مساء الخير للأخت أم ندى ولكل محبي موقعنا العظيم … :)

    وصفة مميزة وأنا دايما بحب الوصفات إلي تكون من هالنوع لأن بسيطة في تحضيرها ولذيذة في طعمها, وعادة أنا بحب جميع المعجنات على أنواعها وجميع الحشوات , يعني ماعندي أي مشكلة سريعة التكيف مع أي حشوة :grin

    تحياتي للجميع . :zzz

  13. منى 9 November 2010

    هلا تالا :)
    نورتي و شرفتي و ان شاء الله تبقي معنا منورة على طول , مية هلا فيك

  14. منى 9 November 2010

    هلا رنونة :)
    هي هي الكريما الي استعملها اكتر الشي , اذا كانت من نوعية منيح رح تصير طبخاتك يم يم :zzz

    هلا اذا بدك تعملي فيها الشانتيه بتبرديها منيح و بعدها تخفقيها مع كم معلقة سكر لحتى تضرب معك , بس لا تخفقيها زيادة لحتى ما تصير زبدة :roll

    فيك تستعمليها لايا كاتو بيخطر ببالك , و انا عني دوما عندي علبة في البراد استعملها للحلو و المالح و الوربات بانواعها , انتي و زووءك . كم معلقة بس مثلا لايا صوص رح تخلي نكهته مميزة ;)

  15. منى 9 November 2010

    شكرا ام ندى :)
    بانتظار اشيا لذيذة كمان منك :zzz

    لاروش انا متل حكايتك , ايا شي مع الباف باستري بنقرشه و بيكون ما في اطيب منه :grin

  16. رنا 10 November 2010

    شكرا يااحلى منى بالعالم ……زوالله قلقلت عليكي قلت لحالي وينها مو مبينة انشالله خير يارب ;)
    بالنسبة للكريم فريش كتير لذيذة بس شو قصدك اذا بدي اعملها شانتيه ؟؟؟شو بيختلف
    شفت بوصفة من وصفاتك يمكن الشارلوت …كاتبة انه لكل كوب كريم فريش ثلثي كوب سكر بودرة وبرردت الطاسة الي خفقت فيها شي نص ساعة زبطت كتير وطلعت رائعة ووقت بردت صارت متل البوظة …طعمتها بتشبه القشطة كتير

    انا كنت ناوية زين وجه كيك شوكولا بكريما التشيز كيك وهون كانت الخبصة …استعملت الكريم فريش وكانت طعمته بتجنن ومو محتاج ولا اضافة
    بس رحت ضفتله عصرة ليمونة وشي كاسة جيلي شفاف وعلبة قشطة…قام صارت طعمة الكريما مو طيبة وطلعت طعمة الجيلي طاغية كتير لانه كترت …هلأ التشيز كيك العادي بستوعب يمكن كمية الجيلي بس لانه بكون معه جبنة …انا ماحطيت جبنة ..المهم طلعت التغطية بهدلة بس يلا طار الكيك وطارت التغطية وماحدا حس شو صاير
    خلص المرة الجاية رح استعمل الكريم فريش بدون اضافات بس بالفعل الحق معك عن جد طعمتها رووووعة ماتخيلتها هيك …بس شو مشان السكر ؟؟؟كم معلقة ولا ثلثي كوب ..انا حسيتها المرة الماضية كانت شوي حلوة بس كتير طيبة متل البوظة

  17. منى 10 November 2010

    يمكن انا كنت استعمل تلتين كاسة , بس هلا خففت الكمية و عم حب نكهة الكريم فريش نفسها ;) و هادا هو الشانتيه

    ييي على الفصل الي صار ,يلا خيرها بغيرهاو المهم في اكيلة طيرتو :grin

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)