الرز بالخلطة المميزة


         وصفة : منى                 2009/07/23                 33 تعليقات
الرز بالخلطة المميزة

·         يغسل الرز و ينقع بالماء البارد لمدة نصف ساعة .

·         يقلب السكر على نار هادئة حتى يتحول لونه للكراميل ثم يترك جانباً حتى يبرد . يضاف المرق على السكر و يترك حتى ينقع الرز .

·         في طنجرة اخرى تقلب البهارات الكاملة بالسمنة حتى تظهر رائحتها اللذيذة .

·         يصفى الرز جيداً ثم يضاف للبهارات و يقلب لبضعة دقائق .

·         يضاف ماء الكراميل و بعد ان يغلي مجدداً تهدى النار و يغطى القدر و يترك حتى يمتص الرز كل الماء .



كوب رز بسمتي
بضعة حبوب كاملة من حب هال و القرنفل و القرفة و ورق الغار
ملعقة سكر
كوب و نصف مرق
ملعقة سمنة بلدي





• يغسل الرز و ينقع بالماء البارد لمدة نصف ساعة .

• يقلب السكر على نار هادئة حتى يتحول لونه للكراميل ثم يترك جانباً حتى يبرد . يضاف المرق على السكر و يترك حتى ينقع الرز .

• في طنجرة اخرى تقلب البهارات الكاملة بالسمنة حتى تظهر رائحتها اللذيذة .

• يصفى الرز جيداً ثم يضاف للبهارات و يقلب لبضعة دقائق .

• يضاف ماء الكراميل و بعد ان يغلي مجدداً تهدى النار و يغطى القدر و يترك حتى يمتص الرز كل الماء .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. نور الأسلام 23 July 2009

    السلام عليكم كيفك منى :) اي وين هالغيبه الطويله والله اني اشتقتلك كتير الله يجعل ايامك كلها خير وسعاده ;) شو هالمقدمه الحلوة الله يجزيك الخير ويعطيك الف عافيه يارب :zzz

  2. منى 23 July 2009

    خليلي عينك نور , سالت عليك العافية دايما يا قمر , انا منيحة بس مشغووولة .. بالخير ان شاء الله ;)
    ان شاء الله تجربي الوصفة و تكون على زووءك

  3. لارا مينا 24 July 2009

    أهلا وسهلا برجعتك أخت منى زي ماقالت نور اشتقنالك .. والكلام إلي قلتيه مزبوط وفي نفس الوقت خطير لأن ممكن وحدة تخسر دنياها وآخرتها علشان شيء مايسوى لأن فيه مثل دايما بنقوله عندنا ( من إلي بلغك ؟ عدوك ) ومعناه إلي وصلك الكلام هو عدوك لأن نيته إنه يغيضك ويخرب علاقتك بالناس ولو كان خايف عليك ويحبك ماكان وصلك الكلام المزعج يلي بيضرك , وفيه مقوله أظنها للرسول الحبيب يقول ( من حسن إسلام المرء تركه مالا يعنيه ).
    وبالنسبة للوصفة منظرها بيشهي بس عندي دايما تحفظ على الوصفات إلي فيها سكر بس رح أجربها اليوم إن شاء الله بنصف كوب رز وأكيد رح أخبرك . تحياتي .

  4. gsm 24 July 2009

    السلام عليكم شو هل الكلام الحلو اخت منى والله عم تضربي على الوجع وكلامك كله مزبوط والمشكلة انو هل الغيبة والنميمة منتشرة كتيير بين النسوان وخصوصي بالاستقبالات والجمعات والصبحيات الا من رحم ربي
    بالنسبة للوصفة هي غريبة شوي بس يا ترى رح يعطي طعم حلو للرز لأنو انا مو من مشجعين الاكل الحلو بالطبخ ما كتيير تزبط بعي ولا يا ترى بس عم يعطي لون حلو وجذاب لأنو حابة اجربه بس خايفة يطلع الرز حلو :roll

  5. ام ناصر 24 July 2009

    يعطيكي العافية اختي هده الوصفة معروفة عندنا بالخليج وتؤكل مع السمك وهي اصلها تنعمل مع دبس التمر بدل السكر اما الان قليل من يستعمل الدبس ويستعمل الماء بدل التمر اسمها “المحمر”

  6. ام احمد الغالي 25 July 2009

    ماشاء الله اختي منى مقدمه رائعه وكتير كلام حلو وبمحلو
    الله يجزيكي الخير ويجعلو بميزان اعمالك الحسنه والله اشتقنالك لا تتاخري علينا :roll

  7. سارونات 26 July 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    لون الوصفة و شكلها حلو بس استعمال السكر :roll ما بعتقد راح يتقبلوه بس يمكن جربها قوليلي اختي منى راح تطلع طعمة حلوة بالوصفة او لا ان ادا راج يطلع حلو ما قي داعي جربو لان ما راح ياكلوه

    بالتوفيق
    سلام

  8. منى 26 July 2009

    هلا لارا :)
    تشتاق الك العافية و تكوني دوما بخير و صحة و هنا .
    بالفعل القصة خطيرة كتير و لازم الكل ينتبه منها , ممكن كتير الواحد فينا توقع فيها من دون تشعر حتى , يا رب علمنا و فهمنا و تقبلنا عندك يا رب
    لارا لا تاكلي هم السكر لان ما رح يعطي طعمة ابدا , و من جهة تحفظك فانا معك لان نفس الشي خطر ببالي اول ما سمعت عن السكر , بس لما ستي جربته و عجبها كتير و عجب الراي العام العالمي عندها قمت اتشجعت و حضرته و طلع بيجنن ;)

  9. منى 26 July 2009

    هلا gsm:)
    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته , اختي جربيه و رح يعجبك كتير لان ما رح يعطي طعمة حلوة ابدا , بس لون مميز و طعم مميز , بس مو طعمة حلوة .. رح يعجبك ان شاء الله كتير , لا تنسي تخبريني :zzz

  10. سمسمة 27 July 2009

    يعطيك العافية منى على كل شي بتقدميه دائما مبدعة وآكلاتك لايعلى عليها
    اليوم خطر ببالي شغلة وهي عمل جدول بآكلات رمضان وبيكون مرجع سهل وكلنا بنتساعد فيه شو رأيك ياست الستات بهالفكرة ;)

  11. ام نور 27 July 2009

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيفك منى سلم دياتك على هالوصفة لون الرز كتير حلو وبيشهي وفكرة حلوة
    :) وانا بضم صوتي لا الاخت سمسمة يا ريت فينا نحضر شي لا شهر رمضان الكريم

  12. منى 30 July 2009

    هلا ام ناصر :)
    ممم , بتعملوها بالدبس , و الله فكرة بتجنن . بس خسارة دبس التمر مو متوفر عنا بسوريا .. على كل الاحوال الف شكر الك للمعلومات الي بتضيفيها دوما للوصفة و بتكشفيلنا اصلها و فصلها ;)

  13. منى 30 July 2009

    هلا حبيبتي ام أحمد :)
    هادا بس من زووك يا قمر , ان شاء الله يتقبل منك هل الدعوة الحلوة و يا رب نستفاد كلنا

    و اخر الشي ان شاء الله تجربي الوصفة و تكون يممي :zzz

  14. منى 30 July 2009

    هلا سارونات :)
    لا تخافي , السكر ابدا ما رح يعطي طعمة او يغير نكهة الرز , اللون رح يكون الغالب و الطعمة رح تكون طيبة كتير بس مو حلوة , على ضمانتي ان شاء الله ;)

  15. منى 30 July 2009

    هلا سمسومة :)

    يا رب تجربيها و تكون طيبة و متل ما بتحبي :)

    و الله فكرة ممتازة جدا , ان شاء الله رح حط الها موضوع مستقل على الصفحة الرئيسية ;)

  16. منى 30 July 2009

    هلا ام نور حبيبتي :)
    و كمان طعمته طيبة كتير ,ان شاء الله تجربيه و يكون متل ما بتحبي ;)
    ان شاء الله في المسابقات قبل رمضان , لحتى الكل يشارك و يكون عندنا اطباق جديدة لرمضان ;)

  17. منى 30 July 2009

    هلا ام نور حبيبتي :)
    و كمان طعمته طيبة كتير ,ان شاء الله تجربيه و يكون متل ما بتحبي ;)
    ان شاء الله في المسابقات قبل رمضان , لحتى الكل يشارك و يكون عندنا اطباق جديدة لرمضان :zzz

  18. نور الأسلام 5 August 2009

    مرحبا منى الله يسلم دياتك يارب عندي سؤال لو سمحت ليش نقع الرز بالماء البارد :?

  19. منى 5 August 2009

    بقصد بالمي الباردة مو مية البراد , لا مي الحنفية بس من القسم البارد ;)

  20. MUNA M 19 August 2009

    السلام عليكم اختي منى وعاشت يديك على الاكل الطيب.. هذه الوصفه فيها ملح او لا ؟؟؟

  21. بدور 19 August 2009

    والله افكارك و خواطرك كتير حلوة الله يجزيكي الخير يارب..
    حكيك مظبوط وللأسف كتير كتير منتشر!
    الله يبعدنا عن هالأجواء يارب و يقدرنا على رضاه ويسرلنا علم ننتفع به وننفع الناس يعني متل ما عمتعملي انت :zzz

    بالنسبة للوصفة يعني هاللون الأصفر الحلو السر كلو من السكر :eek
    وصفة غريبة كتير بس بتستاهل التجريب بصراحة صار عندي فضول اكتشف الطعم :p

    يسلمو كتير ميمو الحلوة على هالوصفات المميزة كتير كتير كتير 8)

  22. منى 20 August 2009

    هلا منى :)
    هلا المرق فيه ملح لهيك ما بضيف ملح زيادة , الخلاصة ان فيها ملح بس من المرق ;)

  23. بشرى 30 October 2009

    صباح الخير منون
    حبيبتي بقدر استخدم السكر البني ؟
    وهل بينفع قدم هالطبق مع السمك ؟
    يسعد أوقاتك يارب :)

  24. بشرى 2 November 2009

    منون حبابة جاوبيني على سؤالي :sigh

  25. بشرى 2 November 2009

    رجعت قريت المقدمة مرة ومرتين وتلاتة
    فعلاً يا منون كلامك جواهر ودهب
    اللوص أبشع شغلة ببني آدم وبتخلي كل الناس تكرهو يا لطيف الله يجيرنا من هيك بشر
    في إلي قريبة لواصة “العفو منك ” الكل بيتجنب انو تعرف شي لحتى ما تنشرو والله شي بيزعل هيك الواحد يكون الله يهديناويصلحنا أجمعين

  26. منى 2 November 2009

    الله يعينك بشورة على هيك قربة , اذا كانت رفيقة الواحد بيحاول يبعد عنها , بس القربة أصعب :roll

    بشورة لو فيكي تطبقي الوصفة احسن لان انا مو مجربتها بالبني , بس نظريا بينفع , و هل الوصفة كتيررر بتلبق للتقديم جنب السمك و الدجاج كمان , رح تعجبك كتير ان شاء الله ;)

  27. om ehab 16 November 2009

    هلا حبيبتي منى اكلاتك اكتير طيبه انا سجلت اجديد ومني عارفه كيف بدي شارك في وصفه :grin

  28. منى 20 November 2009

    هلا فيك اختي :)
    شرفتي الموقع و نورتيه و ممكن تبعتي ايا وصفة متل رد عادي و انا اذا ربنا راد رح انشرها باسمك ;)

  29. Diala 22 October 2010

    Salam 3aleikom :)
    ana hal wasfe 3endi 3al nar halla2.. very beautiful smell w el hay2a tal3a taybe kteer..i added some vegetables bas… w hay mish awal akle bjareba min houn, thank you Mona 3anjad this website is more than great! yeslamo hal edein ya rab

  30. منى 10 November 2010

    و عليكم السلام ديالا :)

    الف الف صحة و هنا على البك , الحمد لله انها كانت على زووءك , ان شاء الله عوافي

    نورتينا و ان شاء الله تبقي معنا على طول :zzz

  31. laimuna 12 May 2011

    هالوصفة جربتها وفعلا كتييييير مميزة وكتييير طيبة وريحتها بتشههههههي والله وعملتها مع دجاج مشوي …يسلم ايديكي منى على هالوصفات الطيبة والمميزة جدا

  32. نورطعمة 21 December 2013

    ممكن رز قصير الحبة بدل البسمتي

    • منى 21 December 2013

      بيصير بس بالبسمتي غير شكل

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)