براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· تقلى البصلة بقليل من زيت الزيتون حتى تذبل قليلاً يضاف الثوم ويقلى دقيقة ثم نضيف الأرز طبعا جاف يقلب قليلاً مع البصل حتى تتغلف كل حباته بالزيت ثم نضيف المرق بشكل تدريجي يعني أول كوب ونقلب المزيج لنجد ان الأرز امتصه نضيف الكوب الثاني ونحرك مع اضافة الفلفل الأسود والملح وبشر الليمون وعصيره والخل
· بعد الكوب الثاني نضيف كوب البازلاء وهكذا بالتدريج يضاف باقي المرق حتى تتشرب حبات الرز كل السائل مع بقاءه رطباً
· بالآخر تضاف الكريما وتقلب حتى يتشربها المزيج و يصبح قشدياً وتكون حبات الأرز باتت طرية ولذيذة يقدم ساخناً وألف صحة
· قد تستغرق مدة الطهو 25-30 دقيقة ويجب عدم الابتعاد عنها اثناء الطهو أي الاستمرار بالتقليب بس صدقوني بتستاهل
· ملاحظة: هذا الصنف لا يقارن بأطباق الأرز المفلفل لأنه يكون أشبه بالمعكرونة بالصوص الخفيف
فكرة:
1- ممكن الاستعاضة عن الكريما او القشدة بالقليل من جبن البارميزان او التشدر
2- ممكن تبديل الاوريغانو بأي توابل عطرية محببة كالبقدونس او الريحان او الروز ماري
كوبين أرز مصري (قصير)
بصلة كبيرة مفرومة خشنة
نصف ملعقة صغيرة ثوم ناعم
زيت زيتون تقريبا ملعقتين كبار
من 4-5 أكواب مرق لحم ساخن
رشة بهار مشكل- ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة )
ملعقتين خل عنب
بشر ليمونة وعصير نصفها
كوب بازلاء أخضر(ممكن مفرزة )
ملعقة كبيرة اوريغانو(زعتر اخضر)
نصف كوب كريما (او ملعقتين قشدة قيمر تذوب بقليل من المرق وتضاف)
هالكمية بتكفي 4 الى 5 اشخاص
• تقلى البصلة بقليل من زيت الزيتون حتى تذبل قليلاً يضاف الثوم ويقلى دقيقة ثم نضيف الأرز طبعا جاف يقلب قليلاً مع البصل حتى تتغلف كل حباته بالزيت ثم نضيف المرق بشكل تدريجي يعني أول كوب ونقلب المزيج لنجد ان الأرز امتصه نضيف الكوب الثاني ونحرك مع اضافة الفلفل الأسود والملح وبشر الليمون وعصيره والخل
• بعد الكوب الثاني نضيف كوب البازلاء وهكذا بالتدريج يضاف باقي المرق حتى تتشرب حبات الرز كل السائل مع بقاءه رطباً
• بالآخر تضاف الكريما وتقلب حتى يتشربها المزيج و يصبح قشدياً وتكون حبات الأرز باتت طرية ولذيذة يقدم ساخناً وألف صحة
• قد تستغرق مدة الطهو 25-30 دقيقة ويجب عدم الابتعاد عنها اثناء الطهو أي الاستمرار بالتقليب بس صدقوني بتستاهل
• ملاحظة: هذا الصنف لا يقارن بأطباق الأرز المفلفل لأنه يكون أشبه بالمعكرونة بالصوص الخفيف
فكرة:
1- ممكن الاستعاضة عن الكريما او القشدة بالقليل من جبن البارميزان او التشدر
2- ممكن تبديل الاوريغانو بأي توابل عطرية محببة كالبقدونس او الريحان او الروز ماري
مممممم , يا سلم فروحة , كتير شكل الوصفة بيشهي و مقاديرها سهلة و انا عم اقراها حسيت حالي عم شم الروايح الطيبة .
عندي بازلا تازة و جاي على بالي اليوم جربها :zzz
سلمن يا رب
انا دوما بانتظار وصفات مميزة منك
alsalam alikom
merci pour ce site utile
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مبيتها الوصفة طيبة و مختلفة لاننا راح نضيف جبنة
ان شاء الله راح جربها قريبا
جازاك الله خيرا
بالتوفيق
سلام
تسلمي أخت فرح…مؤخرا صرت افضل الوصفات إلي بدون لحمة وهالوصفة باين عليها طيبة وما بتأخذ وقت بالتحضير….وعاالتجريب قريبا بإذن الله ….. يسلموووووووووووووووووووا
صباح الخير أخت سارونات
كأنك غايبة صار لك فترة طويلة … ولا أنا غلطانة , على العموم إن شاء الله المانع خير اشتقت لك كثييييييييييييييييييييير ولردودك المميزة ووصفاتك أكيد :zzz
تحياتي وتقديري لكي .
شكرا على هذه الوصفه وأحب أن أضيف أن طبق الروزيتو هو طبق إيطالي وله عدة نكهات ولكن القاسم المشترك هو الرز والخضار والجبنه.
ولكن الوصفه المذكوره ليست مناسبه للنباتيين لأن النباتيين لا يأكلون اللحم ولا مرق اللحم، وشكرا.
لارا تسال عليك العافية و الخير دوما و ربي يديم هل الألفة و المودة بهل البيت الحلو :zzz
قمر شكرا للاضافة , أكيد اذا شخص نباتي ما رح تفوته هل التفصولة
يسلم ايديكي يارب ان شاء اللله رح جربها قريبا مع انو عم حاول ابتعد عن اكلات الرز بس شو ننعمل اذا وصفه بتستاهل وحاييها توصيات
قمر اكيد الاكله مو نباتيه لكن ممكن الاستعاضه عن نرق الدجاج او اللحم ب مكعب ماجي بالخضار
صحه وهنا
الوصفة لذيذةبس بتسمن وانا شفتها على فتافيت ممكن يضيفولها كماية صحة وهنا بس لا تأكلو منها كتير مشان الدايت :roll :roll :roll :p :p :p :p
يخليلي ياكي منونة وانشاء الله بتجربي الوصفة وبتطلع على كيفك بس عن جد طمنيني يعني بصراحة حابة اسمع رأيك فيها
الاخت سارونات ألف صحة سلف انشاء الله بتنجح معك وبتحبيها
الله يسلمك يا لارا وطمنيني عالنتيجة
أخت قمر شكرا على تعليقك واكيد متل ما ذكرت العزيزة نادين النباتيين بكل بساطة بيستعملوا مرق الخضار والف صحة على قلب الكل
حبيبتي نادين ولا يهمك مقدار الدهون مو كتير كبير فيها اذا ما كترتي جبنة او كريمة لأن مستعملة فقط زيت الزيتون وبصراحة انا احيانا بعملها بدون كريمة وبرشة خفيفة من الجبنة وبنطلع والله عن جد يميييي :zzz
والله يا ريم اذا كترتي منها اكيد بتسمن لأن كربوهدرات محترمة وفيكي تضيفي كمة او فطر يعني كله على زوئك وشكرا على مرورك
الاكلة بتشهي وحابة جيب رز ايطالي لتطلع الوصفة عأصولها
وبعدها بجرب وبخبرك النتيجة
منى حبيبتي والله مشغول بالي عليكي حاسة انك كتير متغيبة
ان شاء الله تكوني بخير :sigh
سمسوم الحمد لله ما ينشغل بالك , انا بخير و كل شي تمام من فضل الله علي:)
ان شاء الله تسال عليك العافية و الخير و الهنا دوما
والله يا سيمو اذا جبتي الرز الايطالي اكيد رح تطلع غير شكل جربيها وخبرينا بالنتيجة وألف صحة وهنا سلف :zzz
شلونك مدام منى انشالله تكوني بخير وسلامة بس انا سالتك سؤال عند مربى الفريز ياريت تجاوبيني عليه لاني وصيت على الفريز وعم استنى ردك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما إنه هي أول مشاركة إلي بهالموقع الاكتر من رائع
فبحب وجه تحية كبيرة إلك (منى)على المجهود اللي ع بتبذليه وسعة صدرك وتحملك شبهتك بالنحلة بنشاطك وكل أكلةبتضيفيها أحلى من التانية، وشكر لكل العضوات اللي محلين الموقع بردودون الرائعة
بصراحة بتقدري تقولي حبيت الموقع من أول نظرة وفرحت كتير لما شفته خصوصا لما عرفت أنه سوري وحلبي كمان
بشكرك مرة تانية وإلى الامام
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته فرفوشة
اهلا و سهلا فيك و الف شكر الك لردك الحلو , نورتي الموقع اختي
ان شاء الله تبقي على طول معنا و الله يديم الحب للاخير
:zzz
إن شاء الله ببقى ع طول
وبشرفني هالشي
وشكرا ع الترحيب خليتيني إتشجع وفكر بشي شغلة مميزة تليق بهالموقع المميز
انتظروني
:zzz
عم نستنى