براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· نحتاج إلى طنجرة مع المصفاية للطبخ على البخار أو طنجرة الكوسكوس بتجي فوقها مصفاية يسموها المغاربة الكسكاس .
· يوضع ليتر من الماء في الطنجرة فوق النار و في صينية تخلط الشعيرية مع الزيت جيداَ بالأيدي ثم توضع في المصفاية أو الكسكاس لتتبخر فوق الطنجرة لمدة 20 دقيقة تقريباً .
· عندما يبدأ البخار في الصعود من الشعيرية ترفع المصفاية و تقلب الشعيرية في صينية مع إضافة نصف كوب من الماء المملح و تخلط باليد ثم ترجع مرة ثانية إلى التبخر , تكرر العملية عدة مرات حتى تطهى الشعيرية .
· في المرحلة الأخيرة من التبخر يضاف الزبيب المغسول على الشعيرية كي يطهى في البخار.
· عند النضوج تقلب في صينية و تضاف إليها ملعقتين كبار زبدة و تحرك جيداً .
· تقدم في طبق و تزين باللوز المفروم و السكر البودرة و القرفة الناعمة .
كيلو شعيرية
نصف كوب زيت عادي
ملح
ماء
150 غ زبيب
ملعقتان زبدة
للتزيين :
لوز مقلي و مفروم
سكر ناعم و قرفة ناعمة
• نحتاج إلى طنجرة مع المصفاية للطبخ على البخار أو طنجرة الكوسكوس بتجي فوقها مصفاية يسموها المغاربة الكسكاس .
• يوضع ليتر من الماء في الطنجرة فوق النار و في صينية تخلط الشعيرية مع الزيت جيداَ بالأيدي ثم توضع في المصفاية أو الكسكاس لتتبخر فوق الطنجرة لمدة 20 دقيقة تقريباً .
• عندما يبدأ البخار في الصعود من الشعيرية ترفع المصفاية و تقلب الشعيرية في صينية مع إضافة نصف كوب من الماء المملح و تخلط باليد ثم ترجع مرة ثانية إلى التبخر , تكرر العملية عدة مرات حتى تطهى الشعيرية .
• في المرحلة الأخيرة من التبخر يضاف الزبيب المغسول على الشعيرية كي يطهى في البخار.
• عند النضوج تقلب في صينية و تضاف إليها ملعقتين كبار زبدة و تحرك جيداً .
• تقدم في طبق و تزين باللوز المفروم و السكر البودرة و القرفة الناعمة .
ألف شكر ليك أختي ام نور على الوصفة الذيذة
أول مرة أسمع فيها ..
تسلم دياتك و ان شاء الله تعلميناالمزيد من الوصفات اللذيذة
يسلمو ايديكي أختي أم نور على هالمبادرة الحلوة, كمان أنا ما بعرفها بس شكلا طيبة كتير :p
طلعت أنا الكسلانة الوحيدة يلي ما بعرف أعمل شي بس نشالله عن ئريب بتحفكون بأكلاتي
و الله يعطيكي العافية و تضلي تنوعيلنا بهالوصفات الحلوة
يالله نحن ناطرين وصفاتك الله يبارك فيكي اخت بدور
السلام عليكم
أهااااااااااا وأنا عم بقرا الوصفة تذكرت إني دئتها مرة عند بنوتة من المغرب، كانت جارة زميلنا بالجامعة بالسكن الجامعي ومرة جابت صحن كبير منها ومعالئ صغيرة ودوقتنا … بتذكر وقتها عجبتني كتير
لازم اعملها ان شاء الله بالقريب العاجل، بس خايفة من الماء المملح :grin
شكرا أم نور
.. وطالما مافي صورة للوصفة، وجوجلت عنها كمان ما لقيت، فخلاص بحطلكون يبئى صورة تطبيقي :grin بس ما بعرف رح يطلع شكلها متل اللازم ولا لاء.
إلها اسم تاني؟ لحتى نجرب ندور عشكلها
وبالتوفيق
والسلام عليكم ورحمة الله
salam 3alaykom, hadi el wasfa isamha SEFFA idafa bassita yalli hab idawar 3ala souretha kif betkoun wa allah al mowafak
شكرا كتير هند للاضافة