بطاطا محشية مع صوص البيشاميل


         وصفة : منى                 2009/03/31                 8 تعليقات
بطاطا محشية مع صوص البيشاميل

وصفة لندوش





بطاطا متوسطة الحجم
لحمة
فطر
كراث..(ممكن استعمال البصل)
ملح
بهار
قرفة

الصوص :

صوص البشاميل • اولا ندعك اللحمة بالملح والبهار و القرفة , نقلي اللحمة ومن ثم الكراث حتى يصبح لونها ذهبي .

• نضيف الفطر و يقلب و يترك حتى ينضج .

• تقشر البطاطا و نسلقها لمدة 10 او 15 دقيقة..( نص سلق) لتسهيل عمليه الحفر

• تحفر البطاطا ( انا شفت انو هي الطريقة سهله جدا لحفر البطاطا...التقشير الخارجي..سلق...حفر ) و تقلى نصف تقلايه حتى تبقى متماسكة .

• تحشي البطاطا باللحمة و الفطر و ترتب في الصحن .

• يحضر صوص البشاميل و يسكب فوق البطاطا و ممكن وضع الجبن .ومن ثم تترك بالفرن مدة نصف ساعة او اكثر قليلا .

طريقة اخرى :

• تقشر البطاطا و تقطع على شكل حلقات و تقلى نص تقلايه .

• توضع اول طبقة من البطاطا المقليه و تاني طبقة الحشوة نفسها و بعدها البشاميل و الجبنه ممكن هيك اسهل و اسرع .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. ام نور 31 March 2009

    مشكورة ندوشة كلك زوء :) وصفتك ذكرتني بوصفة لا منال العالم بس منال لفت البطاطا بالمنيوم وشوتها بالفرن نص شوية بعدان حفرتها وحشتها بالدجاج ورشة بيشاميل وجبن عالوج وسبحان الله كل يوم بقول بدي جربا بس ما عم اتوفق بالبطاطا لان لازم يكونوا حجم كبير وهلىء شجعتني طريقتك

  2. رنا 1 April 2009

    شو هالاكلة ياندوشة :p صايرة طباخة ومالي خبر …اييييييه رزق الله ايام كاتو الفريز :grin بس يلا ثابري والى الامام
    بس شو بدي قلك هلأ مابتضيفي كمان خضار يعني بس فطر …شو رايك لو نحط جزرة او فليفلة مثلا مشان الالوان :zzz

  3. رنا 1 April 2009

    ياستي هلأ رحت على رابط صوص البيشاميل الفرنسي وشفت انه اله خضار يعني مافي داعي لاختراعاتي الفظيعة بس شو مشان المقادير يعني لازم يكون الصوص متل الاازانيا يعني كتير نوعا ما ؟؟

  4. منى 1 April 2009

    سلم دياتك ندوشة :) شي بيشهي و كمان فكرة الحفر بتسهل كتير ;)

    على فكرة رنونة انا لمن بحضرها بضيف الها ذرة و فليلفة حمراء و خضراء و كمان جزر و بتطلع طيبة , بس طريقة ندوشة ابسط و اسهل :)

  5. نادين 1 April 2009

    هلا رنوشه والله شايفه رفيقتك صايره خطيره واليوم شو عملت محشي لوجع الضهر كل محشيه قد 2 من محاشي حلب و انا احفر ومااخلص و بقي ساعتين عالنار لاستوى
    تسلميلي منى بصراحه انا جربتها بالخضار بس بما انو متل ما بتعرف رتوش انا من عشاق الفطر حسيت انو لهلالاكله طعم اخر مختلف
    واذا حطينا خضار بتصير بتشبه بطاطا مجوهرات الي انتي من فترة نزلتيها كمان ظريفه المهم ان شاء الله تعجبك

    ام نور بتمنى تعجبك يارب وان شاء الله بتدعيلي

  6. رنا 2 April 2009

    محشي كمان لااااا هيك صار بدنا عزيمة معتبرة من تحت دياتك وشلون طلع المحشي اكيد طيب
    بالنسبة للطبخة صح انا كتير بحب الفطر بس قلت مشان التلوين :p عكل حال يسلم دياتك

  7. بشرى 4 April 2009

    يسلموهالإيدين .. بكرا رح جربها ان شاء الله وان شاء الله تعجب جوزي .. يسلمن .. 8)

  8. JoJo 17 June 2009

    يسلموووو ايديكي ندوووشة :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)