تحضير الحليب المركز المحلى في المنزل


         وصفة : منى                 2007/04/17                 30 تعليقات
تحضير الحليب المركز المحلى في المنزل

·          يوضع الحليب و السكر على نار متوسطة و يحرك حتى يغلي .

·          بعد أن يغلي المزيج , يترك على  نار هادئة و يترك ليغلي حتى الحليب و يسمك المزيج , مع التحريك عدة مرات أثناء الغلي و خصوصاً بعد أن يبدأ المزيك بالسمك كي لا يعلق الحليب  بالقدر .

·          يترك الحليب حتى يتبخر أكثر من نصفه و يميل لونه للأصفر الكاشف .

·          أصبح الحليب جاهزاً , بعد أن يبرد يعبأ في مرطبان زجاجي و يحفظ في البراد و يستخدم  حسب الرغبة .

  




لتر حليب
2 كوب و نصف سكر





• يوضع الحليب و السكر على نار متوسطة و يحرك حتى يغلي .

• بعد أن يغلي المزيج , يترك على نار هادئة و يترك ليغلي حتى الحليب و يسمك المزيج , مع التحريك عدة مرات أثناء الغلي و خصوصاً بعد أن يبدأ المزيك بالسمك كي لا يعلق الحليب بالقدر .

• يترك الحليب حتى يتبخر أكثر من نصفه و يميل لونه للأصفر الكاشف .

• أصبح الحليب جاهزاً , بعد أن يبرد يعبأ في مرطبان زجاجي و يحفظ في البراد و يستخدم حسب الرغبة .





  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. نهى 21 February 2008

    عارفة الحليب المكثف بس مش عارف بيستخدم فى ايه؟؟

  2. منى 21 February 2008

    هلا نهى :)

    الموقع فيه كم وصفة ممكن تستعملي الحليب المكثف فيها متل
    [URL=http://www.l2ma.com/content/view/314/2/]تارت التمر[/URL]

    أو
    [URL=http://www.l2ma.com/content/view/319/2/]تارت الجلاكسي الرائع[/URL]

    يا ريت تجربي و تخبريني ;)

  3. سارونات 13 September 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    ان شاء الله راح جربو و استخدمو للوصفتين اللي قلتي عنهم
    و الطريقة سهلة و واضحة
    بدي اعرف قديش بيضاين بالبراد
    و ازا طريقة صنع جبنة الماسكربون مو كتير صعبة و جربتيها يا ريت تحطيهالنا بالموقع لماتقدري لانها حسب علمي لازم تكون موجودة بالتراميسو و دورت عطريقة صنعها بس ما لقيت
    بالتوفيق
    سلام

  4. souha 11 October 2008

    السلام عليكم
    كيفك منى إنشاء الله تكوني بخير بدي إسألك هالكتاب ياترى متوفر بحلب ولا حصلتي عليه بالصدفة :roll و جربتي وصفات تانية منو لأني أي كتاب بحب أعملو إختبار لما بجربلي كم وصفة منو :) و الله يعطيكي العافية

  5. منى 13 October 2008

    هلا سارونات :) ممكن يضاين لحتى شهر اختي , و انا هلا اشتريت المنفحة الي لازمة للجبنة رح جرب كم وصفة , كتيررر متحمسة ةعليهم و اكيد بنزلهم

  6. منى 13 October 2008

    مية هلا سهى :) اكيد متوفر و كتير رخيص حقه 75 ليرة بس :zzz الكتاب لسيما أختي اشترته من معرض الكتاب الي بيصير بالجامعة , بس انا لقيته مرة على بسطات الكتب في ساحة سعد الله الجابري , اظن بتعرفيهم :zzz , الكتاب جربت منه البيتزا بالفليلفة الحمراء و طلعت منيحة , بس المرة التانية عملتلها اضافات و طلعت اطيب ;)

  7. رنا 22 April 2009

    لساني عاجز عن شكرك يامنى …مابعرف ليش فرحت كتير وقت زبط معي الحليب المكثف يعني طار عقلي الا شوي :grin بس بدي قلك …طلع معي غامق شوي ياترى شو السببب يعني الجاهز اكشف من هيك بيطلع بس شو الطعمة نفسها تمااااام ;) شكرا شكرا شكرا

  8. منى 3 May 2009

    هلا رنونة :)
    اتذكرت حالي اول ما حضرت الحليب و دقته , صرت نط من الفرح لان اولادي بيحبوه كتير و انا ما كتير بفضل المعلبات و الاشيا الجاهزة :roll

    احيانا بيطلع غامق , بس متل ما قلتي الطعمة نفسها و السبب ان الحرارة كانت شوي عالية زيادة ;)

  9. ranya 23 March 2010

    ماشاء الله شكله جميل و سهل جداا
    عندي طريقه كمان اسهل
    في الخلاط
    كوب حليب بودره
    كوب سكر
    ربع كوب ماء مغلي ز اضربيهم في الخلاط و دوقي احلي حليب مكثف و اسرع كمان

  10. منى 23 March 2010

    سلم ايديكي على الطريقة , بالفعل اسهل و اسرع

    رح جربها ان شاء الله ;)

  11. لولية 28 March 2010

    يسلم دياتك أختي العزيزة منى..
    بصراحة أنا من عشاق النسلة ومن النوع يللي بشربها لحالها :roll
    بس ما بتوفي معي اني أشتريها كل مرة وكمان مابفضل كتير المعلبات والجاهز
    بس شو بدي ساوي مضطرة .. هي النسلة :grin هههههههه
    ياستي الله يجزيك الخير يارب على هالطريقة اختصرتي عليي كتييييييييييييير شغلات بتعليمي النسلة ولح جربها المسا بس يجبلي زوجي حليب..
    بس بدي أسألك هلأ بنتي عمرها حيصير سنة بعد أسبوع :zzz فبيصير على خبرتك لأنك أم قبلي إني دوقها منها؟؟ أو لحسها منها؟؟ طبعا النسلة المحضرة بالبيت مو الجاهزة!!
    وشكرا جزيلا إلك مرة تانية على المجهود يللي بتقدميه إلنا..
    سلامي وتحياتي ياغالية…

  12. منى 28 March 2010

    الله يسلمك لولية , ان شاء الله تجربيهاو تحبيها .

    مشان بنتك اتوقع ان بعد السنة بيصير تدوقيها منها , انا كنت كتير دوق ولادي من الاكلات الي حضرها بالبيت و احيانا ما كتير اتقيد بكلام الاطباء ;)

  13. خولة 4 June 2010

    هل لتر الحليب يساوي 4 كاسات كبار ؟

    وفي الخطوة 3 كم بيلزمني من الوقت لحتى يتبخر الماء من الحليب؟

    الله يرضى عليك يامنى أنتِ وجميع الأخوات :)

  14. منى 5 June 2010

    هلا فيك خولة :)
    اللتر هو تقريبا اربع كاسات كبيرة من كاسات الشرب
    و الوقت على التحديد ما ازكر , بس هو اكتر من 20 دقيقة على نار هادية و انت عينك عليه ;)

    الف شكر الك للدعوة الغالية , نورتينا اختي

  15. ream 10 November 2010

    جربته نفس طعمة الجاهز بس أغمق شوي -أخد معي تقريبا 3 ساعات على النار بس بجد كتيييير أنظف وأوفر- صرله عندي شهرين بالفريزر وما انتزع ولا تغيرت طعمته-شكرا كتير الك

  16. منى 11 November 2010

    الف صحة و هنا ريم , الحمد لله انه كان على زووءك , ان شاء الله تاكليه بالهنا :zzz

  17. حمودي 5 January 2011

    والله ما بعرف كيف اتشكرك وان شاء الله رح جربها قريباً
    …………
    بس ياريت تحطي روابط كل الوصفات الي بالحليب المحلى
    …………
    وكمان ياريت تعملي موضوع خاص بالاكواب والمقاييس الي تستعمليها عشان الكل يكون ع بينه وكمان يقدر يطبق الوصفه بالطريقه الصحيحه
    ………….
    واسف ع طلباتي الي في كل صفحه
    ………….
    مع خاااااااااالص شكري وتقديري
    Ahmed

  18. منى 6 January 2011

    هلا اخي احمد

    ان شاء الله بحط الروابط , اما بالنسبة للمقادير فانا كنت استعمل كوب عادي و هلا عم استعمل الاكواب المعيارية و الي قياسها 250 مل للسوائل

    اما اذا الك سؤال عن معيار وصفة معينة فلا تتردد اخي

    مية هلا فيك

  19. رغد غسان علاء الدين 27 January 2011

    مرحبا منى.. :)

    أصلا أبوس روحك في سمايلات..خيتو معبرين ليش الكذب 8)

    رح جرب الوصفة هاليومين..لنو عنجد لما تشتري كذا علبة قشطة وكذا علبة حليب مكثف يصير سعرهن محرز.زهيك أوفر أكيد..

  20. منى 27 January 2011

    بالله رغودة مو بيبلوا القلب

    بتعرفي اكتر واحد بحبه مين ؟؟

    هادا

    :x

    لان بيعبر عن نظرة كونان افضل تعبير :grin

    ان شاء الله تجربيها و تعجبك

  21. مريومة 17 March 2011

    :cry :cry :cry كيفك مدام منى جربته ومابعرف ليش طلع معي هيك بعد ماغلي الحليب والسكر تركتهم على نار هادية وحركخم كل شوي ولا لقيت صار شكلهن متل الحليب الفارط شو السبب

  22. منى 17 March 2011

    اكيد الحليب فيو مشكلة او اجتو نقطة ليمون , ما بيصير فيه شي ابدا , هيك بالعادة , بقى استغربت لشو هيك صار معك :roll

  23. عطر التميز 23 April 2011

    وصفه رائعه راح اجربها واخبرك بالنتيجه
    مشكووره ياعسل

  24. ghufran 16 June 2011

    كتير رائعة هالوصفة ويسلمو كتير يا أخت منى
    البارحة إجى على بالي أعمل بسبوسة بالحليب المكثف وما عدت أصبر زوجي يرجع من شغله ويجيبلي الحليب، فتشت باللقمة الطيبة ولاقيت هالوصفة وجربتها وطلعت كتير ناجحة وطيبة
    الله يجزيكِ كل خير :zzz

  25. منى 16 June 2011

    صحتين و عافية يا غفران, الحمد لله انها عجبتك :zzz

    منورة

  26. منى 16 June 2011

    هلا فيك اختي عطر التميز :)
    ان شاء الله تعجبك و بانتظار رايك ;)

  27. لمورة الامورة 19 July 2011

    الحقيقة انا فكرت انو شغلتها عويصة طلعت سهلة وسريعة تسلميلي يااارب
    مشالله عليكي كلو على ايدك تسلملي هالايدين

    تحيااااتي
    للولووو

  28. شيرين عبدالله 13 March 2012

    يسلم ايديكي مدام منى على ابداعك ومعلش بيعينك الله عالسرقة اللي صارت لبعض مواضيعك
    بس عن جد انتي ست بيت رهيبة ونيال عيلتك فيكي
    :)

  29. وفاء 8 February 2015

    مرحبا اخواتي انا اول مرة بشارك معاكو بهاد الموقع شكرا عالوصفة حجربها ان شاء الله

    • منى 9 February 2015

      مية هلا فيك منورة وفا

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (1 votes, average: 3.00 out of 5)