شوربة كريم البطاطا


         وصفة : منى                 2007/05/28                 6 تعليقات
شوربة كريم البطاطا

      ·          تقشر البطاطا ثم تقطع مكعبات و توضع في وعاء مع المرق و الجزرة و الكرفس و البصلة على النار حتى تغلي .

·          تتبل البطاطا بالملح و الفلفل الأبيض , ثم يغطي القدر  جيداً و يترك على نار هادئة  لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تطرى البطاطا .

·          ترفع البصلة و الجزرة و الكرفس و ورق الغار  و يتم التخلص منهم .

·          يهرس مزيج البطاطا بالخلاط العامودي أو بخلاط العصير حتى الحصول على مزيج ناعم .

·          تذوب الزبدة في قدر صغير ثم يضاف الطحين و يحرك المزيج لمدة دقائق من دون أن يتغير لون الحين , يضاف الحليب بالتدريج و يحرك بعد كل اضافة حتى يغلي المزيج و ينعم .

·          يصب مزيج الحليب على مزيج البطاطا و يعاد القدر للنار و يترك يغلي لمدة 5 دقائق .

·          أصبحت الشوربة جاهزة , تسكب في وعاء التقديم و ترش بالجبنة و تقدم فوراً .    

6 حبة متوسطة بطاطا
4 كوب من مرق الدجاج
حبة بصل كبيرة مقشر
حبة كبيرة جزر مقشر
عودان كرفس
ورقتان غار
ملح
رشة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب
جبنة شيدر أو موزاريلا مبشورة
• تقشر البطاطا ثم تقطع مكعبات و توضع في وعاء مع المرق و الجزرة و الكرفس و البصلة على النار حتى تغلي .

• تتبل البطاطا بالملح و الفلفل الأبيض , ثم يغطي القدر جيداً و يترك على نار هادئة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تطرى البطاطا .

• ترفع البصلة و الجزرة و الكرفس و ورق الغار و يتم التخلص منهم .

• يهرس مزيج البطاطا بالخلاط العامودي أو بخلاط العصير حتى الحصول على مزيج ناعم .

• تذوب الزبدة في قدر صغير ثم يضاف الطحين و يحرك المزيج لمدة دقائق من دون أن يتغير لون الحين , يضاف الحليب بالتدريج و يحرك بعد كل اضافة حتى يغلي المزيج و ينعم .

• يصب مزيج الحليب على مزيج البطاطا و يعاد القدر للنار و يترك يغلي لمدة 5 دقائق .

• أصبحت الشوربة جاهزة , تسكب في وعاء التقديم و ترش بالجبنة و تقدم فوراً .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. سارونات 29 August 2008

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    شكلا كتير حلو و باينتو طعما طيب و احلى شي انو ما فيها كريما و فيها حليب سؤالي هل يمكن الاستغناء عن الحليب و عملها من دونه
    و هل يمكن الاستغناء عن الجزر
    بالتوفيق
    سلام

  2. شفاء 20 August 2009

    هي الشوربة صارت ببيتي شي اساسي
    يعني جوزي كل ما حس بالجوع وماعرف شو ياكل بقلي اعملي شوربة بطاطا وكل ما كان عندي عزيمة بقلولوا شو اعمل بقلي شوربة بطاطا :grin :zzz

    بصراحة كتيييير لذيذة وخفيفة عالمعدة وانا مستغربة انو ماعليها إجر

    :?

    عكل حال مشكورة كتيييير والله يتقبل طاعاتنا وطاعاتكن وكل عام وانت بخير 

  3. منى 6 September 2009

    هلا سارونات :)

    لا اختي الحليب اساسي للوصفة اما الجزر فعلى كيفك , بس ليش لتغيري الوصفة , جربيها متل ما هي لحتى تطلع معك طيبة كتير :zzz

  4. منى 6 September 2009

    هلا شفاء :)
    لو تعرفي شو انبسطت اتنك جربتيها و حبيتيها , يمكن هيا مو كتير معروفة لان وصفة قديمة بالموقع , بقى لهيك انا كتير بشكرك انك عم تبحبشي و تشوفي القديم و الجديد ;)

  5. آرام 10 October 2011

    مرحبا أخت منى،
    هل يمكن استخدام كريما الطبخ بدل الحليب بالوصفة؟ وهل يمكن الاستغناء عن الطحين في هذه الحالة؟
    عندي علبة كريما وبدي خلصها وعم دور على وصفات فيها كريما :roll
    بالتوفيق
    سلام

    :) :) :)

  6. منى 10 October 2011

    اي و الله الله يزكرها بالخير , غطت فرد غطة
    فيك تضيف للوصفة بعد تجهيزها شوية كريم فريش , لان اذا بدلت كل الكمية بتطلع تقيلة كتير

    ما دام عندك بيستو و كريم فريش رح نزل اليوم وصفة محضرتها من زمان و بدها هل المقداريين :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)