عجة بطريقتين


         وصفة : منى                 2010/04/19                 12 تعليقات
عجة بطريقتين

·         تخلط جميع المقادير مع بعضا البعض و تحمى المقلاة بعيون او عادية وشوية زيت زيتون وتقلى من طرف ثم تقلب للطرف الاخر

·         ونصيحة لتقليل دخان القلي ينصح بتنشيف سوائل البصل المفروم قبل اضافته لانه هو المسؤول عن زيادة الدخان والف صحة

2- المطاعم

العجة بالمحلات اقراص كبيرة وليست عيون مثل المنازل والسبب القلي بيكون بطواية عادية 18 سم

نفس المقادير تماما بس عدا البيض

كل صندويشة بيحطو فقط بيضة وسبب كبر الحجم والطعمةهو اضافة نص ملقعة صغيرة كربونات الصوديوم مع ملعقة ماء وتذوب بها والكل بيعرفها الي بتنحط لنقع الحمص والفول واللوبياء وكتير شغلات  المهم.

تخلط المقادير مع بعضا وتقلى بنفس الطريقة  ونصيحة لاتضعوا الكثير من زيت الزيتون بالطواية ويقدم بجانبها مخلل خس ومخلل لفت وسلطة ناعمة عليها رمان وتسمى سلطة ارمنية ولبن والف صحة وهنا






1- طريقة البيت :

بقدونس مفروم باقة
بصل مفروم 2 وسط
ثوم مدقوق 2 فص
نعناع يابس 1 ملعقة كبيرة
فليفلة حمرا ناشفة 21 ملعقة كبيرة
بهار مشكل او البهارات السبعة 1 ملعقة صفيرة
بيض 6 - 8 حسب حجم البيض
وشوية ملح
وزيت زيتون للقلي





• تخلط جميع المقادير مع بعضا البعض و تحمى المقلاة بعيون او عادية وشوية زيت زيتون وتقلى من طرف ثم تقلب للطرف الاخر

• ونصيحة لتقليل دخان القلي ينصح بتنشيف سوائل البصل المفروم قبل اضافته لانه هو المسؤول عن زيادة الدخان والف صحة


2- المطاعم

العجة بالمحلات اقراص كبيرة وليست عيون مثل المنازل والسبب القلي بيكون بطواية عادية 18 سم

نفس المقادير تماما بس عدا البيض

كل صندويشة بيحطو فقط بيضة وسبب كبر الحجم والطعمةهو اضافة نص ملقعة صغيرة كربونات الصوديوم مع ملعقة ماء وتذوب بها والكل بيعرفها الي بتنحط لنقع الحمص والفول واللوبياء وكتير شغلات المهم.

تخلط المقادير مع بعضا وتقلى بنفس الطريقة ونصيحة لاتضعوا الكثير من زيت الزيتون بالطواية ويقدم بجانبها مخلل خس ومخلل لفت وسلطة ناعمة عليها رمان وتسمى سلطة ارمنية ولبن والف صحة وهنا
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. منى 19 April 2010

    سلم ايديكي لولو على الوصفتين الطيبات , العجة من اكلاتي المفضلة , انا بحضرها بطريقة قريبة من دون النعناع :zzz

    الف شكر الك للوصفات و المعلومات الجميلة الي اجت فيهن , رح استنى من وصفات تانية .

    نورتينا 8)

  2. ام همام 19 April 2010

    ممكن تكون هادي احد انواع العجه بس عن جد جديدة علي انا اعملها غير شكل عموما شكرا وصحتيين
    :grin

  3. farah 20 April 2010

    العجة من الأكلات المنقذة وقت ما لحقت ست البيت تعمل طبخة او صنف مساعد لكمية طعام قد لا تكفي العائلة وصفتك يا لولو كتير سهلة وظريفة انا عندي وصفة بعملها بالمكروويف طبعا بتطلع قالب واحد كبير والله كنت مفكرة نزلها واعرضها على الست الغالية منى بس بدي جرب مقاديرك باذن الله ومشكورة
    حبيبتي منى بدك اسألك سؤال وخجلانة تضحكي عليي :roll
    بصراحة ما فهمت عليكي شو يعني مسنرة :? يا ترى معناها مغلية؟؟ يعني شكلها هالكلمة حلبية لأن مرت معي قبل الآن بشي وصفة من وصفاتك وكنت ناوية اسألك عنها الله يعطيكي الصحة والعافية ويبعتلك ملائكة تعينك

  4. منى 20 April 2010

    :grin معناها مغلية و حقك على راسي كان لازم انتبه على هل الكلمة , لك انا حلبي و اه يا نيالي :zzz

    الله يخليك يا رب على هل الدعوة الحلوة , ان شاء الله على التقى و الصلاح و كل شي بيقربنا منه :zzz

  5. بشرى 20 April 2010

    يسلم ايديكي لولو , ماما علمتني ياها بطريقتك الأولى عنجد شو لذيييييذة ..

    يسلمو هالإيدين :)

  6. farah 20 April 2010

    والله وعلى راسي الحلبية كلهم :zzz
    يا ستي بدي اقترح اقتراح وما بعرف اذا بيزبط معك هلأ انا عادة بفتح اكتر من 20 وصفة وبعلق على كم وحدة منهم وبعد يوم أو يومين بحب ارجع شوف رد التعليق وبصراحة بنسى بأي وصفات علقت وبصير برجع بفتح على الكل واحيانا الصفحة بتعلق …..ومن هالقصص :eek
    فيا ترى في طريقة تقدر كل مشتركة تعرف اذا تم الرد على اشتراكها بأي وصفة في منتديات عندهم هيك شي فشو رأيك بالموضوع؟؟ 8)

  7. منى 21 April 2010

    رح خبز المهندس المختص لحتى يشوف كيف ممكن تزبط هل القصة :zzz

  8. farah 24 April 2010

    مشكورة يا البي وبعرف انك ما بتقصري عن جد اذا زبطت هالقصة رح تعطي الموقع حيوية ونشاط غير شكل :zzz

  9. حمودي 5 January 2011

    انا مع فرح رح يصير سهل تصفح الاجوبه في الموقع
    ……………….
    اي منوش بدي اطلب منك طلب
    :roll اذا ممكن تطلعي وصفه الدونات
    …….
    مع الف الف شكر لك وللاخت فرح ع الاقتراح
    Ahmed

  10. منى 6 January 2011

    هلا فيك اخي أحمد

    ما بعرف المشكلة ما عم تنحل , برجع بخبره ان شاء الله

  11. سارة 1 August 2013

    يسلمو ايديكي عالوصفة
    بس بدي اسألك أختي
    ليش 21 ملعقة فليفلة حمرا؟؟؟؟
    معلش نحط معلقتين تلاتة وبس ؟؟

    • منى 1 August 2013

      هلا سارة
      في خط صغير ناقص , و المقادير 1 – 2 معلقة كبيرة

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)