فطائر الباف باستري بالدجاج و السبانخ


         وصفة : منى                 2007/06/04                 3 تعليقات
فطائر الباف باستري بالدجاج و السبانخ

    ·          يسلق الدجاج حتى يستوي ثم يصفى من ماء السلق و يقطع لقطع صغيرة .

·          يسلق السبانخ إذا كان طازج بالقليل من الماء الغالي لمدة دقائق , سيلزمنا ربع كيلو من السبانخ المسلوق و الجاهز تقريباً أو يمكن استخدام السبانخ المجلد , يعصر السبانخ بين راحتي اليد  أو بين طبقين للتخلص من الماء الزائد .

·          يمزج السبانخ بالجبنة و يتبل الكل بالبهارات و الملح .

·          تدهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت , يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة .

·          توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل و تقطع لنصفين بشكل مائل , للحصول على مثلثين .

·          يوضع ربع مزيج السبانخ و الجبنة في وسط المثلث ثم يوضع فوقه ربع الدجاج المقطع .

·          تسحب أطراف المثلث بحيث يغطي بها الدجاج حتى يتغطى كله ثم تلصق الأطراف ببعضها , تكرر العملية حتى تنتهي كل المقادير .

·          ترتب الفطائر في الصينية المدهونة و يدهن وجه الفطائر بالحليب ثم تخبز في الفرن حتى تنضج و تحمر و تقدم ساخنة مع السلطة .         

4 صدور دجاج مخلاية من العظام و الجلد
سبانخ طازج أو مجلد
3 ملعقة كبيرة من جبنة الكريم
ربع ملعقة كبيرة جوزة الطيب
ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض
ملح
عبوة من عجينة الباف باستري
حليب لتلميع الوجه
• يسلق الدجاج حتى يستوي ثم يصفى من ماء السلق و يقطع لقطع صغيرة .

• يسلق السبانخ إذا كان طازج بالقليل من الماء الغالي لمدة دقائق , سيلزمنا ربع كيلو من السبانخ المسلوق و الجاهز تقريباً أو يمكن استخدام السبانخ المجلد , يعصر السبانخ بين راحتي اليد أو بين طبقين للتخلص من الماء الزائد .

• يمزج السبانخ بالجبنة و يتبل الكل بالبهارات و الملح .

• تدهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت , يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة .

• توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل و تقطع لنصفين بشكل مائل , للحصول على مثلثين .

• يوضع ربع مزيج السبانخ و الجبنة في وسط المثلث ثم يوضع فوقه ربع الدجاج المقطع .

• تسحب أطراف المثلث بحيث يغطي بها الدجاج حتى يتغطى كله ثم تلصق الأطراف ببعضها , تكرر العملية حتى تنتهي كل المقادير .

• ترتب الفطائر في الصينية المدهونة و يدهن وجه الفطائر بالحليب ثم تخبز في الفرن حتى تنضج و تحمر و تقدم ساخنة مع السلطة .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. violet 14 July 2011

    ياريت لو في صور لأنو مافهمت شي
    بس مع ذلك أكيد أكلة طيبة كتير مادام من تحت دياتك

  2. القانتة لله 29 December 2011

    يا ريت لو في صور ما فهمت ولا شي

  3. منى 30 December 2011

    تكرم عيونكم , ان شاء اله بحط صور توضيحية و مفصلة :)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)