براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· نسلق المعكرونة مع إضافة القليل من الملح مع ماء السلق.
· نحمي الفرن على درجة حرارة 180
· في هذه الأثناء نذوب الملح والفلفل وجوزة الطيب في الحليب.
· بعد تصفية المعكرونة من ماء السلق نضعها في طبق بيريكس أو صينية فرن صغيرة مدهونة بقليل من الزبدة. ثم نصب فوقها مزيج الحليب.
· ثم نغطيها بالجبنة المبشورة ومن بعد نضع البقسماط. أخيراً نرش الزبدة أو السمنة المذوبة بالتساوي على سطح الطبق.
· نخبزها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى احمرار السطح وجفاف الحليب , تقدم ساخنة وصحة وهنا.
500 غ معكرونة (أي نوع ما عدا السباغيتي)
نصف لتر حليب
ملعقتان صغيرتان ملح (أو حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
رشة جوزة الطيب (اختياري)
جبن مبشور (أي نوع جبن يذوب بالحرارة - أنا أفضل مزيج الشيدر والموزريللا معاً، أجده أقل دسما وأكثر نكهة من غير)
بقسماط (Bread Crumble) أو كعك مدقوق
ملعقتا طعام زبدة أو سمنة مذوبة
• نسلق المعكرونة مع إضافة القليل من الملح مع ماء السلق.
• نحمي الفرن على درجة حرارة 180
• في هذه الأثناء نذوب الملح والفلفل وجوزة الطيب في الحليب.
• بعد تصفية المعكرونة من ماء السلق نضعها في طبق بيريكس أو صينية فرن صغيرة مدهونة بقليل من الزبدة. ثم نصب فوقها مزيج الحليب.
• ثم نغطيها بالجبنة المبشورة ومن بعد نضع البقسماط. أخيراً نرش الزبدة أو السمنة المذوبة بالتساوي على سطح الطبق.
• نخبزها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى احمرار السطح وجفاف الحليب , تقدم ساخنة وصحة وهنا.
سلم هل الديات دالو , متل العادة وصفاتك سهلة و مميزة
الف شكر الك للوصفة و الصورة كمان و بانتظار وصفات تانية منك :zzz
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
سبحان الله بالايام الماضية كنت عم فكر بهيك وصفة يعني تكون فيها بس معكرونة و حليب و جبن بس خطر عبالي بيشاميل هيك اكيد راح تطلع اخف ان شاء الله بجربها بأقرب فرصة
عندي سؤال ليش ما عدا السباغيتي هل لفانها ما راح تشرب حليب متل باقي المعكرونات او شو
سلم دياتك على الوصفة و جازاك الله خيرا و ربين يوفقك
سلام
يعطيك العافية ، هالوصفة كتير طيبة وبتشبه كتير يلي أنا بساويها وبصراحة اليوم كنت عم فكر أكتب الوصفة وأبعتها لمنى بس شكلك سبقتيني :zzz بس أن بضيف لمزيج الحليب بيضة وبحط مع المعكرونة بقدونس مفروم بيعطيها طعمة كتير طيبة
يسلمو دالو كتير كتير طيبة هالمعكرونة وأنا بعملها على طريقة الأخت أم الهدى وبتطلع روعة وبصراحة هالوصفة عندي خاصة بشهر رمضان ومعروفة عند أولادي باسم معكرونة رمضان شكرا حبيبتي وفعلا وصفاتك مميزة :zzz :zzz وبالمناسبة مشان الله منى نزليلنا الوصفة رقم 600 رح ينطف قلبي عليها اشتقنا لوصفات الكيك اللي بتجنن من تحت دياتك
هلا ميوسة
ان شتاء الله اختي قريبة الوصفة صارت ,
الله يخليك و يحفظك يا حق و يديم المعروف دوما
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي انا راح جربها بكرا بس راح استغني عن الزبدة ما بعرف اذا بتنفع من غير زبدة او لا كمان راح ضيف بيضة للحليب
اللي بتعرف انها ما بتنفع من غير زبدة تخبرني
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم
انشالله ما كون اتأخرت عليكن
أهلين منوش شكرا كتير الك على تنزيل الوصفة
أنا كنت مسافرة ومبارح رجعت
اختي سارونات أكيد بينفع بدون زبدة بس الأكلة محتاجة شوية زفر سواء زبدة أو سمنة أو زيت.
مشان المعكرونة بحس السباغيتي بتنخبص عالطبخ بهالطريقة.. ما بعرف إذا ما سلقتيها كتير ممكن تزبط.. أنا ما جربتها من قبل هيك
انشالله تعجبك بس تجربيها
أم الهدى.. انشالله المرة الجاية رح جربها على طريقتك.. أنا بحب المعكرونة والبقدونس والجبنة.. بحسها خلطة معتبرة
ميساء.. أهلا فيكي.. وعنجد طيبة كتير برمضان بتفتح الشهية وما بتقل.. والولاد بيحوا هيك أكلات أكتر من الطبخ يلي فيه مرق وزفر.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جربتها اليوم بس ما ضبطت معي منيح يعني السطح طلع كتير ناشف لهيك ما خليتو يحمر كتير و المعكرونة ظلت مبينة يمكن عرفت السبب بدي ارعف هل استعملت جبنة كتير يعني غطيت السطح كامل تحتى ما صارت المعكرونة تبين او شو لان بدي ارجع ساويها و بدي تضبط معي منيح
بدي ارجع ساويها و معك حق بدها شوية زبدة مع انها بلا زبدة ما بها شي
بالتوفيق
سلام
السلام عليكم لو سمحتي ممكن تعطينا وصفة الكاتو رقم 600 وشكرا سلام ميادة
الله يعطيك العافية بس كيف عمل البقسماط
شكرا على هذه الاكلة اللذيذة انا بموت فيها وان شالله في تقدم مستمر
يسلموا على الطبق الخفيف والشهي انا من عشاق المعكرووونة واكيد رح اجربوا
صااااااااارت حلوه كتير بس نقص عليها الجبن ما عملت كثير
وكمان اضفت لها بيضه وكبزه
:eek
……………
اي هيا ما تخرج قطع اقصد يعني ما تقدري تقطعيها الى قطع ؟ صح ؟
مع خاااااااااااالص تحياتي
Ahmed