أقراص البطاطا المبشورة بصوص الأفوكادو


         وصفة : منى                 2009/05/13                 12 تعليقات
أقراص البطاطا المبشورة  بصوص الأفوكادو

·          تقشر حبة البطاطا ثم تبشر مع البصلة و تعصر بين راحتي اليد بشكل لطيف للتخلص من ماء البطاطا الزائد .

·          تخفق البيضة بالشوكة مع الملح و الفلفل الأبيض و تضاف مع الكزبرة الخضراء للبطاطا .

·          تقشر حبة الأفوكادو و تهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة .

·          تضاف القشطة للأفوكادو مع عصير الليمون و رشة الملح و الفلفل الأسود و الثوم المهروس , أصبحت الصلصة جاهزة .

·          تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تدهن كل المقلاة بالزبدة المذوبة باستخدام فرشاة .

·          تصب ملعقة من مزيج البطاطا في الصينية و يفرد المزيج لتشكيل دائرة مسطحة نوعاً ما و بسماكة بضعة مليمترات , و تترك حتى ينضج أول وجه و تصبح البطاطا ذهبية و مقرمشة .

·          تقلب على الوجه الأخر و تترك حتى تنضج ثم تقدم فوراً مع صلصة الأفوكادو . 

أفكار و تنويعات :

يمكن أن تحضر أقراص البطاطا و تحشى في صمون مع أقراص الهمبرغر و شرائح البندورة و المخلل و المايونيز . 




2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
بصلة متوسطة الحجم
رشة ملح و رشة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
بيضة
ملعقة كبيرة زبدة

صلصة الأفوكادو :

حبة كبيرة أفوكادو ناضجة
2 ملعقة كبيرة قشطة
بضع نقاط عصير ليمون
ملح و رشة فلفل أسود
فص ثوم صغير جداً مهروس





• تقشر حبة البطاطا ثم تبشر مع البصلة و تعصر بين راحتي اليد بشكل لطيف للتخلص من ماء البطاطا الزائد .

• تخفق البيضة بالشوكة مع الملح و الفلفل الأبيض و تضاف مع الكزبرة الخضراء للبطاطا .

• تقشر حبة الأفوكادو و تهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة .

• تضاف القشطة للأفوكادو مع عصير الليمون و رشة الملح و الفلفل الأسود و الثوم المهروس , أصبحت الصلصة جاهزة .

• تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تدهن كل المقلاة بالزبدة المذوبة باستخدام فرشاة .

• تصب ملعقة من مزيج البطاطا في الصينية و يفرد المزيج لتشكيل دائرة مسطحة نوعاً ما و بسماكة بضعة مليمترات , و تترك حتى ينضج أول وجه و تصبح البطاطا ذهبية و مقرمشة .

• تقلب على الوجه الأخر و تترك حتى تنضج ثم تقدم فوراً مع صلصة الأفوكادو .


أفكار و تنويعات :

يمكن أن تحضر أقراص البطاطا و تحشى في صمون مع أقراص الهمبرغر و شرائح البندورة و المخلل و المايونيز .
  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. آرام 14 May 2009

    مشكورة أخت منى على الوصفة، باين أنها لذيذة
    ولكن هناك (تفصولة) صغيرة التبست علي !
    الثوم مذكور في مقادير الصلصة ولم يذكر في خطوات تحضيرها فهل هو خطأ مطبعي؟

  2. آرام 14 May 2009

    أختي الكريمة
    أرسلت لك تعليقاً في الصفحة الخاصة بمربى الورد حيث حضرته البارحة ولكن حصلت معي مشكلة وأردت سؤالك عنها، أكون ممنوناً لو تفضلت بالاطلاع عليها.
    مشكورة أختي على جهودك وتفانيك في مساعدة كل رواد الموقع وهذا ما جعل له هذه المكانة المتألقة.

  3. منى 14 May 2009

    هلا أخي الكريم , الف شكر للتنبيه , سقطت التفصولة سهواً , رح عدل الوصفة هلا باذن الله ..

    مية اهلا و سهلا فيك اخي الكريم و ان شاء الله تجرب الوصفة و تعجبك و لا شكر على واجب أخي

  4. سارونات 14 May 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اول ما شفت الوصفة بالصفحة الرئيسية و شفت ان فيها افوكادو قلت يا بنتي ما الك نصيب بهالوصفة لان لساتني لهلأ ما جربت الافوكادو بس ان شاء الله بالمستقبل راح جرب استعملو
    المهم اكلني الفضول )) قصدي قتلني :grin )) و قلت خليني شوفها ففرحت لان فيها تتحضر بلا افوكادو يعني حضر بس اقراص البطاطا لحالهم اول مرة و شوف شو فيني اخترع شي تحتى حطو فوقها في عندك شي اقتراحات اختي منى :?
    انا عم فكر بشي ساويه بالجبنة لان البطاطا بتطلع كتير طيبة مع الجبنة
    بالتوفيق
    سلام

  5. سارونات 14 May 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اختي منى كمان سؤال هل ممكن استعمل زيت او زيت زيتون بدل الزبدة شو قولك
    بالتوفيق
    سلام

  6. منى 14 May 2009

    هلا سارونات :) يا هيك الفضول يا بلا :zzz

    الاقراص طيبين و مقرمشين لحالهم و الصوص هو اضافة بالاساس , ممكن تقدميهم مع همبرغر الدجاج أو اللحمة , كتير طيبين معها و ممكن هيك مقبلات لوحدهم ..

    ممكن كمان تستبدلي الزبدة بالزيت بس لما بتستعملي مزيج من التنين اطيب :zzz

  7. سارونات 14 May 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    اختي منى بدي اسألك اذا فيني حضر الخليط كامل و خليه بالبراد و بعد ساعات اصبو بالمقلاة تحتى ينضج
    او لازم عطول بعد ما ساوي المزيج استعمله لان بدي ساويه عالعشاء

    بالتوفيق
    سلام

  8. غيث 14 May 2009

    الله يسلم ايديك ميمو ياستي والله ماعم نلحق شو بدنا نعمل ما شاء الله عليك اليوم جبت الفول الاخضر وبكرة رح ابدأبابداعات منى بالفول ورح شوف شو بيصير وبخبرك يا ستي الافوكادو يمنع تشققات الجلد و تساقط الشعر والانيميااماالبطاطا فهي جيدة للعضلات والعظام يعني اكلتك غنية بالعناصر المفيدة الله يجزيك الخير

  9. منى 17 May 2009

    هلا سارونات :)
    اختي تحضيره كله ما بياخد معك أكتر من 5 دقايق ! اتوقع اذا حضرتيه قبل رح يتغير لون البطاطا ;)

  10. منى 17 May 2009

    هلا غيوثة :)
    ان شاء الله عوافي على الفولات مقدما و يا رب يعجبوك :zzz

    مممم , اول مرة اعرف هل المعلومات عن الافوكادو , الله يخليلي ياكي احلى اخت و احلى دكتورة و الله ;)

  11. سارونات 27 May 2009

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    جازاك الله خيرا اختي غيث على المعلومات

    اختي منى ساويت هالوصفة امس و طلعت كتير طيبة و خفيفة و كان امس اول مرة استعمل المقلاة اللاصقة اللي اشتريتها جديدة لان من قبل ما كان عندي مقلاة غير لاصقة
    انا كتير بحب هيك وصفات و بدي منك اختي منى اذا ممكن وصفة مقبلات بالبطاطا محشوة بدجاج و خضار لان جربتها من قبل بس البطاطا ما نضجت للاسف لهيك ما كملتها لان بالوصفة منحط الحبة كاملة تحتى تنضج و بعدين منقسمها لنصفين و نفرغ لب كل قسم و نستعمل اللب لنضيفه للحشو و بعدين نحشيهم و نرش جبن مبشور فوقه و نرجع ندخلهم الفرن

    - يا ريت اذا عندك وصفة بتشبهها تحطيها لما تقدري و ربنا يجازيك كل خير
    بالتوفيق
    سلام

  12. منى 31 May 2009

    هلا سارونات :)
    عافية و صحة على الوصفة و الوصفة الي ذكرتيها رح نزل اخت الها او يمكن قريبتها قريب ان شاء الله ;)

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)