براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· ترفع مقادير الشراب على النار حتى الغليان و بعد الغليان بدقيقتين تبعد عن النار و يضاف لها رشة فانيليا.. لا تتركي الشراب على النار فترة طويلة بعد الغليان حتى لا يجعل البسبوسة قاسية .
· تخلط الزبدة المذابة مع الزبادي و السكر و السميد و البكنج بودر و الحليب و تُبَس جيداً في صينية تيفال ( أو صينية مدهونة زبدة ) .
· تدخل الفرن المسخن مسبقاً حتى إحمرار وجهها ( توضع على ارتفاع مناسب في الفرن حتى لا يحترق القعر و الحواف )
· بعد احمرار الوجه تسقى بالشراب الساخن .. و صحة وعافية .
2 كوب سميد متوسط
1 كوب سكر
1 كوب زبادي ( أستخدم كوب الزبادي في معايرة باقي المقادير )
5 ملاعق كبيرة زبدة ( السر في طعامة البسبوسة )
قليل من البكنج بودر ( نصف ملعقة صغيرة )
قليل من الحليب للعجن ( نصف كوب )
لوز مقشر للتزيين ( حسب الرغبة )
مقادير الشراب :
كوب و ثلث سكر
كوب و ثلث ماء
رشة فانيليا
• ترفع مقادير الشراب على النار حتى الغليان و بعد الغليان بدقيقتين تبعد عن النار و يضاف لها رشة فانيليا.. لا تتركي الشراب على النار فترة طويلة بعد الغليان حتى لا يجعل البسبوسة قاسية .
• تخلط الزبدة المذابة مع الزبادي و السكر و السميد و البكنج بودر و الحليب و تُبَس جيداً في صينية تيفال ( أو صينية مدهونة زبدة ) .
• تدخل الفرن المسخن مسبقاً حتى إحمرار وجهها ( توضع على ارتفاع مناسب في الفرن حتى لا يحترق القعر و الحواف )
• بعد احمرار الوجه تسقى بالشراب الساخن .. و صحة وعافية .
الله يعطيك الف عافية اخت نهال
وصفة شكلها لذيذ و سهلة كمان
ما شاء الله عليك شو باين نفسك طيب كتير :eek
بارك الله فيكِ أخت منى ، ده من ذوقك و اللهِ .. هي فعلاً تسد معي لأنها سهلة و سريعة .
تسلم ايدكي اختي نهال وصفة جميلة جدا انا دايما بعمل البسبوسة بالقشطة ان شاء الله اجربها بالزبادي اكيد حتكون طعمة وخفيفة جزاك الله كل الخير يارب
فعلا انها بسبوسة لذيذة انا اكلتها عند الاخت نهال وكتير عجبتني
الله يبارك فيكي .
اما البسبوسة الي بعملا نفس المقادير ولكن اضع كوب حليب للعجن ورشة بسيطة كربونات واضيف ماء الورد والزهر ورشة جوز الهند واهم الشي اتركها ترتاح ساعتين على الاقل ثم ادهن الصينية بالطحينة لا تستغربوا الطحينة بتعطيعها نكهة مميزة ولون الكعب بيطلع ذهبي وبمحلات الحلويات بيستعملوا الطحينة وهالفكرة من والدي
جزاك الله خيرا تورتاية ، و أنا هجربها بالقشطة إن شاء الله ..
أم نور : تسلمي يا رب عجبتني أوي فكرة الطحينة ، إن شاء الله أجربها المرة الجاية .
يسلم ايديكي اخت نهال على النمورة اللي بتشهي :zzz
فعلا ملاحظتك بخصوص القطر كتير مهمة .. و امس جربتها على طريقتك مع اضافاتي و طلعت روعة
كأنها جاهزة من السوق :p
انا بضيف لها ربع معلقة باكينغ صودا اضافة للبيكينيغ باودر بتطلع هشة شوية و متماسكة و بدهنا على الوجهين بالطحينة و هو السر اللي بيعطيها اللون البني المحمر
الله يعطيك العافية و يبارك فيك على الوصفة المعتبرة 8)
هنا أخي الحمد لله انك جربتها و كانت على زووءك , ريتو عوافي يا حق , و الف شكر ليك على الاضافات
فعلا عندنا بمصر دايما يدهنوا الصينية طحينة للبسبوسة بس اول مرة اعرف انهم يدهنوا وشها كمان؟؟
شلونك اختي نهال كيف صحتك ؟
جربت هاي الوصفة طلعت كتير طيبة الله يعطيك العافية ويسلم دياتك.
شلونك اختي منى كيف صحتك :roll ؟
يسلم دياتك على هالاكلات الحلوة
انا على طول باساويها لانها من الاكلات الشعبيه في ضيعتنا وكانت اضافه الزعفران كتير عطاها لون وطعمه حلوه
هلا اختي ام عدنان
ما في اطيب منه وين ما انحط
الف هنا و الف عافية على البسبوسة , و فكرة لذيذة كتير اضافة الزعفران
نورتينا اختي و مية اهلا و سهلا فيك
مرحبا يسلمو كتير لكل وبالأخص الأخت منى انا متزوجة جديدة وبالغربة وكتير استفدت من كل الوصفات حتى صرت ما اسأل حدا وفورا بفوت ع الموقع وبشوف الوصفة وتطبقا بس بدي اسأل هلأ هي نفس وصفة الهريسة ولا لأ واذا لأ ممكن تنزلينا وصفة الهريسة لأني اشقتنا لهريسة سلورة
السلام عليكم ور حمة الله و بركاته
شو هالوصفة السهلة و البسيطة و مبينتها طيبة
ان شاء الله راح جربها باقرب فرصة بس بدي اذا ممكن قياس الصينية اللي عم تستعمليها و اذا هي دائرية او مستطيلة مشان ساوي الوصفة عالمضبوط
جازاك الله خيرا انت و منوووش
سلام
هلا رند
ان شاء الله جازة الدهر و ربي يسعدكم مع بعض
هي نفس الهريسة و انا عندي وصفة بتطلع طيبة , رح حاول نزلها ان شاء الله
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ن شاء الله بدي جربها بهاليومين فهل ممكن اعرف درجة حرارة الفرن
سلام
هلا سارونات
انا اخبز سبوستس على 170 درجة و اتوقع هي هي الدرجة المناسبة لهل الوصفة كمان :zzz
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أمي جربت الوصفة و طلعت طيبة بس بالمرة الجاية عم نفكر نساويها بسميد خشن ان شاء الله
بالتوفيق
سلام
تسلم هالديات