براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· يدعك البصل المقطع شرائح بالملح و باقي البهارات ، يضاف له الثوم و الطماطم و الصلصة و الليمون و الخل و الزيت و يخلط بالجمبري ، و يترك لمدة ساعة أو أكثر .
· يوضع الجمبري مع الصوص في قدر و يضاف له كوب ماء ثم يرفع على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة ( حتى يقترب من النضج ) .
· يضاف له الفلفل الرومي و البقدونس أو الكرفس و يعاد على النار عشر دقائق فقط حتى لا يهترئ الفلفل و البقدونس .
كيلو جمبري بقشره (أو بدون) مغسول جيداً و مصفى( بالقشر بيطلع أطيب)
الخلطة :
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
3 أو 4 فصوص ثوم مهروس
حبة فلفل رومي مقطع شرائح
3 حبة طماطم مقطعة شرائح أو قطع
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
عصير ليمونة أو ليمونتين
قليل من الخل
قليل من الزيت
نصف كوب من البقدونس أو الكرفس المفري
ملح ، فلفل أسود ، بابريكا ( الفلفل الأحمر الحلو المطحون )
كمون ، كاري ، رشة صغيرة جداً من القرفة شطة حسب الرغبة
• يدعك البصل المقطع شرائح بالملح و باقي البهارات ، يضاف له الثوم و الطماطم و الصلصة و الليمون و الخل و الزيت و يخلط بالجمبري ، و يترك لمدة ساعة أو أكثر .
• يوضع الجمبري مع الصوص في قدر و يضاف له كوب ماء ثم يرفع على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة ( حتى يقترب من النضج ) .
• يضاف له الفلفل الرومي و البقدونس أو الكرفس و يعاد على النار عشر دقائق فقط حتى لا يهترئ الفلفل و البقدونس .
ما شاء الله عليك اخت نهال
وصفة أكثر من رائعة , ألف شكر ليك على الوصفة و تسلم دياتك و ديات أمك
يسلم ايديك يارب الظاهر كتير طيبة بس على كل حال مابصدق حتى اذوق عم امزح معك الله يعطيكى الف عافية :p :p
سلام عليكم اخت نهال شو هالوصفة الحلوة هيدي عنجد غير شكل انا كتير بحب الجمبري وعطول بجيبو بس بعملو عالبخار ولا مرة خطرلي هالطريقة بس اكيد رح جربا الف شكر
السلام عليكم منى كيفك انشالله كل سنة وانت والامة الاسلامية بخير وسلامة وينعاد عليكى وعلى الجميع بالصحة والسلامة والخير
الف الف شكر على شكرك لنا كلك ذوق وانشالله الموقع يصير من افضل المواقع
بس نحن بانتظار انه تنزلى لنا طريقة صنع حلو العيد جميع صديقاتى هنا بانتظار المعمول والكرابيج واقراص بعجوة حتى نحس ببهجت العيد والف شكر سلفا
هلا ندوشة , هدا بس من زووءك
الحقيقة أنا محضرة وصفة بتاخد العقل اتعلمتها من بيت الفتوح إذا كنت سامعة فيهم :roll
بس هلأ ما بقى لحق على الصور , فممكن نزل الوصفة قبل العيد بس ناااشفة , شو رأيك 8)
ياعين ياعين من عند بيت فتوح معناتها حلو غير شكل انا يلى بعرفهم نانتى حج رويدة مابتجيب غير من عندهم اى معلش لو الوصفة ناشفة بس بدنا ياها دخيلك لحقينا فيها
تكرم عيونك ان شاء الله اليوم رح نزلها لحتى تلحقي تعمليها قبل العيد
جزاك الله خيرأً منى على التظبيطات ، و يارب تجربيها و تعجبك ،والله يسلمك نداْ و أم نور .
الشكر ليك أختي على الوصفة الجميلة
و يا ريت ما تحرمينا من وصفات مصرية تانية
اخت منى
ياريت تعرفينا على طريقة تنظيف الجمبري
لاني بصراحة ماعمري جربته !!
ومابعرف كيف بيتنظف ؟ لانه اكيد بيختلف عن تنظيف السمك ولاشو؟؟؟
أكيد وفا مختلف
من عيوني الطريقة و بالصور اذا الله راد
عزيزتي منى
شكرا جزيلا على الطريقة المصورة لتنظيف الجمبري
وربنا مايحرمنا منك يارب
مية اهلا و سهلا و ان شاء الله تكوني استفدت
مشكوررررررررره صرلي زمان عمدور عالوصفه هي والله
الاخت نهال صبري مرحبا
ممكن اعرف ما هو الفلفل الرومي وشكرا
هلا اختي
ممكن اجاوب عن نهال لان هي هلا ما كتير عم تطل على الموقع
الفلفل الرومي هو فلفل الأخضر الي مو حرّ بيكون حجمه كبير نوعا ما