الرز بالدجاج


         وصفة : منى                 2008/07/26                 لا تعليق بعد
الرز بالدجاج

·          يسلق الدجاج مع الباقة العطرية حتى ينضج ثم يزال العظم و الجلد و تقطع لقطع جميلة و توضع في قدر مغطى حتى تبقى ساخنة .

·          تذوب السمنة على نار متوسطة ثم تقلب فيها البهارات الصحيحة لبضع ثواني ثم يضاف الرز و يقلب لمدة دقيقة .

·          يضاف المرق الكافي لطبخ الأرز من مرق سلق الدجاج بحيث يضاف المرق و هو يغلي .

·          بعد أن يغلي الأرز تهدى النار و يغطى القدر و يترك حتى ينضج الأرز و يمتص كل المرق .

·          يبعد القدر عن النار و يترك الأرز حتى تتفلفل حباته لمدة 15 دقيقة .

·          يسكب الأرز في طبق التقديم ثم تصف قطع الدجاج فوقه و أخيراً يزين بالمكسرات و يقدم فوراً مع السلطة الأرمنية أو أي نوع سلطة أخر أو مع اللبن العيران .

 

 


دجاجة متوسطة
3 كوب رز مصري أو رز حبة طويلة
مرق يكفي لطبخ الرز
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ورقة غار و بضع حبات هال و عود صغير قرفة
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
باقة عطرية لسلق الدجاج

للتزيين :

لوز محمص
أو صنوبر محمص
أو فستق حلبي
أو كاجو
أو تشكيلة من كل المكسرات السابقة




• يسلق الدجاج مع الباقة العطرية حتى ينضج ثم يزال العظم و الجلد و تقطع لقطع جميلة و توضع في قدر مغطى حتى تبقى ساخنة .

• تذوب السمنة على نار متوسطة ثم تقلب فيها البهارات الصحيحة لبضع ثواني ثم يضاف الرز و يقلب لمدة دقيقة .

• يضاف المرق الكافي لطبخ الأرز من مرق سلق الدجاج بحيث يضاف المرق و هو يغلي .

• بعد أن يغلي الأرز تهدى النار و يغطى القدر و يترك حتى ينضج الأرز و يمتص كل المرق .

• يبعد القدر عن النار و يترك الأرز حتى تتفلفل حباته لمدة 15 دقيقة .

• يسكب الأرز في طبق التقديم ثم تصف قطع الدجاج فوقه و أخيراً يزين بالمكسرات و يقدم فوراً مع السلطة الأرمنية أو أي نوع سلطة أخر أو مع اللبن العيران .



  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)