براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· – نقلب البصل المفروم مكعبات والدجاج بالزيت قليلاً .
· – ثم نضيف له رب البندورة ومعجون الفلفل والماء والملح والبهارات والماجي ونحرك قليلاً ثم نتركه يغلي حوالي ربع ساعة حتى ينضج الدجاج.
· – نفرش اقراص الششبرك في صينية عميقة.. ونوزع فوقها وبينها قطع الدجاج.. ونسكب عليها صلصة سلق الدجاج حتى تغمرها.
· – نغطي الصينية بورق القصدير أو بصينية أكبر منها.. ونضعها (( على راس الغاز )) ونتركها تغلي بهدوء حتى تطرى الأقراص ويبقى القليل من الصلصة.
· – ملاحظة : قد نحتاج لزيادة الماء، لذلك يجب الكشف عنها باستمرار مع ( ليس التحريك، وإنما فقط ملاحظة أن لا تلتصق أقراص الششبرك بالقاع ).
· – في النهاية نذوب بعض الزبدة ثم نضيف لها الفلفل الآحمر الناعم ونرفعها فورا عن النار ونسكبها فورا (( يعني نطشها )) على وجه صينية الششبرك.. ونتركها لثواني على النار ثم نقدمها فورا.
· هذه الوصفة سوبر بامتياز وتعتبر من أسرار المطبخ البورصـلي.. جربوها وادعولي.. وصحة وهنا على قلب الجميع
- مقادير العجينة والحشوة هي نفسها تماما اللي بوصفة الششبرك في الموقع..
- صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات حجم وسط
1 بصل
زيت
2 م/ك رب بندورة
1 م/ك معجون الفلفل ( يعني رب الفلفل )
ماء
ملح
بهارات حسب الرغبة
مكعب ماجي
رشة حبق
وللوجه :
زبدة
فلفل أحمر ناعم
• - نقلب البصل المفروم مكعبات والدجاج بالزيت قليلاً .
• - ثم نضيف له رب البندورة ومعجون الفلفل والماء والملح والبهارات والماجي ونحرك قليلاً ثم نتركه يغلي حوالي ربع ساعة حتى ينضج الدجاج.
• - نفرش اقراص الششبرك في صينية عميقة.. ونوزع فوقها وبينها قطع الدجاج.. ونسكب عليها صلصة سلق الدجاج حتى تغمرها.
• - نغطي الصينية بورق القصدير أو بصينية أكبر منها.. ونضعها (( على راس الغاز )) ونتركها تغلي بهدوء حتى تطرى الأقراص ويبقى القليل من الصلصة.
• - ملاحظة : قد نحتاج لزيادة الماء، لذلك يجب الكشف عنها باستمرار مع ( ليس التحريك، وإنما فقط ملاحظة أن لا تلتصق أقراص الششبرك بالقاع ).
• - في النهاية نذوب بعض الزبدة ثم نضيف لها الفلفل الآحمر الناعم ونرفعها فورا عن النار ونسكبها فورا (( يعني نطشها )) على وجه صينية الششبرك.. ونتركها لثواني على النار ثم نقدمها فورا.
• هذه الوصفة سوبر بامتياز وتعتبر من أسرار المطبخ البورصـلي.. جربوها وادعولي.. وصحة وهنا على قلب الجميع
ووواو منامينو , وصفة بتجنن و كتير تغير شكل و جاي على بالي جربها اليوم قبل بكرة , يممم
انا كنت سمعانة بشوربة قريبة لهل الوصفة , بس هي شكلها اطيب بكتير و هي شغلة طبخها بالصينية عجبتني , ممممممممممممم
سلم هل الدديات و اتمنى تشاركي بوصفات تانية من المطبخ البورصي , سلم دياتك
والله يا منامينو هالوصفة شكلها جديدة على مطبخنا عم فكر جربها بدون الدجاج شو رأيك؟؟ بصراحة حسيت الوجبة فبها نوعين من اللحم وانا اصلا مو كتير من انصار اللحوم مالي نباتية الحمد لله بناكل كل شي باعتدال يعني مقسمة الاسبوع يومين طبخة باللحم ويومين بالدجاج وثلات ايام بدون لحوم يعني اي طبق نباتي اونشوي وخالي من اللحوم فانت بطبختك دمجتي يومين ببعض :zzz يا ستي بس شو بدك بكتر الحكي اشتهيت اطبخها وبالذات ان عندي وجبة ششبرك بالفريزر انا عادة اول ما بجيب لحمة تازة بحب ساوي شي 100 حبة شيشبرك وفرزهم ووقت اللزوم فوراً جاهزين للطبخ
على كل حال سلم دياتك وانشاء الله بس جربها رح خبرك
شي طيب ….
تسلم ايدك[B]null[/B]
رائعة منامينو …خرطت مشطي خرطة غييييييييييير طبيعية …حبيتها قبل ماشوفها :p الله يسلم دياتك …بس شو بدي قلك للاسف من يومين كان غدانا شيشبرك وانااذا بدي جربها لازم اخد كم طربوش من الطبخة التقليدية ..لانه اذا جربتها بكل الكمية وماعجبتن الموضوع بصير اشبه بعملية انتحارية …لان لاح يبقى الشعب جوعان بينما صحن صغير …بيدوقوه ويلي حبه مشي الحال ويلي ماحبه يصطفل ههههه ياكل ابو اللبن :grin
يسلم ايديكي مرة تانية وعالتجريب انشالله
رنون دمك شرباات :grin
ناوبة جربا بس يا ريت لو الصورة طلعت عندي أحسن ما أعد أتخيل كيف شكلا بيطلع عفكرة في كتير وصفات صورن ما عم تطلع عندي ما بعرف ليش
هلا ديما
فعلا اغلب صور الموقع راحت مع المقدمات و ما بقي الا الوصفة و التعليقات , هلا عبرجع كل شي , بس الموقع ضخم , و كل يوم بشتغل بكم وصفة , ادعيلي ..
الله يعطيكي العافية ويقويكي عم نتعبك معنا
بالعكس انتو الي عبتطولوا بالكن علي