براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· تنظف عروق الفاصولياء ثم تغسل و تفرم إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة , توضع حبات البندورة في خلاط العصير مع كوب ماء أو مرق و تهرس حتى تصبح ناعمة تماماً ثم تصفى و توضع جانباً .
· تقلى اللحمة بالسمنة حتى تشقر و يجف مرقها تماماً ثم تضاف الكزبرة و الثوم و البهار و تقلب لمدة دقيقة تقريباً .
· تضاف الفاصولياء المجهزة و تهدى النار و تغطى الطنجرة و تترك الفاصولياء تطبخ ببخارها لمدة ربع أو ثلث ساعة تقريباً أو حتى يتغير لونها و يصفر قليلاً .
· يضاف عصير البندورة و الملح و بعد أن يغلي المرق تهدى النار و تضاف حبات البندورة الكاملة و تترك الفاصوليا حتى تنضج قطع اللحمة تماماً و تتسبك الصلصة , يمكن إضافة القليل من معجون البندورة إذا لم تكن البندورة مختمرة تماماً و لم تعطنا اللون المطلوب .
· تقدم الفاصولياء باللحمة ساخنة مع الأرز المفلفل أو مع الخبز العربي و يقدم بجانبها الفجل و النعناع .
كيلو فاصولياء خضراء
كيلو بندورة
ملعقة كبيرة سمنة
ربع كيلو لحمة مقطعة رأس عصفور
ملعقة كبيرة كزبرة
2 فص ثوم مهروس
ملح و بهار مشكل
بضع حبات إضافية من البندورة المقشرة ( اختياري )
• تنظف عروق الفاصولياء ثم تغسل و تفرم إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة , توضع حبات البندورة في خلاط العصير مع كوب ماء أو مرق و تهرس حتى تصبح ناعمة تماماً ثم تصفى و توضع جانباً .
• تقلى اللحمة بالسمنة حتى تشقر و يجف مرقها تماماً ثم تضاف الكزبرة و الثوم و البهار و تقلب لمدة دقيقة تقريباً .
• تضاف الفاصولياء المجهزة و تهدى النار و تغطى الطنجرة و تترك الفاصولياء تطبخ ببخارها لمدة ربع أو ثلث ساعة تقريباً أو حتى يتغير لونها و يصفر قليلاً .
• يضاف عصير البندورة و الملح و بعد أن يغلي المرق تهدى النار و تضاف حبات البندورة الكاملة و تترك الفاصوليا حتى تنضج قطع اللحمة تماماً و تتسبك الصلصة , يمكن إضافة القليل من معجون البندورة إذا لم تكن البندورة مختمرة تماماً و لم تعطنا اللون المطلوب .
• تقدم الفاصولياء باللحمة ساخنة مع الأرز المفلفل أو مع الخبز العربي و يقدم بجانبها الفجل و النعناع .
يسلمو ايديكي يا احلى منى بلعالم
انا قبل ما اطبخ اي اكله صايرة بدور عليها بلموقع عندك وبتطلع بحمد الله غير شكل كلمات الشكر كلها ما بتعطيكي حقك
الاسبوع الماضي زوجي عزم رفقاتو وعملت عزيمه بفضل الله ثم نصايحك طلعت بتاخد العقل وكل الاكل كان ناجح وطيب والحمدلله
وحتى زوجات رفقاتو صارو يسموني الشيف المهندس
شكرا كتير والله يجزاكي الخير ويبيض وجهك يارب
هلا ام احمد
عن جد ما بعرف اديه فرحت بردك و ان كانت عزيمتك ناجحة و الوصفات تمام , الف الف عافية على قلبك و قلب كل ضيوفك فردا فردا
الله يخليلي ياكي على الدعوة الغالية , و ربي انت كمان يبيض وجهك دنيا و اخرة و يحرمه على النار
ما خبرتيني شو حضرت على العزيمة :zzz
مسا الخير منى صايرة ادمان على موقعك يمكن قبل ما افتح ايميلي بفتحو وماشاء الله بتردي علينا وما بتخجلينا
العزيمه كانت على قدي بس بلنسبه الي كانت :eek عملت يبرق ومحشي كوسا وبانجان ورز ببازيلا ويخنه بازيلا بللحمه والمقبلات فتوش وسلطه وعيران وجبت لحم بعجين جاهز لحقت العزيمه بنص يوم لانو المسا قلي زوجي انو عزم رفقاتو والضهر بعد صلاة الجمعه الاكل كان على السفرةالحمدلله كان كل الاكل طيب وناجح الحمدلله
:zzz
والحلو كاتو بلبرتقال ورز بحليب بس الرجال ما بيحبو الحلويات :sigh
ما شاء الله لا قوة الا بالله , يعني كل هل الطبخات و عم تقولي على ادي , الله يحميكي و يخليكي لابو الشباب , يا ستي لو ما كان عرفان شو عنده ما كان عملها , قصدي يعمل عزيمة فجائية.
الف صحة و هنا على قلبك و قلب الضيوف و ربي يديم المحبة و المعروف دوما
الله يسلمك ويخليكي يا جوهرة
كلامك ما في احلى واطيب منو وردودك بتفرح قلبي :roll
كيفك اخت منى
بكرى ناوية اعمل فاصولية بس بدال السمنة رح حط زيت زيتون
بياثر شي؟
شوي , بس انا بحضرها هيك احيانا