براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
بسكوت السابليه بالشوكولاته ، (Sables (French butter cookies
-المقادير:
1.5 كوب طحين
نصف كوب كاكاو ساده بودره منخول
. ١٤٠ غم زبده لينه
نصف كوب سكر بودره منخول
بيضه
نصف ملعقه صغيره فانيلا.
1.5 كوب طحين
نصف كوب كاكاو ساده بودره منخول
. ١٤٠ غم زبده لينه
نصف كوب سكر بودره منخول
بيضه
نصف ملعقه صغيره فانيلا.
-المقادير:
في وعاء الخفق الكهربائي او في محضرة الطعام ( الفود بروسيسر) نضرب الزبده و السكر جيدا جدا حتى نحصل على مزيج فاتح اللون كريمي و ناعم ( ٢-٣) دقائق،
ثم نضيف البيضه و الفانيلا و نتابع الخفق او الخلط حتى يتجانس المزيج مع بضه ثم نبدأ بإضافة الطحين و الكاكاو البودره على دفعات مع الخلط فقط حتى تندمج المكونات مع بعضها ، نراعي في هذه المرحلة لا نزيد مده الخلط حتى تكون عجينة البسكوت هشه. عندما نحصل على عجينه متماسكة نخرجها و نجمعها على بعضها بشكل كره و نغلفها و نتركها ساعه في التلاجه ترتاح.
بعد هيك نخرجها من التلاجه نقسمها قسمين ، نأخذ قسم واحد و نضعه على ورق الخبز و نضع فوقها ورقه أخرى و نبدأ بفردها بمفرد العجين ( هذه الخطوه حتى لا تلصق العجينه ، و لسهوله الفرد) ،
ثم نقطعها اشكال بقطاعات الكوكيز متل الصوره و نضعهم على صنية عليها ورق خبز ، و ندخلهم التلاجه مره اخرى ربع ساعه( حتى تحافظ على شكلها تماما أثناء الخبز ) ،
هلا نحمي الفرن على ١٦٠ وتخبز الكوكيز حتى الاستواء تقريبا تحتاج ربع ساعه بالفرن. بعد ما تجهز نتركها تبرد تماما على الصنيه ثم نحشيها بالمربى او النوتيلا
في وعاء الخفق الكهربائي او في محضرة الطعام ( الفود بروسيسر) نضرب الزبده و السكر جيدا جدا حتى نحصل على مزيج فاتح اللون كريمي و ناعم ( ٢-٣) دقائق،
ثم نضيف البيضه و الفانيلا و نتابع الخفق او الخلط حتى يتجانس المزيج مع بضه ثم نبدأ بإضافة الطحين و الكاكاو البودره على دفعات مع الخلط فقط حتى تندمج المكونات مع بعضها ، نراعي في هذه المرحلة لا نزيد مده الخلط حتى تكون عجينة البسكوت هشه. عندما نحصل على عجينه متماسكة نخرجها و نجمعها على بعضها بشكل كره و نغلفها و نتركها ساعه في التلاجه ترتاح.
بعد هيك نخرجها من التلاجه نقسمها قسمين ، نأخذ قسم واحد و نضعه على ورق الخبز و نضع فوقها ورقه أخرى و نبدأ بفردها بمفرد العجين ( هذه الخطوه حتى لا تلصق العجينه ، و لسهوله الفرد) ،
ثم نقطعها اشكال بقطاعات الكوكيز متل الصوره و نضعهم على صنية عليها ورق خبز ، و ندخلهم التلاجه مره اخرى ربع ساعه( حتى تحافظ على شكلها تماما أثناء الخبز ) ،
هلا نحمي الفرن على ١٦٠ وتخبز الكوكيز حتى الاستواء تقريبا تحتاج ربع ساعه بالفرن. بعد ما تجهز نتركها تبرد تماما على الصنيه ثم نحشيها بالمربى او النوتيلا
نيسو شو هل الابداع كله ، اشتهيت ع شوكولا و ما لقيت بقيان عندي بالبيت و لا نتوفة
تعيش ايديك ع الوصفة الشهية و الخطوات المرتبة و الصورة الرائعة ، كالعادة
الله يسعد قلبك منوووش مواااه
روعة .. يسلم الايدين .. وجاري التنفيذ ..