براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· توضع كل المقادير في مطحنة البهارات و تخلط حتى تصبح ناعمة .
· تستعمل البهارات لتتبيل الشاورما سواء أكانت شاورما لحمة أو شاورما دجاج و تكفي هذه البهارات لتتبيل كيلو من اللحم أو الدجاج .
عود قرفة صغير قرفة أو نصف ملعقة صغيرة
2 ورق غار
5 حبة مستكة
10 حبة هال صحيح منزوع عنه القشر و تستعمل البذور فقط
3 حبة قرنفل
نصف حبة جوزة الطيب
4 حبة بهار حلو
6 حبة فلفل أسود
رشة سماق
ملعقة كبيرة ملح
• توضع كل المقادير في مطحنة البهارات و تخلط حتى تصبح ناعمة .
• تستعمل البهارات لتتبيل الشاورما سواء أكانت شاورما لحمة أو شاورما دجاج و تكفي هذه البهارات لتتبيل كيلو من اللحم أو الدجاج .
:upset شهيتيني عالشوارما وشوقتينانجربها ناطرينك اخت منى بس انا المستكة ما عرفت شو
مية هلا اختي ام نور
حبيبتي المستكة هي نوع من أنواع المطيبات الشفافة , و تستخدم كتير في مطبخنا العربي ..
نزلت لك تعريف عنها مع صورتها [URL=http://www.l2ma.com/content/view/219/25/]على هل الرابط [/URL]
مية أهلا و سهلا أختي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي منى شو قولك اذا ساويت بهارات الشاورمة بس من غير مشتكة و سماق في الوقت الحالي بعتقد راح تظل طيبة لحتى يتوفر عندي البهارين التانين و ساويها كاملة لان بدي جربها باسرع وقت
اختي منى يا ترى ضبطت معك شي وصفة للخبز العربي
بالتوفيق
سلام
اختي السماق مو كتير مشكلة بس المستكة أساسية للنكهة
و الله عن جديد ما جربت شي جديد , اكيد لما بجرب و بتزبط بتكونوا اول مين بيعرف
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لقيت المستكة من فترة بس نسيت خبرك لكان راح استغني عن السماق لان مو متوفر عندي بس شو بالنسبة للفلفل الحلو اذا استغنيت عنه هل بغير شي بالمقادير او خليها متل ما هي
بالتوفيق
سلام
هو كمان اساسي , لان فيه نكهة مميزة من كل البهارات , ممكن تجربي تحطي بهارات تانية علىزووءك , بتطلع طيسبة كمان أكيد بس من دون نكهة الشاورما المتعارف عليها
يعطيك العافية بس ابغى اعرف البهار الحلو وممكن استخدمهاناعمة
هلا فيكي سارة . البهار الحلو ممكن تشوفي صورة اله [URL=http://www.l2ma.com/content/view/281]على هل الرابط[/URL]
بقية البهارات ممكن تستعمليها ناعمة , بس لو اتبعتي الطريقة متل ما هي رح تطلع اطيب
من وين بدي جيب المستكة يعني ممكن من عند اي سمان ؟؟؟
thank you Mona,
momken tsa3dini fi wasfet al kharoof am mahshi?
هلا فيك اختي
ما فهمت الوصفة الي طالبتيها , خاروف محشي ؟ اذا ايه ما فيني ساعدك لان مو مجربته :roll
thank you,
yes this is what i mean, kharouf mahshi.
I would like to make it by myself
.
ما بعرف حضره و لا فكرت جربه :roll
يلا خيرها بغيرها
inshalla you will help me next time,
ست منى لو عزبتك شوي
البهارت اللي عندي مطحونة جاهزة
ممكن تعطيني عياراتها لاني ماعرفت قدرها
تقديرا ربع ملعقة من كل نوع , بس الهال ااقل من ملعقة كاملة بشوي
يسلمو ايديكي
مشي الحال وطلعت الشاورما بتجنن
صحتين و الف الف عافية
shy kteeer 7elo…ana jaye 3ala aleppo soon enshallah ou r7 jeeb ma3i kel hal boharat….sorry ma finy aktoub bel 3araby la2eno ma 3andy copmuter 3araby
:zzz
يعطيكي العافية
بس ما عرفت البهار الحلو ؟
البهار الحلو شكله متل الفلفل الاسود بس ع اكبر , و كمان طعمته اخف
يسلمو
الله يسلمك