براونيز بكريما الخمس دقايق السرية· توضع المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف البيضة ويمكن في هذه المرحلة اضافة رشةمن حبة البركة ثم يضاف الماء الفاتر الى ان تحصلي على عجينة رخوة قليلا .
· يغطى العجينة و تترك لتتخمر و بصراحة كل ما اتخمرت العجينة بتطلع اطيب انا بتركها 4 ساعات .
· يضاف التين بعدان تكوني غسلتيه ونقعتيه بماء الساخن لمدة ساعة وصفيته ثم بواسطة ملعقة صغيرة يآخذ من العجينة و تقلى مثل العوامات في زيت غزير و حامي ثم تصفى و ترش بالقليل من القطر البارد و صحتين على قلب الكل .
كوبان من الطحين
نصف ملعقةصغيرة بيكم بودر
ربع ملعقةخميرة فورية
رشة صغيرة كربونات
بيضة
2 كوب و ربع ماء فاتر
علبتان من التين المجفف
زيت للقلي
• توضع المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف البيضة ويمكن في هذه المرحلة اضافة رشةمن حبة البركة ثم يضاف الماء الفاتر الى ان تحصلي على عجينة رخوة قليلا .
• يغطى العجينة و تترك لتتخمر و بصراحة كل ما اتخمرت العجينة بتطلع اطيب انا بتركها 4 ساعات .
• يضاف التين بعدان تكوني غسلتيه ونقعتيه بماء الساخن لمدة ساعة وصفيته ثم بواسطة ملعقة صغيرة يآخذ من العجينة و تقلى مثل العوامات في زيت غزير و حامي ثم تصفى و ترش بالقليل من القطر البارد و صحتين على قلب الكل .
الله يعطيكي العافية ام محمد
الوصفة شكلها بيشهي و هي اول مرة اسمع فيها , بس شو اسمها موسيقي و فيه سجع :grin
الف الف شكر الك لمشاركتنا بالوصفة , اختي عندي سؤال : التين قديه كمميته بالغرام ؟
هلاوغلا بامنى
شفتي شواسمها موسيقي وحلووطعمتها احلى وكتير سهلة
بالنسبة للتين مقداره 400غرام
واي سؤال انا جاهزة :zzz
ان شاء الله رح جربها اول ما يتوفر عندي التين
سلم دياتك مرة تانية
تسلم دياتك ي أم محمد شي بيشهي أنا كمان متلك بحب الحلويات بس ياريت تقوليلي أديش كمية الماء بالكوب
الله يمطيك العافية
عنجد هالاكله طيبه كتير 00 كانت ستي الله يخيلي ياها كتير تعملها وخصوصا برمضان بس ماكانت تحط قطر عليها00
ولا مره خطرلي اسألها شلون بتعملها كنت شاطره بالأكل وبسسس 8)
في اكله تانيه بتشبها من ناحية القلي عباره عن عجينه بيحشوها لبي مابعرف شو اسمها كمان طيبه وبينحطلها قطر ذكرتيني بأيام الدراسه والاكلات الطيبه عند بيت جدي 8)
شكرا كتير الك ام محمد سلمت يداكي
شكرا اخت ام محمد الله يخليلك محمد ويبارك فيكي وصفة شهية ما ناقصا الا صورة وعلى سيرة التين المجفف كتير مفيد لا السعلة اذا انغلى مع الزهورات
شكرا ام محمد عالوصفة الطيبة انا اكلتها بمطعم وكانت محشية مكسرات كمان
اهلا وسهلا باختي سهى
وان شاء الله تجربي الوصفة وتعجبك
عزيزتي الماء حسب الحاجة يعني العجينة لازم يكون قوامها لاسميك ولا طري متل عجينة العوامات
أهلا سلاف
الله يسلمك ويحفظ جدتك هل الاكلة فعلا بنعملها برمضان وايام الشتاءوفي ناس فعلا ما بتحطلها قطر وهي حسب الرغبة
والاكلة اللي باللبي بتوقع اسمها لوزينج
وشكرا
اهلين ام نور
والله يخليلك نور واولادك وانا من زمان حابة اتشكرك على وصفة الصفوف يسلمو دياتك وشكرا على المعلومات المفيدة عن التين .
مساء الخير أم محمد وتسلم إيديكي على هلأكلة الجديدة علينا لتزيد من نسبة ثقافتنا الغذائية… بس عندي استفسار العجينة بتنعجن باليد او بالمضرب أحسن ؟
التين لما بنضيفه آخر شيء نعجن لفترة طويلة أو بمجرد ماتختلط المكونات بس ؟
التين المجفف عندنايكون قطع كاملة مجففة..فبعد ماننقعه ونصفيه أفرمه لقطع صغيرة وأضيفها للعجين لأن الخطوة هذه مافهمنها ؟ وتحياتي الحارة لكي .
السلام عليكم ياست منى ان شاءالله خير صارنا مدة ماشفنا شي من وصفاتك اللذيذة خير ان شاء الله لانو متعودين على طول القمر بطل علينا يا احلى قمر الله يرضى عليكي لا طولي علينا اكتر من هيك ياماهرة باي ميادة
هلا ميادة
الاسبوع الماضي كان امتحانات الاولاد و النت ما كنت عم فوت عليه الا بالكتير ربع ساعة
تكرم عيونك اختي و حقك علي
مرحبافيكي اخت سمار فكرة حلوة وضع المكسرات
بس انا ما جربتها ولا مرة :roll
ان شاء الله تجربي الوصفة وتعجبك
الله يسعد مساك لاراميتا
اختي بالنسبة للعجينة تعجن باليدافضل
الى ان تمتزج الموادمع بعضهاوتصبح لزجة
يعني ما في داعي للعجن الزائد والتين فيكي تقطعيه لنصفين اذا كانت الحبة كبيرة
واي سؤال ثاني انا جاهزة
حبيبة قلبي منى الله يعطيكي الف عافية
عم اعذبك معي اليوم عملت الوصفة لحتى
اتْْاكدكم كاسةماء بدهاطلعوكوبان وربع فارجو منك تعديل الوصفةلتسهيل على اخواتي بالموقع وسوف ارسل لك الصوربعد قليل باذن الله :zzz
اختي منى الان انتبهت انو في غلط
اناكاتبة نضيف التين ونترك العجينة تتخمروهو العكس تمام تتخمر العجينة وبعد ذلك يضاف التين الله يخليك لا تؤاخذني والله ما قصدي ارجوان تنبهي الاخوات على
هذه النقطة
جربتها ياصديقاتي بس للاسف مانجحت ومابعرف ليش بس مابظن السبب من الوصفة لاني طبقتها بحذافيرها بس المشكلة دائما نفسها مع لقمة القاضي وهالاكلة لانه عم تعجن وتطلع طرية
زعلت مبارح وقت عجنت معي بس منيح كنت حاطة كوب طحين واحد يعني نص زعلة :grin بس مشكورة عالوصفة وياريت لوعندك نصائح للقلي تفيديني فيها
تكرم عيونك ام محمد
هلا بيتم التعديل .
رنونةليكون هادا هو سبب ان الوصفة ما نجحت معك :roll
الله يعطيكي الف عافية يا منى
وبالنسبةلرنا زعلت كتيريس ان شاء الله تجربها بعد التعديل وتصير
معها
:eek :eek :eek
ويسلمو ام محمد عالتوضيح
معناتا انا مادخلني :grin الله يسامحك ياام محمد خليتي جوزي يقضي ليلة الخميس كلها هو عم يضحك علي :grin ويقلي شو قلتيلي اسمها :zzz قله تين بعجين :upset ويضحك بزيادة ….. :grin
يلا بجربها مرة تانية بعد التعديل وانشالله تنجح
:grin :grin
كيفك منى شو أخبارك وأخبار حلب طمنينا
حلب بتحرق القلب ….
الله يتلطف بالعباد و البلاد يا رب
شكرا لسؤالك