براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
· يخلط الحليب البودرة مع الطحين والبيكنج باودر والهيل إذا حبيتِ.
· تضاف ملعقة الزيت وتفرك باليد حتى يتوزع الزيت
· يضاف الحليب بالتدريج وقد لا يحتاج كل الكمية حسب نوع الحليب حتى الحصول على عجينة طرية (في البداية تلتصق باليد لكن مع الاستمرار بيمشي الحال)
· تترك لترتاح عشر دقائق ثم تكور كور صغيرة بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلا أو العكس (بإمكانك تكويرها ثم تركها ترتاح)
· يحمى الزيت على نار هادئة (رقم 3 بالفرن الكهربائي)
· تقلى حتى تصبح ذهبية ثم توضع في طبق عميق.
· تغمر بالقطر الساخن وتترك لتبرد ثم يزين الطبق بالفستق الحلبي .وصحة وعافية
ملاحظة:
قد تبدو العجينة طرية جدا أثناء العجن لكن إذا تركت لترتاح فإنها تمتص السوائل وتصبح أنشف
1 كوب حليب بودرة(نيدو)
ربع كوب طحين أبيض
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة هيل مطحون ناعم جدا(اختياري)أنا بحبها بدون هيل.
ربع كوب حليب بارد للعجن
زيت للقلي
قطر خفيف (كوب سكر مع كوبين ماء وعصرة ليمون)
• يخلط الحليب البودرة مع الطحين والبيكنج باودر والهيل إذا حبيتِ.
• تضاف ملعقة الزيت وتفرك باليد حتى يتوزع الزيت
• يضاف الحليب بالتدريج وقد لا يحتاج كل الكمية حسب نوع الحليب حتى الحصول على عجينة طرية (في البداية تلتصق باليد لكن مع الاستمرار بيمشي الحال)
• تترك لترتاح عشر دقائق ثم تكور كور صغيرة بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلا أو العكس (بإمكانك تكويرها ثم تركها ترتاح)
• يحمى الزيت على نار هادئة (رقم 3 بالفرن الكهربائي)
• تقلى حتى تصبح ذهبية ثم توضع في طبق عميق.
• تغمر بالقطر الساخن وتترك لتبرد ثم يزين الطبق بالفستق الحلبي .وصحة وعافية
ملاحظة:
قد تبدو العجينة طرية جدا أثناء العجن لكن إذا تركت لترتاح فإنها تمتص السوائل وتصبح أنشف
هي اول مرة اسمع بهل الحلى , بس من شرحك و تفصيلك فرط ريقي :zzz
عجبني اكتر الشي انه ما بيشرب زيت , ممم
سلم ايدك على هل الوصفة و بانتظار اشياطيبة كمان منك
مممم من وصفك شتهيت جربه بس ياريت تنزلي صورة للطبق…تسلم ايديك
alsalam alikom madame mona bas knt habi ataman iza osltkom alosfa iali batha an tarik almail washkrn
:sigh
الله يسلمك أختي منى
هلأ ع الوصف هو طيب كتير
ولسه بس اتجربيه ما ح تتركيه خصوصا إنهكمان مغذي للأطفال كمان لأنه أكتر مكوناته حليب
جربيه وخبريني بالنتيجة إن شاء الله بيطلع على زووءك :zzz
أهلين REAM
الله يسلمك يارب
أنا حاولت نزل صورة للطبق
بس للأسف ما نزلت أو بالأحرى ما عرفت شلون أنزلها
:sigh
هلا فيك اختي فرفوشة
على فكرة اسمك عاجبي كتير , بينعنش القلب :zzz
الصور الي بعتيها ما بانت عندي , ممكن تحمليها على موقع متل العملاق لحتى ااقدر افتحها و يا ريت لو ما تكون كتير كبيرة
اختي sunlune
ما وصلني شي , ممكن لما تبعتيها على اتصبل بنا تبعتيها الي مو للمهندس المختص :roll
بصراحة الوصفة عجبتني وبكرة بدي جربها بس كأن القطر بيطلع كتيير سائل يعني كوب سكر على كوبين ماء ؟؟ ولا بتغليه زيادة ليصير بقوام القطر
وعندي سؤال عن اسم الوصفة يعني ما بتقرب الجلاب بشي فليه اسمها حلوى الجلاب :zzz
تسلميلي يا منى
كلك زوء :zzz
إن شاء الله الأكلات يطلعو هيك كمان
أنا أرسلت الصور مرة تانية وإن شاء الله هالمرة يوصلو
8)
أهلا farah
صح القطر المفروض يكون قطر خفيف ومو متل القطر اللي بينحط على العوامات لأنه نحن بدنا يدخل لقلب الجلاب ويشرب منه شوي وإذا كان سميك مابيدخل . صح؟
بس لازم ينغلى شي عشر دقايق وينحط وهوساخن
أما عن الاسم فهو هندي يعني الجلاب (بضم الباء) أو الجولاب عند الهنود غير الجلاب عندنا … بعتقد هيك زال الإشكال
اليوم جربتها قبل ما اقرأ ردك وطبعا استعملت قطر كان موجود عندي انا بساويه وبخبيه بزجاجة لوقت الحاجة ومتل ما قلتي ما شربت القطر وبقيت حلو خفيف انا حبيتها وطلعت من نصيبي لوحدي لأن الاولاد لقوها دلعة يعني خرج الدايت :p اللي مبلشة فيه من اسبوع
واليوم كرمال وصفتك خربناه بس من بكرة رح ارجع شد الحزام مشكورة فرفوشة
على فكرة عندي وصفة ايرانية بتشبهها ببقى بنزلها
صحة ومية هنا ع قلبك farah
ع بستنى وصفتك
انبسطت لأنه عجبتك
ع فكرة حلو الشد والرخي بالريجيم لحتى ما تملي وترخي ع طول
الله يوفقك يارب
صباح الخير مدام منى و على كل زوار لقمة طيبة .بعت الوصفة على الإميل الموقع l2ma@server04.arabera.com مع صورة أول مرة. بس عدت بعتها عن طريق إتصل بنا بس الصورة ما مشي حالها ما كانت تنطبع . إن شاء الله يمشي الحال :upset :roll :sigh
:grin :p
حابه اعرف مقادير وطريقة عمل الكريمه الي تظاف للشوربه بشكل عام اما اذا كانت جاهزة ارغب بمعرفة اسمها في الاسواق شكرا سلف :eek
:eek :roll
هلا اختي سحر
الكريما جاهزة و بتكون تحت اسم whippipg cream و ممكن احيانا تسالي البياع عن الكريما السائلة او الفريش و يدلك عليها و في احيانا نوعين نوع للحلو و نوع للمالح اختاري النوع الي نستعمله للمالح :zzz
الصور بيشهواا , يممم
:zzz :grin
[/LIST]
welcome Sahar
يعطيك ألف عافية مدام منى
فرحت لما شفت الصور
:grin
خواتي انا عندي مطعم نسائي في جنوب السعودي وابي طابخه ماهره وزوجها معها سايق توصيل طلبات
الشكر الك فرفوشة على الوصفة و الصور
اختي لفا ان شاء الله تندلي على مرادك :zzz
عملتها من يومين شو طيبة و سهلة. شكرا على الوصفة الحلوة.
مرحبا حابه اقولك انك تعجينيها بالزبده وشوية سمنه
السلام عليكم
هالوصفه رائعة انا دايما اعملها برمضان لكن انا بعجنها ببيضه
تسلم ايدك وماشاءالله عليكي