خلطه البهار الكويتي


         وصفة : منى                 2009/01/11                 4 تعليقات
خلطه البهار الكويتي

·          تنظف البهارات بتنقيتها ثم غسلها ثم نشرها في مكان مشمس حتى تجف تماما .

·          لا يغسل الهيل و يطحن .

·          توضع حبوب الكمون والكزبرة في مقلاه على نار خفيفه .وتقلب حتى تظهر رائحتها المميزه ثم تطحن .

·          تزال قشره جوزه الطيب في حاله استعمالها وتطحن .

·          تطحن البهارات طحنا ناعما …ثم تخلط معا .

·          وفي حاله اعداد كميات كبيره , يجب حفظها في أكياس محكمه الاغلاق في الفريزر .




1 كوب فلفل أسود
14 كوب فلفل أحمر حار
14 كوب كزبره ناشفه
14 كوب كمون
14 كوب هيل
14 كوب دارسين ( قرفه )
18 كوب مسمار ( قرنفل )
جوزه الطيب ( حسب الرغبه )





• تنظف البهارات بتنقيتها ثم غسلها ثم نشرها في مكان مشمس حتى تجف تماما .

• لا يغسل الهيل و يطحن .

• توضع حبوب الكمون والكزبرة في مقلاه على نار خفيفه .وتقلب حتى تظهر رائحتها المميزه ثم تطحن .

• تزال قشره جوزه الطيب في حاله استعمالها وتطحن .

• تطحن البهارات طحنا ناعما ...ثم تخلط معا .

• وفي حاله اعداد كميات كبيره , يجب حفظها في أكياس محكمه الاغلاق في الفريزر .

  • وصفات تانية ممكن تعجبك


التعليقات

  1. منى 11 January 2009

    كالعادة كويتية وصفات مرتبة و تشهي الواحد يجربها , الف شكر الك يا قمر على الوصفة و ان شاء الله بجربها لحتى استعملها على المجبوس :zzz

  2. kuwaiti_girl 13 January 2009

    جربيها وان شاء الله تكون على ذوقج وانا ان شاء الله تطلع مثل ما تحبينها

  3. kuwaiti_girl 13 January 2009

    اردت ان اضيف استخدمي هالبهار مع قرفه ناعمه و هيل ناعم على الدجاج في المجبوس رح تطلع نكهته احلى

  4. منى 19 January 2009

    ان شاء الله باذن الله , و الف شكر الك للصورة

تقييم الوصفة
عاديةقد أحضرهاجيدةممتازةأكثر من رائعة (No Ratings Yet)