براونيز بكريما الخمس دقايق السرية
دجاج ترياكي
-المقادير:
ثلاث من صدور الدجاج مقطعه الى قطع متوسطه الحجم
ملعقه كبيره نشا الذره
ربع كوب ماء
ربع كوب صويا صوص
ملعقه صغيره زنجبيل فريش مهروس او مبشور,
ملعقه صغيره توم بودره
ملعقه كبيره عسل
ملعقه كبيره و نصف سكر بني. (اضافه مني ملعقه صغيره ملح), سمسم و بصل اخضر للتزيين
اسياخ خشب. - طريقة التحضير :
في طبق صغير نذوب النشا بربع كوب ماء و يترك جانبا, في كاسارولا او طنجره صغيره و على حراره متوسطه نضع الصويا صوص مع العسل و السكر و الزنجيبل و التوم و الملح مع تلات ارباع كوب ماء نخلطهم و يترك المزيج ليغلي عندها نضيف النشا المذاب مع التحريك المستمر حتى يسمك قوام المزيج لمده دقيقتين.
نطفي النار و يترك ليبرد على درجه حراره الغرفه. في وعاء نضع قطع الدجاج مع تتبيله الصوياصوص و نقلبهم جيدا و نغطي الوعاء و يترك في الثلاجه على الاقل 3 ساعات. نحمي الجريل او المشواه مع دهنها بقليل من الزيت و نشك الدجاج في الاسياخ, و عندما تسخن المشواه نشوي اسياخ الدجاج خمس دقائق على كل جهه حتى تمام الاستواء. و يقدم مباشره بعد تزينه بالسمسم و البصل الاخضر
ثلاث من صدور الدجاج مقطعه الى قطع متوسطه الحجم
ملعقه كبيره نشا الذره
ربع كوب ماء
ربع كوب صويا صوص
ملعقه صغيره زنجبيل فريش مهروس او مبشور,
ملعقه صغيره توم بودره
ملعقه كبيره عسل
ملعقه كبيره و نصف سكر بني. (اضافه مني ملعقه صغيره ملح), سمسم و بصل اخضر للتزيين
اسياخ خشب. - طريقة التحضير :
في طبق صغير نذوب النشا بربع كوب ماء و يترك جانبا, في كاسارولا او طنجره صغيره و على حراره متوسطه نضع الصويا صوص مع العسل و السكر و الزنجيبل و التوم و الملح مع تلات ارباع كوب ماء نخلطهم و يترك المزيج ليغلي عندها نضيف النشا المذاب مع التحريك المستمر حتى يسمك قوام المزيج لمده دقيقتين.
نطفي النار و يترك ليبرد على درجه حراره الغرفه. في وعاء نضع قطع الدجاج مع تتبيله الصوياصوص و نقلبهم جيدا و نغطي الوعاء و يترك في الثلاجه على الاقل 3 ساعات. نحمي الجريل او المشواه مع دهنها بقليل من الزيت و نشك الدجاج في الاسياخ, و عندما تسخن المشواه نشوي اسياخ الدجاج خمس دقائق على كل جهه حتى تمام الاستواء. و يقدم مباشره بعد تزينه بالسمسم و البصل الاخضر
شكلها بيجنن و مقاديرها مو صعبة ابدا .. ابداع يا نيسو
تسلم ايديك نسرين.. كتير حبوها الاولاد