أي عجينة معتمدة لديك و من العجائن الممتازة في الموقع , عجينة القطنة أو عجينة أمي أو عجينة العشر دقائق
زعتر
زيت زيتون
بضع نقاط من دبس الرمان ( اختياري )

للوجه :

سمسم
بيضة مخفوقة قليلاً

• يمزج الزعتر مع ما يكفي من الزيت للحصول على مزيج لزج قابل للمد , و يضاف القليل من دبس الرمان لمن يحب نكهة الحموضة الزائدة , يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

• بعد أن تختمر العجينة تقسم لقسمين أو أكثر حسب الرغبة بحجم القطع ثم تفرد على شكل مستطيل كبير بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً .

• تدهن العجينة بمزيج الزعتر مع الابتعاد عن الحواف بمقدار 2 سنتيمتر .

• تلف العجينة مثل السويس رول ثم ترفع بانتباه على صينية غير لاصقة أو صينية عادية مدهونة بالقليل من الزيت .

• يدهن وجه الرول بالبيضة ثم يرش السمسم أو الزعتر على الوجه و تخبز في الفرن المحمى لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تنضج و يحمر الوجه .

• بعد أن يبرد الرول يقطع لشرائح ثم يصف في طبق التقديم بشكل جميل و يقدم فاتراً أو بارداً حسب الرغبة .

فكرة سريعة :

لتحضير زعتر رول بطريقة سريعة و لذيذة جداً يمكن استخدام عبوة من عجينة البف باستري , تفرد العجينة و تدهن بمزيج الزعتر و الزيت ثم تلف و تخبز .

تنويعات و إضافات :

• يمكن حشي الرول بأكثر من حشوة حسب الرغبة و الذوق كحشوة الدبس فليلفة أو حشوة جبنة بيضاء متبلة بالفيلفلة الحمراء الناعمة و النعناع و غيره .

• يمكن استعمال مزيج من الزعتر الأخضر و زيت الزيتون كحشوة جديدة و لذيذة جداً .